Taxe sur les édulcorants : Une "compromission" selon le principal syndicat
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00:00 En ce qui concerne la taxe comportementale, c'est détaillé dans le
00:06 questionnaire, mais effectivement en tant que position pour notre association,
00:11 on pense vraiment qu'il y a, en ce qui concerne les idules corans donc à faible
00:15 teneur en calories, qu'il y a vraiment une sorte de
00:19 compromission d'avoir inclus ce genre d'ingrédients dans la base de la taxe,
00:23 ou en tout cas d'être couvert par cette taxe, étant donné les avantages qu'on
00:27 peut retrouver dans ce genre d'ingrédients. On pense notamment à
00:32 l'idule coran en tant qu'outil, un des outils qui peut contribuer par exemple
00:39 dans le cadre d'un régime équilibré, à apporter quand même cette sensation de
00:44 goût sucré tout en préservant l'apport calorifique.
00:50 Donc ça peut être ce genre d'avantages, on a des avantages au niveau de la
00:55 glycémie par exemple, ce sont des corollaires tout de suite, on peut
00:59 penser dans ces cas là où personne souffre en diabète, qui ont accès à une
01:02 offre de produits vraiment différentes, grâce à ce genre de produit contenant
01:05 des idules corans, la glycémie ne va pas bouger par exemple, après consommation de
01:09 ce genre de produit, donc ça amène des choses différentes. Mais il y a également
01:12 des avantages, on pourrait regarder en termes de santé buccodentaire par
01:15 exemple, où l'aspect cariogène n'est pas porté par par exemple un aliment ou une
01:20 poisson contenant ce genre d'ingrédients. Donc on pense qu'au final
01:26 avoir inclus ce genre d'ingrédients dans ce genre de taxe a même un effet un peu
01:32 vraiment négatif et teinte négativement un ingrédient qui apporte pourtant des
01:37 avantages. Il y a une sorte de dissonance par rapport au message qui pourrait être
01:40 véhiculé par rapport au consommateur final, notamment quand on pense à d'autres
01:44 objectifs de politique publique, la lutte contre l'obésité a été mentionnée et
01:50 tout ce que ça peut déclencher, notamment je reparle du diabète dans ce cas là,
01:53 et il peut y avoir une sorte de contradiction en fait entre les objectifs.
01:58 [Musique]