La Recette de Cyril Lignac du 29 avril 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 29 avril 2024

Transcript

00:00 C'est en pleine forme. Vous nous proposez une recette de saison à faire chaude ou froide, Cyril ?

00:05 Oui, comme c'est le début des légumes verts, on va faire une crème à base de petits pois, asperges, menthe fraîche,

00:13 avec du fromage frais. Et surtout, ce qui est bon, c'est qu'on va rajouter après des pois chiches à l'intérieur.

00:19 Comme ça, on va avoir un peu une double texture et des petits croutons de pain.

00:22 Alors on y va. Dans une casserole d'eau bouillante salée, on va cuire les légumes verts,

00:28 donc les petits pois dans de l'eau bouillante. Ensuite, on les enlève, on ajoute les asperges.

00:33 On glace tout le monde pour garder bien la chlorophylle et pas avoir une soupe marron.

00:38 Et ensuite, on va les mettre dans le mixeur. Vous mettez du bouillon de légumes. On mixe tout ça à texture.

00:45 Vous ajoutez une à deux feuilles de menthe. Pas trop, c'est pas un thé à la menthe.

00:51 Donc on met juste une feuille pour donner un petit côté exhausteur de goût mentholé.

00:56 Et on mixe bien tout ça. Et à la fin, j'ai une petite astuce. Vous mettez un peu de Jet 31, l'alcool de menthe.

01:07 Une petite cuillère à café. Ce qui va permettre, c'est assez dingue, ça va donner de la fraîcheur à la volouté,

01:14 sans donner le côté alcooleux. Pas du tout. Le but, c'est pas de verser la bouteille, c'est vraiment quelques gouttes suffisantes.

01:19 - Ça m'intéresse pas. - Oh, non !

01:22 - Je vais boire de l'eau minérale. - Personne ne fait bon sens.

01:26 On met un tout petit peu de cet alcool de menthe. Et ensuite, vous mixez tout ça.

01:32 Vous le servez chaud ou froid. Tartine de pain toasté frottée à l'ail. Un petit peu de chèvre frais.

01:38 De l'huile d'olive, du piment d'Espelette. Et vous le servez juste à côté comme ça, avec un filet d'huile d'olive.

01:44 C'est hyper bon et frais.

01:46 - Et c'est light en plus pour le summer body. - Et c'est light ! Chaud ou froid ?

01:50 - Ah ! Le summer body ! - C'est merveilleux, allons-y à fond dans le summer body.

01:57 - Je l'aurais bien fait aussi avec du basilic, non, cette histoire ? - Oui, on peut faire avec du basilic,

02:01 mais moi j'ai une préférence pour la menthe. Parce que là, maintenant, ça va apporter un côté fraîcheur

02:07 que l'on aime autant et on peut le manger à un effet froid ou chaud, parce qu'il fait pas très chaud.

02:11 J'ai goûté Louis Baudin, là, il m'a cassé le moral.

02:13 - Non, mais non, mais non, mais non. - Il y en a un qui va nous remonter le moral tout de suite, c'est Julien Courbet.

02:17 - Oui, mais il est toujours à son autumn body, lui, pour l'instant.

02:20 - Ah oui ? - Oui, ça je vous dis tout de suite.

02:22 Écoutez, il y a des choses pas très réjouissantes, en fait. Il y a une arnaque qui nous a fait un peu froid dans le dos.

02:26 C'est un monsieur qui est en situation de handicap. Il a donc un auxiliaire de vie.

02:29 Il se confie à lui en lui disant "j'aimerais bien rencontrer une femme, etc."

02:33 L'auxiliaire de vie va se déguiser, se faire passer pour la fameuse femme et le saigner, mais alors jusqu'au dernier centime.

02:39 Un truc gloque, mais juste incroyable. Et puis plus classique, un monsieur qui a payé sans vouloir deux fois son camion à garage

02:45 et le garage dit "ben écoute, t'as payé, t'as payé, je ne rembourse pas".