الفستقية - Fostoqia
- سليمة يعلى -by Salima Yaala
Gâteau traditionnel Algérien aux pistaches & amandes
Gâteau traditionnel Algérien aux pistaches & amandes
Transcript
00:00Salut et bienvenue sur la chaine de ZINOUHEMMA
00:08Aujourd'hui, nous allons faire une pâtisserie très salée
00:14Les ingrédients sont
00:16La pâtisserie
00:20200 g de farine
00:23100 g de margarine
00:26De la vanille
00:28Nous les tres ensemble avec de l'eau et de l'eau
00:31Pour le pâtissier nous avons besoin
00:333 kg de kiwi
00:361 kg de sucre
00:38Des plumes
00:40Un colis à l'eau
00:42Du beurre
00:44Du beurre
00:53Pour la pâte à l'air, nous avons besoin d'un peu d'huile, de la gelée, de la poudre de pistache et de des pommes.
01:01On va commencer par la pâte à l'air.
01:03On commence par la pâte à l'air.
01:07On ne va pas utiliser beaucoup de poudre de poudre.
01:10On peut en diviser en deux.
01:13On va en mettre 250 grammes et 50 grammes de margarine.
01:16On va en mettre 250 grammes et 50 grammes de margarine.
01:18On va en mettre 250 grammes et 50 grammes de margarine.
01:20On va en mettre 250 grammes et 50 grammes de margarine.
01:29On va en mettre 250 grammes et 50 grammes de margarine.
01:34On a besoin de 500g de pâtes
01:38On va en faire 50g
01:40On va les diviser en 4
01:42On a 125g pour chaque 4
01:46On va en faire 50g
01:50On va en faire 50g
01:52On va en faire 50g
01:54On va en faire 50g
01:56On va en faire 50g
01:58On va en faire 50g
02:00On va en faire 50g
02:22On va en faire 50g
02:24On va en faire 50g
02:56On va le mélanger avec de l'eau
03:16Pour obtenir une pâte
03:20De couleur blanche
03:22On peut utiliser aussi de la pâte au beurre
03:52On a une pâte bien ferme
04:06On va la préparer avec de la crème
04:12On va la mettre sur la pâte
04:16On a besoin d'une petite pièce de pâtisserie
04:23On va la mettre à l'extérieur
04:28On va y mettre le restant de la pâtisserie
04:32On va y mettre une autre pièce de pâtisserie
04:35On va y mettre une autre pièce de pâtisserie
04:38On va y mettre une autre pièce de pâtisserie
04:41On va y mettre une troisième quantité de sucre
04:48Et on va y mettre du sucre
04:51On va y mettre une troisième quantité de sucre
05:00On va y mettre du sucre
05:19On va y mettre du sucre
05:27Et on va y mettre du beurre
05:36Et on va y mettre du beurre
05:432 frangois, 4 ou 5 grammes de sucre léger, 1 oeuf, 4 ou 5 grammes de sucre sucré, 1 cuillère d'oeuf, 1 cuillère d'oeuf à écrire, 150 grammes de Pistachio
05:55On va beurrer le Brioche
05:59On met un peu d'huile d'olive
06:03On ajoute un peu d'oeuf
06:15On ajoute le lait
06:17On ne peut pas le gérer
06:19mais on va le gérer
06:21et on va mélanger
06:23pour obtenir des crêpes
06:25comme des paillettes
06:57On ajoute du sucre
07:27On ajoute le cologon
07:39On fait un détache
07:57On peut aussi ajouter du sucre glace
08:12Mélangez les 2 ingrédients pour obtenir une consistance homogène
08:42Mélangez les 2 ingrédients pour obtenir une consistance homogène
09:12Mélangez les 2 ingrédients pour obtenir une consistance homogène
09:42Mélangez les 2 ingrédients pour obtenir une consistance homogène
10:12Mélangez les 2 ingrédients pour obtenir une consistance homogène
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