Avec les tickets-restaurant, les travailleurs délaissent les restaurants
Les discussions autour de l’élargissement du titre restaurant à l'achat de produits de grande distribution ont remis le bout de papier au centre du débat. Dans un contexte d'inflation le gouvernement souhaite donner la priorité au pouvoir d'achat, ce qui perturbe les équilibres du secteur. Résultat, près de 800 millions d’euros de titres sont partis vers la grande distribution, au détriment des restaurateurs et autres boulangers.
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00:00 Depuis 2022, le gouvernement a étendu l'utilisation des titres restaurant
00:05 à l'achat de produits alimentaires non consommables immédiatement,
00:08 tels que les pâtes ou le riz,
00:09 objectif améliorer le pouvoir d'achat des Français touchés par l'inflation.
00:13 Et ils sont de plus en plus nombreux à utiliser leurs titres restaurant au supermarché.
00:17 J'utilise toujours mes tickets restaurant pour faire les courses
00:20 et occasionnellement pour aller au restaurant.
00:22 Dans la journée, si je ne les ai pas dépensés pour manger,
00:25 en général, j'ai des dépenses pour faire les courses comme là.
00:27 Je pense que je mets 80% de mes tickets restaurant dans un restaurant.
00:30 Sur plus de 9 milliards d'euros,
00:31 près de 800 millions ont été utilisés dans la grande distribution en 2023.
00:35 Selon un sondage pour la Commission nationale des titres restaurant,
00:38 les salariés déclarent utiliser leurs titres en priorité dans les supermarchés,
00:42 puis dans les restaurants et enfin dans les commerces alimentaires.
00:46 Une baisse de la clientèle qui inquiète les restaurateurs.
00:48 Tout ça a été aussi accentué avec le télétravail.
00:51 C'est-à-dire que les gens aujourd'hui le midi,
00:52 soit ils ne déjeunent pas pour rentrer plus tôt chez eux
00:54 ou ils vont ramener une gamelle de chez eux,
00:58 où ils vont manger ça dans la cantine, dans le coin repos,
01:01 plutôt que d'aller au restaurant.
01:04 Donc pour nous, oui, on a de moins en moins de titres restaurant.
01:07 En plus, c'est utilisé de toute façon dans la grande distribution.
01:10 Au moins, ça l'est chez nous.
01:12 Et on a, au niveau de notre clientèle, le titre restaurant, une part de 20 à 30%.
01:15 Une utilisation des titres restaurant dans les supermarchés,
01:18 devenue mesure très populaire auprès des Français.
01:21 Le gouvernement souhaite donc pérenniser ce dispositif.
01:24 Les restaurateurs, eux, réclamaient à un système de double plafond
01:27 pour la grande distribution et les restaurants,
01:29 une proposition retoquée lors des négociations.
01:31 Le projet de loi du nouveau titre restaurant est attendu pour septembre.
01:36 (Générique)
01:39 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]