Entrecôte sauce marchand de vin
Entrecôte Gourmande avec Sauce Marchand de Vin! ✨
Prépares-toi à un festin pour les sens avec cette recette alléchante mettant en vedette une entrecôte juteuse accompagnée d'une sauce marchand de vin avec sa touche de Sud-Ouest! ️
(j’avoue j’ai remplacé le beurre par la graisse de canard)
Laisses-toi séduire par cette combinaison parfaite de saveurs riches et de tendreté absolue!
Pour la Sauce Marchand de Vin:
Ingrédients:
* 2 oignons blanc finement ciselés
* 50cl de vin rouge
* 50g de graisse de canard
* 1 branche de thym
* 1 c à c de cassonade
* 25cl de fond de veau
∙ 1 c à s de graisse de canard
∙ 1 belle entrecôte de chez ton boucher préféré
∙ 1 pincée de fleur de sel
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.
Prépares-toi à un festin pour les sens avec cette recette alléchante mettant en vedette une entrecôte juteuse accompagnée d'une sauce marchand de vin avec sa touche de Sud-Ouest! ️
(j’avoue j’ai remplacé le beurre par la graisse de canard)
Laisses-toi séduire par cette combinaison parfaite de saveurs riches et de tendreté absolue!
Pour la Sauce Marchand de Vin:
Ingrédients:
* 2 oignons blanc finement ciselés
* 50cl de vin rouge
* 50g de graisse de canard
* 1 branche de thym
* 1 c à c de cassonade
* 25cl de fond de veau
∙ 1 c à s de graisse de canard
∙ 1 belle entrecôte de chez ton boucher préféré
∙ 1 pincée de fleur de sel
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.
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🛠️
LifestyleTranscript
00:00 Entrecôte sauce marchande de vin c'est parti. Merci Hachette. Bon désolé à la place du beurre j'ai préféré mettre ma graisse de canard.
00:06 Donne un peu de goût avec de la cassonade et un bouquet garni.
00:08 Une fois compoté ton pinard et fais réduire. Quand c'est bien réduit un peu de fond de veau puis refais réduire.
00:13 Pour goûter fais pas le mongol comme au moins tant que ça refroidisse.
00:16 Encore le canard à la place du beurre. Perso j'aime bien aromatiser la viande mais tu fais comme tu veux.
00:21 Je vais pas quand même t'apprendre à cuire une viande.
00:23 N'oublie pas que le choix de la viande c'est super important et surtout va chez ton boucher préféré.
00:27 Ça tombe bien cet ouvrage va te faire découvrir cette artisanat.
00:30 Mange pas trop de viande mais de la bonne.
00:32 Abonne toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.