La Recette de Cyril Lignac du 22 avril 2024
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00:00 garantie qu'on aura des enfants en meilleure santé. Formidable, ça va beaucoup mieux avec le docteur Jimmy Mohamed à retrouver à tout moment sur
00:06 notre site rtl.fr et l'application
00:08 RTL
00:10 Bonjour bonjour bonjour
00:12 Cyril. Bonjour. Alors ce matin vous avez voulu flatter le moniteur
00:16 marseillais et vous avez parfaitement raison puisque vous nous proposez une recette qui se peut être
00:20 froide, chaude, alors déjà là il y a une double astuce, comme on veut d'ailleurs et c'est un thon à la méditerranéenne.
00:26 Et oui alors ce qui est bon avec le thon, dans le thon tout est bon. Oui tout est bon.
00:30 Laurent Gira sort de ce camp.
00:32 Donc en fait ce qui est bon c'est la salade de thon,
00:37 c'est à dire on prend soit une belle laitue, soit des feuilles de romaine si on aime la salade plus croquante
00:43 et ensuite on a le choix de le manger chaud ou froid, c'est à dire que d'abord je fais mariner les tranches de thon
00:50 dans de l'huile d'olive avec du citron et des zestes de citron et ensuite
00:55 c'est facile on met un peu de quatre épices pour parfumer tout ça, du sel et là on le laisse mariner
01:01 tranquillement et après je fais chauffer une poêle et dans la poêle je mets des oignons,
01:05 des échalotes, j'ajoute du concentré de tomates, du persil, des câpres, les olives et les dés de tomates.
01:13 Et là on a déjà la base du thon. Donc ensuite vous avez le choix,
01:17 soit on cuit le thon à côté parce qu'on l'aime un peu bleu, un peu même rosé, et ensuite on va le nicher
01:24 dans cette sauce tomate,
01:26 soit on le veut un peu comme à la japonaise tataki, un peu
01:29 cuit cru, c'est à dire qu'on le marque dans une poêle, aller-retour, il est cru,
01:34 vous taillez des tranches et vous le glissez dans la sauce
01:37 et ensuite vous pouvez le manger chaud, ça fait un plat chaud,
01:40 ou sinon vous laissez refroidir un peu comme si on mangeait une ratatouille un peu froide et tiède,
01:45 - Ah encore plus de goût ! - sur une belle salade avec des oeufs durs et là
01:49 allez l'OM !
01:51 - Ah oui, pardi, ah oh ! - Merci beaucoup Cyril !
01:54 - Et bonjour Julien ! - Bonjour, comment allez-vous ?
01:56 - Bon, fort bien, vous savez ! - Alors je vais vous annoncer le programme de la matinée,
01:59 - Allez-y ! - ou par avant, prenons des nouvelles de Michael Jackson...
02:02 - Et la mort ! - Alors, tout à l'heure, il y aura l'arnaque,
02:05 est-ce que vous connaissez l'arnaque au bitumeur irlandais ?
02:08 - Ah non, je n'ai pas le plaisir de connaître ça ! - Alors vous allez voir parce que
02:11 elle est en train vraiment de prendre de l'ampleur, je vous raconterai ça tout à l'heure, mais ça peut vous coûter très très...