Farell Legendre, président de la Fédération française des Artisans Fleuristes, répond aux questions d'Alexandre Le Mer. Ensemble, ils s'intéressent à la vente de muguet dans les rues et son impact sur les artisans fleuristes.
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00:00Europe 1, il est 6h42.
00:02Vous allez peut-être offrir du muget ce 1er mai ou en recevoir, c'est une tradition bien ancrée.
00:07En tout cas, vous serez souvent tenté sur votre chemin.
00:10Le brin de muget, c'est sans doute ce qu'il y a de plus simple à se procurer un 1er mai,
00:13pas seulement chez le fleuriste d'ailleurs.
00:15Beaucoup de particuliers en vendent sur la voie publique, ce qui irrite les artisans.
00:20Et pour en parler, Alexandre, votre invité sur Europe 1, c'est Farel Legendre,
00:25président de la Fédération française des artisans fleuristes.
00:28Bonjour Farel Legendre.
00:29Bonjour Alexandre, bonjour Amélie.
00:31Merci d'être à nos côtés ce bon matin, ce 1er mai, dans le studio d'Europe 1.
00:34Vous représentez près de 30 000 fleuristes en France, 32 000.
00:38Ils sont pour la plupart au travail ce matin, malgré le jour férié.
00:42Alors, malgré le jour férié, les fleuristes, effectivement, le 1er mai, sont au travail.
00:46La journée va commencer aux alentours de 6h.
00:496h, 6h30 pour certains.
00:51Oui, elle a commencé et c'est une grosse journée, je veux dire très rentable pour la profession.
00:56Si on prend quelques chiffres, je regarde l'année dernière,
00:58les français ont dépensé quasiment 20 millions d'euros rien qu'en Muguet.
01:03Ça reste un geste ancré le Muguet le 1er mai.
01:06Le Muguet reste un geste ancré et le fait d'offrir du Muguet reste bien ancré.
01:12Si on reprend sur l'historique de la tradition, c'est Charles IX qui offrait à ses courtisanes
01:17du Muguet ou des couronnes de fleurs à l'époque, puisque la fête des amoureux de l'époque, c'était le 1er mai.
01:22C'était le 1er mai.
01:23Et pour le coup, ça a été pérennisé par la haute couture parisienne
01:27où les grands couturiers offraient à leurs petites mains au moment du 1er mai des bras de Muguet.
01:33Donc, on est quand même dans un geste qui est bien ancré et qui perdure.
01:37Vous l'avez dit, l'année dernière, à peu près 20 millions d'euros, ce qui est une somme non négligeable.
01:42Il faut savoir qu'économiquement parlant, on est sur un marché qui oscille entre 18 millions et 30 millions.
01:49Ça coûte combien un bras de Muguet chez le fleuriste cette année ?
01:52Alors, tout dépend de la qualité du bras de Muguet, puisqu'il existe des qualités au niveau des bras de Muguet.
01:56On va avoir des 2e choix et des 1er choix qui vont tourner aux alentours de 2 euros, 2,20 euros cette année.
02:002 euros, 2,20 euros, le brin ?
02:02Le brin, oui.
02:04Alors attention, on parle bien de Muguet de culture, donc quelque chose où un producteur, un maraîcher...
02:09Non, et pas le Muguet cueilli dans la forêt, c'est ce que vous voulez dire.
02:12Effectivement, cueilli dans la forêt.
02:14Bon, donc un Muguet qui a un coût, bien évidemment.
02:16C'est un Muguet qui a un coût, on a besoin de chauffer les cerfs, il y a énormément d'activités.
02:21C'est une activité, la production de Muguet, qui est extrêmement contraignante.
02:25On est obligé de le passer à l'ombre, on est obligé de le rafraîchir, on est obligé de l'arroser.
02:28Donc ça nécessite beaucoup de manoeuvres, ça nécessite aussi le ramassage, qui nécessite beaucoup.
02:32C'est du manuel.
02:33Il est en avance.
02:33Tout le monde dit cette année, à chaque fois on craint, on craint souvent qu'il soit en retard.
02:36Là, il est bien en avance cette année.
02:37Cette année, il est à peu près 5 jours d'avance.
02:39Et il a fallu justement trouver des ramasseurs au niveau du pays nantais,
02:43puisque c'est à peu près 85% aujourd'hui, Nantes a vraiment, en matière de commerce, une prédominance au niveau du marché.
02:51Et pour le coup, il a fallu trouver, à la dernière minute, beaucoup de ramasseurs.
02:54Ce qui vous irrite, c'est aussi la raison de votre présence ce matin, Pharell Legendre,
02:58c'est qu'une partie du produit de la vente, chaque année, vous échappe.
03:02Quand on veut offrir ou s'offrir un brin de Muguet, on en trouve facilement dans la rue, vendu par des particuliers.
03:10Il y a une tolérance le 1er mai, mais uniquement le 1er mai.
03:13Or, on ne trouve pas du Muguet à vendre dans la rue que le 1er mai.
03:18Absolument, et c'est ce qui nous irrite particulièrement.
03:20Et tout en sachant que l'État, en tout cas dans sa fonction régalienne, a fait le nécessaire pour réglementer les choses.
03:28Le code rural, tout d'abord, qui, quand vous allez chercher du Muguet dans les bois, c'est 15 brins par personne et par jour.
03:34C'est relativement limité, c'est une centaine de brins pour un particulier.
03:38C'est comme les champignons, il faut être raisonnable, il y a des règles.
03:42Absolument, il y a des règles à respecter.
03:43On ne dévaste pas les sous-bois.
03:45Absolument, il faut préserver aussi la ressource, parce que les griffes doivent pouvoir se multiplier.
03:50On doit pouvoir continuer à trouver du Muguet sauvage dans les bois, en forêt.
03:54Pour le coup, je le répète, une centaine de brins pour un particulier.
03:58Ce n'est pas un banc complet avec du Muguet raciné, du Muguet préparé.
04:02On abuse de la tolérance qui est accordée le 1er mai, c'est ce que vous voulez dire, sur les quantités vendues par chaque particulier.
04:09On en abuse particulièrement, et pour le coup, ce sont des filières qui sont particulièrement structurées.
04:13Puisque vous allez trouver du pot, vous allez trouver des bancs, des tables.
04:16Je le répète, la vente du Muguet ne peut pas se faire en fixe.
04:19C'est-à-dire, il n'est pas question d'avoir une table, il n'est pas question d'avoir un parasol.
04:22C'est une petite bassine de Muguet.
04:23Vous avez raison de rappeler ces règles, parce que cette tolérance n'est pas absolue.
04:27Effectivement, elle s'accompagne de conditions, vous en avez cité deux.
04:30Donc il faut vendre du Muguet en quantité raisonnable.
04:34Alors effectivement, tout est dans l'interprétation.
04:36Vous dites 15 brins par personne.
04:3815 brins par personne et par jour, au niveau du ramassage en forêt.
04:42Et effectivement, deuxième condition, il ne faut pas que les points de vente soient matérialisés par quelques mobiliers que ce soit.
04:48Ni tables, ni traiteaux, de la part des particuliers, j'entends.
04:51Or là, on voit qu'effectivement, c'est loin d'être toujours le cas.
04:54C'est malheureusement très très loin d'être le cas.
04:57Oui, oui.
04:58Autre condition, il ne faut pas que non plus que les points de vente soient installés près des fleuristes.
05:04Quand on est dans des grandes villes, qu'est-ce qu'on entend par là ?
05:07C'est difficile de ne pas être à proximité d'un fleuriste.
05:09Alors, je dirais de manière assez simple, s'installer à 100 mètres d'un fleuriste, ça ne nous pose pas de problème en tant que tel.
05:14On a quand même 100 mètres de distance et c'est parfaitement admis.
05:17Je le répète, la Fédération Française des Artisans Fleuristes et les fleuristes que je représente ne s'opposent pas à la vente du Muguet.
05:23On s'interroge beaucoup de fois, mais...
05:25En tout cas, pas le 1er mai.
05:26Mais pas le 1er mai, ça ne nous pose aucun problème.
05:28Ce qui nous pose un problème, c'est en amont et en aval.
05:30La vente est strictement réglementée et avec une certaine tolérance, vous l'avez rappelé.
05:34Nous l'avons rappelé de manière simple, peu de Muguet.
05:38C'est-à-dire que ce que vous observez, c'est qu'il se vend de plus en plus souvent du Muguet avant et après le 1er mai dans la rue ?
05:44Absolument.
05:46Typiquement, sur Paris hier, trois appels à la préfecture pour faire des signalements.
05:51Et je répète, j'exploite dans le 15e arrondissement, dans une zone qui est extrêmement limitée.
05:55Faire des signalements, c'est vous qui les faites les signalements ?
05:57Alors, les signalements sont réalisés par les chefs d'entreprise.
06:00Effectivement, auprès de la préfecture de police.
06:02Ça veut dire quoi ? C'est-à-dire que là, ce qui vous irrite également, c'est cette absence de fermeté peut-être ?
06:07Vous réclamez une application plus stricte de la loi ? Un rappel à la loi ?
06:11Alors, on entend, je répète, les sanctions sont quand même prévues.
06:15C'est-à-dire que la vente en amont, c'est confiscation de la marchandise et destruction.
06:18Pour le coup, effectivement, on constate que les pouvoirs publics ont tendance...
06:23Il y a un rappel à la loi, un premier rappel à la loi.
06:25Et avant d'obtenir la destruction, en fait, de ce qui est vendu, on a quand même beaucoup, beaucoup de temps.
06:31Vous avez adressé une lettre au Président de l'Association des maires de France, David Lysnard, ainsi qu'au Préfet.
06:37C'est ce message que vous leur faites passer ?
06:38C'est le message qu'on fait passer. On travaille pour le coup aussi avec les marchés d'intérêts nationaux.
06:42Et on travaille main dans la main avec eux en demandant des renforcements des contrôles.
06:45Le Muguet ne peut pas être vendu à n'importe qui sur les marchés d'intérêts nationaux.
06:49Et donc, effectivement, on cherche à lutter contre ces filières parallèles qui sont développées, qui sont une concurrence déployée.
06:55C'est un chiffre d'affaires important pour vous, le Muguet, en tout cas ?
06:58Ça représente, pour une entreprise classique, entre 5 et 10% de son chiffre d'affaires.
07:02Oui, donc ce n'est pas...
07:03Donc c'est pas... c'est loin d'être une part faible.
07:06Ce n'est pas rien, ce n'est pas rien. Merci, Pharell Legendre, Président de la Fédération française des artisans floristes.
07:11Et bonne journée, j'imagine que vous allez en vendre un certain nombre dans votre magasin, tout à l'heure, des brins de Muguet. Merci.
07:18Merci Alexandre, merci Omblin, et belle journée à vous, belle fête du travail.