Tomme du Jura, mont-d'Or, comté ou morbier? Dans l'Ain, les voyageurs amateurs de fromage peuvent se fournir à toute heure, en libre-service, grâce aux distributeurs automatiques déployés par un crémier de la région.
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00:00C'est parti !
00:30Dans la machine, il y a essentiellement aujourd'hui des comtés, des comtés qui sont sous-vides,
00:48qui peuvent être transportés et voyagés.
00:50C'est plus pratique pour le client.
00:52Et au cours des saisons, en fait, ça change un petit peu.
00:56On va retrouver des monts d'or ou des fondues toutes prêtes pour les gens qui rentrent sur Brocambresse le soir.
01:01Là, on va arriver vers l'été.
01:03Quand le temps le permettra, on pourra mettre de la mozzarella.
01:16Je contrôle les ventes à la minute près, en fait, grâce à une application qui est sur mon portable.
01:22On peut constater qu'il y a environ 100 à 200 ventes par machine chaque mois.
01:28C'est assez pratique pour moi, puisque je sais quand une machine est vide et qu'il faut aller la remplir,
01:34sachant qu'une machine comme ici, à la gare de Brocambresse, vient en gros une fois par jour.
01:48Voilà, c'est du bon !
01:53C'est le petit cadeau de dernière minute.
01:55Si on va chez des amis, comme ça, on a quelque chose à apporter.
01:59Voilà, ça ne mange pas de pain.
02:01Il faudrait d'ailleurs la baguette à côté.
02:03Ce serait bien quand même.
02:04Ce serait un petit plus.
02:05De mettre en place ici, en sortie de la gare, c'est vraiment une bonne idée pour le bien-vivre.
02:15Et avant d'être en bonne santé, il faut manger des trucs bio, qui sont artisanaux,
02:23et en quelque sorte soutenir aussi les agriculteurs et les gens qui font des choses locales et bio.
02:45Merci.