Initiée par le ministère de la Communication, de la Culture, des Arts et du Tourisme, la journée de promotion de la gastronomie nationale, s'est tenue le jeudi 16 mai 2024 sous le thème : « La problématique de la promotion de la gastronomie nationale : enjeux, défis et perspectives ».
L'objectif de cette journée est de sensibiliser les décideurs, les acteurs du tourisme et le grand public sur la nécessité de valoriser le patrimoine gastronomique #burkinabè à l’échelle nationale, sous régionale et internationale.
La journée de promotion de la gastronomie nationale s'est déroulée en marge du « Mois du Patrimoine burkinabè », une initiative gouvernementale visant à valoriser le patrimoine culturel du pays.
#AgribusinessTV #BurkinaFaso #CompteRendu #gastronomie
L'objectif de cette journée est de sensibiliser les décideurs, les acteurs du tourisme et le grand public sur la nécessité de valoriser le patrimoine gastronomique #burkinabè à l’échelle nationale, sous régionale et internationale.
La journée de promotion de la gastronomie nationale s'est déroulée en marge du « Mois du Patrimoine burkinabè », une initiative gouvernementale visant à valoriser le patrimoine culturel du pays.
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00:00 Avec plus de 60 ethnies, la gastronomie burkina est aussi riche en savaires et en diversité.
00:11 La promotion et la préservation de ce patrimoine est un enjeu qui doit nous conduire à la prise
00:18 de conscience sur la nécessité de booster la consommation domestique de nos productions,
00:24 gage de croissance et de développement local. La gastronomie est aussi une arme de promotion
00:31 du tourisme. C'est pourquoi au Burkina Faso, le ministère de la communication, de la culture,
00:36 des arts et du tourisme a initié la journée de promotion de la gastronomie nationale. Tenue le
00:42 16 mai 2024 sous le thème "la problématique de la promotion de la gastronomie nationale,
00:47 enjeux, défis et perspectives". L'initiative est vraiment noble dans ce sens où nous avons
00:54 beaucoup de valeurs cachées ou plutôt des valeurs qui sont délaissées par nous-mêmes et en réalité
01:03 sont des valeurs qui sont mieux appréciées à l'extérieur, pas des personnes étrangères.
01:10 Je suis très contente et heureuse en même temps de participer à cette première édition de la
01:18 gastronomie nationale parce que c'est un cadre de rencontres, d'échanges et de partage d'expériences.
01:28 Cette journée de promotion de la gastronomie nationale qui est à sa première édition vise
01:34 à sensibiliser les décideurs, les acteurs du tourisme et le grand public sur la nécessité
01:40 de valoriser notre gastronomie à l'échelle nationale, sous-régionale et internationale.
01:45 Elle doit permettre aussi de répertorier les richesses gastronomiques du Burkina Faso.
01:50 Lorsque nous consommons ces mains, alors nous tirons la production de ces matières premières
01:57 et cela permet de fixer les jeunes sur leur terroir, de fixer les ruraux sur leur terroir.
02:02 D'autre part, ça peut permettre aussi de développer même au niveau local par la
02:07 gastronomie touristique. J'invite donc l'ensemble des experts et professionnels de la gastronomie
02:12 nationale à mener des débats francs et à procéder à un examen sans complaisance de la situation de
02:19 cette gastronomie afin de formuler des propositions et des recommandations qui contribueront à
02:27 n'importe quelle résolution des difficultés identifiées.
02:38 [Musique]