Santé - Vinaigre - Le secret minceur, vraiment ?
Décryptage de la vinaigre mania avec Christelle Ballestrero ce matin ! Le vinaigre de cidre est devenu la star des réseaux sociaux qui lui prêtent des vertus minceur miracle.
Category
📺
TVTranscript
00:00J'ai une question, vous faites peut-être partie de celles qui prennent une cuillère à soupe de vinaigre de cidre diluée le matin, apparemment c'est bien.
00:12Nous sommes en pleine vinaigre mania, c'est-à-dire que le vinaigre de cidre est devenu la star des réseaux sociaux.
00:20Il y a une méthode révolutionnaire pour maigrir qui se base sur le vinaigre de cidre.
00:26Il y a même des enseignes qui vendent des shots de vinaigre à boire avant de manger.
00:32Vous avez dans certains restaurants où vous vendre, c'est pas donné et ça vous permettrait de maigrir, en tout cas de prendre moins de calories.
00:40Vous utilisez un conditionnel, ça veut dire que c'est justifié ou pas cette frénésie sur le vinaigre ?
00:44Alors l'argument qui est avancé par les professionnels, ceux qui vendent ce vinaigre de cidre et ceux qui vendent des méthodes pour maigrir révolutionnaires,
00:53etc. et qui vendent des livres, l'argument...
00:56J'aime pas quand elle met des guillemets.
00:58Et qui deviennent des best-sellers à travers le monde.
01:00Des best-sellers, bien sûr. Alors l'argument avancé c'est que votre vinaigre contient de l'acide acétique.
01:06Un acide, une molécule particulière entre 5 et 6% de sa composition.
01:12Cet acide acétique permettrait de limiter le fameux pic de glycémie,
01:18c'est-à-dire d'éviter que votre courbe de glycémie, le taux de sucre dans le sang, monte très vite.
01:24Et on sait que quand votre taux de glucose monte très vite, on stocke au niveau du ventre et ça limite aussi la léptine,
01:31une hormone qui est très importante à l'épine parce qu'elle permet d'avoir la sensation de satiété.
01:36Donc cet acide acétique permettrait de limiter les pics de glycémie.
01:42Je crois qu'on parle de la satiété à chose. Moi ça s'arrête pas à j'ai plus faim, ça s'arrête à j'ai trop mangé.
01:47On va vous expliquer comment on fait pour ça.
01:49Il va falloir qu'on fasse une petite consultation privée.
01:51Alors, que disent les spécialistes ?
01:53Eh bien les spécialistes disent oui, effectivement, l'acide acétique, on a vu que ça pourrait diminuer, limiter les pics de glycémie.
02:01Mais en aucun cas on peut dire que ça permet de maigrir, c'est-à-dire limiter un peu le pic de glycémie.
02:09Mais le lien entre je limite le pic de glycémie un petit peu et je perds du poids, il n'est pas fait.
02:16Aujourd'hui, il n'y a aucune preuve de l'intérêt de la consommation de vinaigre de cycle pour perdre du poids.
02:22Moi j'ai une question, et l'estomac on en parle ?
02:24L'estomac on en parle et c'est une très bonne question parce que c'est quand même de l'acide acétique.
02:28Bah oui !
02:29Et en fait les recommandations qui sont...
02:30Moi je croyais que c'était détoxifié, moi que c'était nettoyé et tout.
02:32Non, non, ça non, non, on a détoxifié, vous en parlez au Dr Kerzek, on est un peu sur la même voie là-dessus, ça n'existe pas.
02:37En revanche ce qu'on sait c'est qu'effectivement l'acide acétique c'est de l'acide.
02:40Et quand vous mettez de l'acide dans votre estomac, surtout à jeun,
02:43parce que les recommandations c'est de prendre votre verre avec une cuillère à soupe de vinaigre à jeun,
02:51et bien évidemment ça peut augmenter l'acidité de l'estomac et augmenter les effets de reflux gastro-gophagien et les dents.
03:01On en parle des dents ?
03:02Ah oui !
03:03Si vous prenez à jeun de l'acide, et bien il y a de l'émail sur vos dents,
03:07et cet émail il va être fragilisé par cet acide, alors surtout ne pas vous laver les dents juste après avoir...
03:13Ah bon ?
03:14Non, surtout pas, vous lavez les dents...
03:16Non, non, non, je comprends rien.
03:17Moi j'ai connu cette femme il y a trois ans, je mangeais des kebabs, j'ai arrêté les kebabs, non elle m'empêche de boire de l'huile.
03:21Et vous pensez que c'est important ?
03:23Non, non, je vous dis simplement de pas vous laver les dents après avoir consommé de l'acide,
03:28parce que l'acide ça va fragiliser l'émail et donc si vous vous lavez, voilà,
03:32si vous frottez juste après, voilà, attendez un peu après avoir pris, mais bon...
03:36Lavez-vous les dents quand même ?
03:38Les injonctions de prendre du vinaigre pour maigrir, du vinaigre de cidre pour maigrir,
03:42c'est une injonction de plus, il n'y a pas d'aliment miracle.
03:45Et le citron ? Dans l'eau tiède ?
03:47C'est pareil.
03:48Ah c'est pareil.
03:49Et plus on va vers ce genre de recommandations, ces aliments miracles,
03:52on se détourne des professionnels de santé qui vous permettent de maigrir durablement.
03:57Pour maigrir il faut manger moins quoi.
04:00Mais dans tous les cas, pas d'aliment miracle, ça fait vendre des livres,
04:04ça fait vendre des méthodes.
04:06Bon voilà, j'ai cassé un peu votre enthousiasme.
04:09Moi j'étais pas hyper fan de boire d'une bouteille de vinaigre tous les matins, donc ça va.
04:12Non mais j'avoue j'avais essayé puis j'ai arrêté, c'était pas agréable.
04:14Vous aviez essayé vous ou pas déjà ?
04:16Non mais moi je prenais du citron le matin, de temps en temps pour le foie.
04:19Moi j'en prends tous les matins.
04:20Pas de vinaigre.
04:21Il n'y a pas d'aliment miracle, il faut manger équilibré.
04:23Prenez des fruits et des légumes, ça c'est la vraie détox.
04:26Ça marche pas forcément, ça fait vendre des bouquins, mais ça s'arrête un peu là.
04:29Bon et bien très bien.
04:30Quand vous faites un bouquin, vous pourrez nous mettre un peu tout ça par...
04:32Vous devriez quand même.
04:34Il faut être co-auteur.
04:36Je prendrai votre exemple, j'aurais vraiment beaucoup de choses à raconter.
04:39Chaque fois que je passe à la table, je vous vois.
04:41J'ouvre le frigo, je dis non, je vous entends.
04:44Je suis partout dans votre vie, c'est l'obsessionnel.