Maman j'ai arrêté l'avion
Un tiers des émissions mondiales de carbone sont liées à l'alimentation. La moitié est imputable à la seule consommation de viande. En quelques décennies, celle-ci a été multipliée par 5 selon la FAO. Un repas végétarien, c'est 14 fois moins de CO2 qu'un menu avec du boeuf. Pour 1 seul kg de boeuf, il faut 13.500 litres d'eau, soit environ 192 douches.
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00:00 "Maman, j'ai arrêté l'avion, se penche moi-ci sur notre production et consommation de viande."
00:04 Mais à l'heure de l'urgence climatique, le mythe du steak frites tel que décrit par Roland Barthes a du plomb dans l'aile.
00:09 Car la viande pèse lourd, très lourd même dans nos émissions de gaz à effet de serre.
00:13 Alors, quelles sont les alternatives ? Comment limiter notre consommation ?
00:18 En quelle proportion ? Avec quels effets ? Sans faire insulte bien sûr aux agriculteurs ni aux bouchers français.
00:24 On vous en parle avec nos invités, les agriculteurs Pascal Lavergne et Benoît Biteau, respectivement députés et députés européens,
00:31 ainsi que le chef étoilé Thierry Marx. Ça va être saignant et c'est sur LCP, évidemment.
00:37 "Maman, j'ai arrêté l'avion", présenté par Daphné Roulier sur LCP, lcp.fr et notre chaîne YouTube.