La France n'est plus la championne de la gastronomie
Une vaste étude, menée auprès de quelque 30.000 voyageurs étrangers pour Atout France, l’opérateur public de développement touristique, tire la sonnette d’alarme. Sur plusieurs points forts supposés et considérés comme des « critères de première importance », la France est derrière l’Italie et l’Espagne, ses principaux concurrents en Europe. À commencer par la gastronomie locale.
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00:00 Lorsqu'on interroge les touristes, ils ne trouvent presque que des qualités à la nourriture française.
00:05 C'est très goûteux. Et il y a les sauces qui accompagnent, par exemple dans les salades.
00:11 Dans la gastronomie française, j'aime beaucoup le fromage et le pâté.
00:16 Le pâté, c'est hummm.
00:19 Et pourtant, selon une étude Harris Interactive, ce sont désormais les gastronomies espagnoles et italiennes qui sont les préférées des touristes étrangers.
00:27 Pas seulement à cause du goût, mais aussi du service, jugé parfois un peu rude en France.
00:32 Et voici pour vous, bon appétit !
00:34 On parle tout le temps du stress parisien, de cette énergie là où on est un peu brut de décoffrage parfois.
00:40 Et la qualité première n'est pas forcément la sympathie et le sourire.
00:45 Pour la directrice d'Atoufrance, agence de développement touristique dans l'Hexagone,
00:49 il faut se servir de ces alertes pour améliorer rapidement notre niveau d'accueil.
00:54 Nous avons lancé chez Atoufrance un grand programme de formation gratuit en ligne,
01:00 avec une centaine de vidéos sur Youtube, pour savoir comment accueillir des visiteurs britanniques,
01:05 des visiteurs américains, des visiteurs brésiliens, allemands, italiens, etc.
01:11 Et un conseil aux touristes, éloignez-vous des secteurs trop fréquentés pour trouver la bonne adresse.
01:17 Dénicher des restaurants qui sont généralement assez petits, familiaux et formidables.
01:26 La France a reçu 100 millions de visiteurs internationaux en 2023,
01:30 un chiffre qui devrait être dépassé cette année grâce à l'engouement suscité par les Jeux Olympiques.