• il y a 7 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui réalisons ensemble de délicieux pains à burger.
00:06 Pour commencer, faites chauffer votre lait, votre eau et votre beurre dans une casserole.
00:12 Dans un petit verre, versez votre levure, votre sucre et un peu de ce mélange au lait.
00:20 Mélangez et laissez agir la levure.
00:23 Laissez le reste du lait dans la casserole tiédir et ajoutez-y un œuf.
00:27 Dans la cuve de votre robot, disposez la moitié de la farine et ajoutez votre levure.
00:33 A l'aide du robot, battez quelques instants et ajoutez petit à petit votre laitiède.
00:39 Après deux minutes, incorporez petit à petit le reste de la farine.
00:44 Terminez par le sel.
00:47 Fleurez votre plan de travail avec une pincée de farine.
00:52 Terminez de pétrir la pâte et réalisez de petites boules de pâte.
00:57 Pour les faire gonfler, disposez-les 30 minutes dans un four à 60°C ou mieux au-dessus de votre four chaud.
01:04 Vous pouvez les badigeonner avec un œuf battu pour faire coller des graines de votre choix.
01:10 Enfournez-les une quinzaine de minutes à 180°C.
01:16 Il ne vous reste plus qu'à les laisser tiédir et à les garnir avec les éléments de votre burger.
01:23 [Musique entraînante diminuant jusqu'au silence]