Tomme du Jura, mont-d'Or, comté ou morbier? Dans l'Ain, les voyageurs amateurs de fromage peuvent se fournir à toute heure, en libre-service, grâce aux distributeurs automatiques déployés par un crémier de la région.
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00:28Dans la machine, il y a essentiellement aujourd'hui des comtés, des comtés qui sont sous vide,
00:47qui peuvent être transportés et voyagés.
00:49C'est plus pratique pour le client et au cours des saisons, en fait, ça change un
00:54petit peu.
00:55On va retrouver des monts d'or ou des fondues toutes prêtes pour les gens qui rentrent sur
00:59Bourg-Cambresse le soir.
01:01Là, on va arriver vers l'été.
01:02Quand le temps le permettra, on pourra mettre de la mozzarella.
01:16Je contrôle les ventes à la minute près, en fait, grâce à une application qui est
01:20sur mon portable.
01:21Et on peut constater qu'il y a environ 100 à 200 ventes par machine chaque mois.
01:27C'est assez pratique pour moi puisque je sais quand une machine est vide et qu'il
01:32faut aller la remplir, sachant qu'une machine comme ici, à la gare de Bourg-Cambresse,
01:37revient en gros une fois par jour.
01:51C'est le petit cadeau de dernière minute ou si on va chez des amis, comme ça, on a
02:04quelque chose à apporter.
02:05Ça ne mange pas de pain, il faudrait d'ailleurs la baguette à côté, ça serait bien quand
02:10même.
02:11Ça serait un petit plus.
02:12De mettre en place ici, en sortie de la gare, c'est vraiment une bonne idée pour le bien
02:21vivre.
02:22Et avant d'être en bonne santé, il faut manger des trucs bio, qui sont artisanaux,
02:30et soutenir aussi des agriculteurs et des gens qui font des choses locales et bio.