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00:00 Nous sommes à France Bleu Elsaus avec Etienne Löw.
00:02 Nous sommes à Westhofen, au Viennese Cale.
00:06 Etienne Löw, racontez-nous de votre vie à l'époque.
00:10 Quelle génération êtes-vous ?
00:12 À Westhofen, on plantait toujours des raves
00:16 avec des arbres et autres choses.
00:19 Mes grands-parents ont aussi la culture.
00:23 Mes parents ont participé à une coopération.
00:26 En 1996, j'ai été renoncé à la ville et j'ai connu un vin gris.
00:32 J'ai déjà des raves et des raves plus vieilles.
00:36 J'ai encore des raves et des raves plus vieilles.
00:38 Le vin gris a été connu en 1996.
00:42 J'ai aussi été un peu de l'enseignant
00:45 pour faire des raves pour les entreprises.
00:51 En 2007, j'ai fait mon premier test pour un bio.
00:56 En 2012, j'ai officiellement devenu déméter et biodiver.
01:01 Alors, vous êtes la première génération.
01:03 Comment est-ce que le vin a évolué ?
01:05 Mes grands-parents ont vendu du vin.
01:08 Mais je les ai aussi vus d'autres produits.
01:12 Dans les années 50 ou 60, on n'avait pas le droit de vivre du vin.
01:17 On vivait plus de la soie ou du vin de la mèche.
01:21 Le vin était un produit.
01:23 Mes parents ont encore des raves et des raves plus vieilles.
01:29 Les raves et les raves grises sont deux périodes très hectiques
01:35 et où on ne peut pas bien s'occuper d'un autre.
01:39 Surtout quand on veut vendre du vin.
01:41 L'entreprise est devenue plus grande
01:44 et on vend plus du vin.
01:47 Je vois que certains ne peuvent pas vendre du vin.
01:51 On a du mal à le vendre.
01:54 Bien sûr, on a toujours du vin à vendre.
01:57 Mais on est spécialisé en vin.
02:02 C'est comme ça.
02:03 Et combien de hectares de vin avez-vous ?
02:06 C'est un entreprise familiale.
02:08 On a trois travailleurs.
02:10 Ma femme travaille avec moi.
02:11 On est sur quatre communes.
02:14 On a quatre bêtes, un charabaric, des traines, du poulvre, des vichtophes.
02:18 On est principalement sur les bêtes de lait.
02:22 On a du marron noir, du rouge et du gris.
02:24 On a aussi des bêtes de lait sur le bord de la brûlure.
02:26 C'est très rare de voir des bêtes de lait sur le vin.
02:30 On a aussi des bêtes de lait de mouches et d'autres bêtes de lait.
02:36 Merci.
02:37 Merci d'avoir regardé cette vidéo !