Vous allez fondre devant cette tarte aux épinards, feta et fromage râpé ! Attention, il est bien possible qu'une seule tarte ne soit pas suffisante pour 4 personnes si vous prenez 3 parts chacun tellement vous vous régalez !
La recette par ici
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la farce :
400 g d'épinards frais
½ botte de ciboulette
100 g de feta
100 g de gruyère râpé
2 pincées de piment d'Espelette
1 gousse d'ail
1 œuf
1 c. à s. d'huile d'olive
Pour la tarte tressée :
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 œuf
130 g de mozzarella
1 c. à c. de graines de sésame noir et dorés
Préparation
Les épinards :
Retirez la queue des épinards, lavez-les, sans les essorer.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un fond d’eau. Mettez les épinards dans la poêle, faites-les cuire juste quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Egouttez-les dans une passoire, passez-les sous l’eau froide, laissez-les refroidir.
Ensuite, pressez-les bien avec vos mains pour leur faire perdre un maximum d’eau.
Coupez-les finement. Réservez.
La farce :
Mettez les épinards coupés dans un saladier. Salez, ajoutez le piment d’Espelette.
Râpez l’ail au-dessus des épinards.
A l’aide d’un ciseau, ciselez la ciboulette finement, au-dessus des épinards.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout.
Ajoutez le gruyère râpé, la feta émiettée, et l'œuf. Mélangez avec une fourchette.
La tarte tressée :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur pulsée).
Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, en vertical par rapport à vous.
Disposez la farce au centre, dans le sens de la longueur. Parez-la sur les côtés, pour qu’elle soit homogène.
A l’aide d’une roulette à pâte cannelée, découpez le pourtour de la pâte en bandes obliques régulières, en laissant 1 cm de pâte sur les extrémités.
Ajoutez les tranches de mozzarella sur la farce.
Rabattez l’extrémité de pâte supérieure sur la farce. Rabattez aussi l’inférieure.
Ensuite rabattez les bandes latérales les une sur les autres, afin d’obtenir un tressage qui enferme la farce (s’il y a un petit espace entre une bande et l’autre c’est bien).
Transférez la tarte tressée sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé en dessous.
Badigeonnez d’œuf battu toute la surface du tressage.
Saupoudrez avec un mélange de graines de sésame noir et blanc.
Enfournez et faites cuire la tarte 35 minutes à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Faites tiédir la tarte tressée, avant de la découper en tranches épaisses.
#Recette #RecetteFacile #Tarte #Epinards #Feta
Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com
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La recette par ici
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la farce :
400 g d'épinards frais
½ botte de ciboulette
100 g de feta
100 g de gruyère râpé
2 pincées de piment d'Espelette
1 gousse d'ail
1 œuf
1 c. à s. d'huile d'olive
Pour la tarte tressée :
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 œuf
130 g de mozzarella
1 c. à c. de graines de sésame noir et dorés
Préparation
Les épinards :
Retirez la queue des épinards, lavez-les, sans les essorer.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un fond d’eau. Mettez les épinards dans la poêle, faites-les cuire juste quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Egouttez-les dans une passoire, passez-les sous l’eau froide, laissez-les refroidir.
Ensuite, pressez-les bien avec vos mains pour leur faire perdre un maximum d’eau.
Coupez-les finement. Réservez.
La farce :
Mettez les épinards coupés dans un saladier. Salez, ajoutez le piment d’Espelette.
Râpez l’ail au-dessus des épinards.
A l’aide d’un ciseau, ciselez la ciboulette finement, au-dessus des épinards.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez le tout.
Ajoutez le gruyère râpé, la feta émiettée, et l'œuf. Mélangez avec une fourchette.
La tarte tressée :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur pulsée).
Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, en vertical par rapport à vous.
Disposez la farce au centre, dans le sens de la longueur. Parez-la sur les côtés, pour qu’elle soit homogène.
A l’aide d’une roulette à pâte cannelée, découpez le pourtour de la pâte en bandes obliques régulières, en laissant 1 cm de pâte sur les extrémités.
Ajoutez les tranches de mozzarella sur la farce.
Rabattez l’extrémité de pâte supérieure sur la farce. Rabattez aussi l’inférieure.
Ensuite rabattez les bandes latérales les une sur les autres, afin d’obtenir un tressage qui enferme la farce (s’il y a un petit espace entre une bande et l’autre c’est bien).
Transférez la tarte tressée sur la plaque du four, avec du papier sulfurisé en dessous.
Badigeonnez d’œuf battu toute la surface du tressage.
Saupoudrez avec un mélange de graines de sésame noir et blanc.
Enfournez et faites cuire la tarte 35 minutes à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Faites tiédir la tarte tressée, avant de la découper en tranches épaisses.
#Recette #RecetteFacile #Tarte #Epinards #Feta
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Style de vieTranscription
00:00 On vous partage une tarte salée tressée super facile à préparer.
00:04 Faites cuire rapidement des épinards frais dans un fond d'eau.
00:08 Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés.
00:11 Une fois cuits, plongez les épinards dans de l'eau glacée.
00:28 Cela sert à stopper la cuisson et à fixer la couleur verte des épinards.
00:33 Une fois refroidis, égouttez-les dans un passoire.
00:38 Pressez les épinards entre vos mains pour leur faire perdre un maximum d'eau
00:51 et empêcher que la pâte ramollisse pendant la cuisson.
00:54 Coupez les épinards finement.
00:57 Coupez les épinards finement.
01:01 Coupez les épinards finement.
01:04 Coupez les épinards finement.
01:07 Coupez les épinards finement.
01:11 Coupez les épinards finement.
01:15 Coupez les épinards finement.
01:18 Coupez les épinards finement.
01:21 Coupez les épinards finement.
01:24 Coupez les épinards finement.
01:27 Coupez les épinards finement.
01:30 Coupez les épinards finement.
01:33 Coupez les épinards finement.
01:36 Coupez les épinards finement.
01:39 Coupez les épinards finement.
01:42 Coupez les épinards finement.
01:45 Coupez les épinards finement.
01:48 Coupez les épinards finement.
01:51 Coupez les épinards finement.
01:54 Coupez les épinards finement.
01:57 Coupez les épinards finement.
02:00 Coupez les épinards finement.
02:03 Coupez les épinards finement.
02:06 Coupez les épinards finement.
02:09 Ajoutez un peu de sel, un peu d'épinards d'espelette
02:13 ou un autre type de piment selon votre goût.
02:16 Râpez l'ail au-dessous des épinards.
02:19 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:23 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:26 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:29 Si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser de l'ail sémoule à la place de l'ail frais.
02:32 Ciselez finement la ciboulette au-dessus des épinards.
02:35 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:38 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:41 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:44 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:47 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:50 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:53 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:56 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
02:59 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:02 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:05 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:08 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:11 Si vous n'avez pas de ciboulette, vous pouvez mettre des échalotes.
03:14 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:17 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:20 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:23 Ajoutez le gruyère râpé ou du canthal si vous le préférez.
03:26 Émiettez la feta au-dessus du reste.
03:29 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:32 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:35 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:38 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:41 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:44 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:47 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:50 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:53 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:56 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
03:59 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:02 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:05 Pour être bien incorporée dans la farce, la feta est meilleure émiettée plutôt que coupée en petits dés.
04:08 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:11 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:14 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:17 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:20 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:23 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:26 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:29 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:32 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:35 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:38 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:41 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:44 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:47 Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.
04:50 Disposez une pâte feuilletée rectangulaire sur le plan de travail,
04:54 avec 100 papiers sulfurisés en dessous.
04:57 Retirez le papier sulfurisé qui dépasse un trop.
05:00 Mettez la farce au milieu de la pâte feuilletée,
05:03 dans le sens de la longueur.
05:19 Compactez-la pour qu'elle soit répartie de façon homogène.
05:23 Ajoutez des tranches de mozzarella sur la farce.
05:44 Faites dégorger la mozzarella une heure avant de l'utiliser,
05:47 pour qu'elle perde son joug.
05:50 Ou bien, prenez de la mozzarella à pizza qui n'a pas de joug.
05:53 Ou encore un autre fromage qui fond bien.
05:56 A l'aide d'une roulette à pâte, découpez la pâte feuilletée
05:59 en bandes obliques régulières d'environ 2 cm de largeur.
06:03 Rabattez l'extrémité de pâte supérieure sur la farce.
06:06 Ensuite, rabattez les bandes latérales les unes sur les autres,
06:09 afin d'obtenir un tressage qui enferme la farce.
06:12 S'il y a un petit espace entre une bande et l'autre, c'est très bien.
06:15 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:18 Pour le résidu, vous pouvez utiliser un petit pinceau.
06:21 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:24 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:27 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:30 Vous pouvez aussi utiliser un petit pinceau pour faire un petit résidu.
06:33 Avant de rabattre les dernières bandes latérales,
06:36 rabattez sur la farce la bande de pâte inférieure.
06:39 Et ensuite, terminez avec les latérales.
06:42 De cette manière, la farce sera bien enveloppée dans la pâte feuilletée.
06:45 De cette manière, la farce sera bien enveloppée dans la pâte feuilletée.
06:48 Transférez la tarte tressée sur la plaque de four avec le papier sulfurisé en dessous.
06:51 Transférez la tarte tressée sur la plaque de four avec le papier sulfurisé en dessous.
06:54 Badigeonnez d'œufs battus toute la surface du tressage.
06:57 Badigeonnez d'œufs battus toute la surface du tressage.
07:25 Soupoudrez la surface de la pâte avec un mélange de graines de sésame noir et de sésame blanc.
07:28 Soupoudrez la surface de la pâte avec un mélange de grains de sésame noir et de sésame blanc.
07:31 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:34 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:37 Enfournez à 180° et faites cuire la tarte tressée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
07:40 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:44 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:47 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:50 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:53 Faites-la légèrement tiédir avant de la découper en tranches épaisses.
07:56 ♪ ♪ ♪