طريقة عمل سلطة الكوسة الكريسبي مع الشيف فيفيان
المقادير
للسلطة
خس او كابوتشي - ذرة
جبنة رومي مبشورة
بطاطس مكعبات
الصوص
زبادي - ملح وفلفل اسود
طحينة خام - بابريكا
..
#كل_يوم_أكلة ..
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادير
للسلطة
خس او كابوتشي - ذرة
جبنة رومي مبشورة
بطاطس مكعبات
الصوص
زبادي - ملح وفلفل اسود
طحينة خام - بابريكا
..
#كل_يوم_أكلة ..
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00نقدم الطبق و ندخل على سلطة الكوسة الرهيبة
00:10سأخبركم كيفية استغناء السيمة و كيفية صنع صلصة
00:16بديل عن إضافة المايونيز أو الزبادي في السلطات
00:22سأخبركم أنه عندما تجربوها ستنبهروا من نتيجتها
00:26ستقولون هل معقولة أن هذا الطعم يأتي من هذه الإضافة؟
00:32سأخبركم حالا
00:34بس أمسح بس طبقي كده علشان أقدمه
00:40هذا هو الناع
00:46سأضع هنا كم واحدة
00:51بس كده في النص
00:54هو مش محتاج بصراحة
00:56الطبق لونه حلو جدا
00:59بس برضو همسحه من هنا
01:03بس كده تعالوا بقى نقدمه
01:05يلا بينا
01:06هذي أول طبق جاهز معينا
01:09بتنجان مشوي بصلطة مشاوي
01:12خطيرة
01:13وعندي هنا الطبق السلطة الباقي
01:16أروح حط عليه برضو دبسة رمون كده
01:19ويه برضو أروح حطه نوعين عتين
01:26ويه مقدميها برضو
01:29لو حد عايز زي ما بقولوكوا يزود في طبقه
01:33اهو
01:35طلطة خطيرة وكمان على كوشبعة صفر
01:40مش عايز أقولوكوا
01:42أنا شو عم بحب قوي سلطة دي
01:44بتبقى حلوة جدا مع كوشبعة صفر
01:46أنا بالنسبة للكوشري بالعتس الأصفر
01:49يعني سلطة وشوية بتنجان
01:51أو كمان بتنجان معمول في شوية صلصة كده
01:55يعني حاجة كده شبه المسقعة
01:58تعالوا نطلع الكوسة علشان خلاص تشوت
02:01اهي
02:08برصوا عملها زي
02:10اهي
02:12طيب الكوسة دي أنا عملتها زي تبلتها بكل التوابل
02:15اللي هي أنا تبلت بيها البتنجان
02:18الملح والفلفل الأسود والكمون والفابريكا
02:21بس مش الموضوع هيقعد أو هيثبت على كده
02:25لا فيه إضافات تانية
02:27تانية هتتحط على الكوسة دي علشان تحلي طعمها
02:32تعالوا بقى نقول الوصفة بعد ما الكوسة طلعت لنا زي ما انتوا شايفين كده
02:38طيب عايزة هنا
02:40الكوسة دي عبارة عن ايه صوتة الكوسة
02:44الخطيرة عبارة عن ايه حلقات كوسة
02:47شويناها طبعا الشوي بيخليها كده ايه
02:50زيدوا عليها انتوا كمان في الشوي فاللون هتحسوا انه هو ايه
02:54قرمشتها قرمشت الكوسة شوي
02:57طيب التدبيلة بقى علشان اتبل الكوسة عندي
03:01هنا محتاجة ايه زيت زيتون بهارات ايطالية حطتها
03:07وكمان ملح والفلفل الأسود وزعتر ونعناع جاف وعصير لمون
03:13وعندي كمان لقى الصلطة بقى كابوتشي أو خص
03:17درة
03:18جبنة رومي
03:20بطاطس مكعبات مقلية
03:23عندي بقى هنا الصص عبارة عن ايه الزبادي
03:27طب يا فيفا لا دا في سيوم احنا صايمين هقولك حالا تستبدل الزبادي بايه
03:33عندي هنا كمان طحينة خيم وزيت زيتون وطم فروم وبابريكا
03:38تاني نقول المقادير يلا
03:40عندي هنا صلطة الكوسة الخطيرة عبارة عن ايه عبارة عن كوسة حلقات
03:47زيت زيتون وبهارات ايطالية وملح وفلفل الأسود وبابريكا وزعتر ونعناع جاف وعصير لمون وبقى صمت
03:53الصلطة خص أو كابوتشي
03:56ودرة جبنة رومي مبشورة
03:59ممكن خالص نشلها
04:02وبطاطس مكعبات مقلية
04:04والصص الزبادي ملح وفلفل أسود وطحينة خيم وزيت زيتون وطم فروم وبابريكا
04:11متفقين؟ متفقين طيب
04:13انا عندي الكوسة هنا خلاص حطيت عليها شوية بهارات وتوابل ويه عملتها
04:19طيب يا فيفا احنا مش عايزين الكوسة
04:24سوري مش عايزين الزبادي
04:26بدلها ايه؟
04:27اولا ينفع الطحينة
04:28وايه معيها؟
04:30بصوا بقى الترك كزي
04:32بصوا بقى علشان تاخدوا حاجة طعمها
04:35ولا المايونيز ومش هتصدقوا
04:38ان بجد الطعم ده جاي من هنا اوه
04:41طيب هعمل ايه؟ هاخد شوية كوسة
04:45ماشي؟ اهو
04:47مشويين؟ اوه
04:51شوية كوسة
04:55اهيه قبل ما احطها كلها في السلطة
05:00بديل الزبادي يا جماعة
05:02او المايونيز في السلطات
05:05في اي سلطات مش سلطة دي وبس
05:07وبعدين هحط عليها ايه؟ هحط عليها طحينة
05:11اخدت الكوسة اهيه
05:14وهحط عليها طحينة
05:20بس كده
05:21وبعدين عندي هنا بقى
05:24توم ده اساسي فيه سلطة طحينة
05:28من غير توم اهو
05:30طيب وبعدين هنحط عصير لمون
05:34وشوية خل
05:35وطبعا ملح
05:38اهو
05:40ونحط ايه الملح بتاعنا
05:46وشوية زيت
05:50تعالوا نضرب بقى كل ده
06:05بص قوام عامل ازاي؟
06:09لأ انا عايزة خففها شوية هحط شوية مي
06:16الاول بصو القوام عامل ازاي؟
06:20اهو
06:21طعمها ولا بصو انتوا هتبقوا
06:24اللي انتو عاملانها بنفسكوا
06:27هتشوكوا ان انتوا حطتين مايونيز
06:29انتوا هتبقوا
06:31يعني لولا ان انتوا عاملانها بنفسكوا
06:33هتشكوا ان انتوا حطين مايونيز
06:35لولا ان انتوا عاملانها بنفسكوا
06:37هتشكوا لأ دا احنا حطين مايونيز
06:39ولا احنا حطين زبادي
06:43بجد القوسة يا جماعة
06:45دي ساحرة في وصفات كتير
06:47اهو
07:01اهو
07:17بس كده شكرا
07:19دا بديل الزبادي
07:21خلاص كده انا خلاص
07:23طب لا انا عايزة زبادي
07:25اهو هروح حطها وروح
07:27حط عليها زبادي
07:29تمام ده كده للناس
07:31اللي هي صايمة طيب لا
07:33انا تمام زبادي فيه نظام
07:35الاكل بتاعي اهو مفيش سيوم
07:37عندنا
07:51بس كده شكرا طبعا القوام
07:53بقى اغنى اهو
07:55اهو وقلز
07:57درسينج خطير
07:59طيب تعالوا بقى
08:01نزبط السلطة دي كلها
08:03على بعضها عايزة اقول لكم انتوا لو
08:05حطيتوا عليها شوية
08:07عيش
08:09عيش محمصين
08:11هتاخدوا نتيجة خرافية
08:13هتبقى فاتة شوية
08:15عيش يعني انا عندي بطاطس
08:17وكابوتشي وعندي هنا
08:19الدرة
08:21حمصي بقى العيش العربي ده
08:23قطعينه كعبات وحطيني كمان
08:25طبق الاول وبعدين انزلي
08:27بشوية صوص من اللي احنا عاملينه ده
08:29وبعدين افرزي البطاطس مع
08:31الكابوتشي مع الكوزة
08:33بتفرجي على الحلوة طبق كامل متكامل
08:41هيعجبك جدا
08:43اول حاجة هنحطها هنا بقى
08:45في الطبق بتاعنا بتاع التقديم
08:47الكابوتشي لكن لو هتعمليها
08:49فاتة هتعملي ايه هتحطي الاول ايه
08:51العيش وبعدين علي ايه
08:53الصوص اللي احنا عملناه
08:55اللي هو سواء حطينا الزبادي
08:57او محطيناوش الزبادي
08:59وبعدين نحط ايه عندي هنا
09:01البطاطس
09:07وبعدين عندي هنا بقى
09:09الكوزة
09:17كده كده
09:19تبلوها حلوة قوي
09:23ويشوها حلوة قوي
09:25علشان تاخدوا نتيجة حلوة قوي
09:27طيب دلوقتي بقى هعمل ايه
09:29هحط عندي هنا
09:33الصوص بتاعي
09:35كده كده
09:37وزي ما قلتلكوا لو
09:39العيش تحت هنحط
09:41الاول طبقة من الصوص ده على العيش
09:43علشان نطري العيش ونربط
09:45كل ده
09:49راحتها وطعمها
09:51اوكاية
09:53هحط بقى هنا رشة
09:55البهارات الايطالية
09:57بتاعتنا
09:59وبعدين شوية الدرة
10:07واخر حاجة
10:09اضافة يعني عايزينها
10:11اوكي مش عايزينها تميم
10:13الجبن الرومي او طبعا
10:15الجبن البرمجين ايه رأيكم
10:17انتوا متخيلين دي طعمها
10:19هيبقى عامل ازاي
10:21خطيرة خطيرة هتعجبكم
10:23جدا جدا جدا
10:25تعالوا نقدمها وتعالوا نروح
10:27لفاصل ونرجع نشوف
10:29هنعمل ايه تاني علشان
10:31طبقنا برضو تحفة
10:33عندنا طبق خطير
10:35في بعد الفاصل استنونا
10:43مش عارفة اجيبها لكم ازاي
10:45بس السلطة اللي جاية
10:47كمان حلوة قوي
10:49يا جماعة حلاوة الاكل
10:51النباتي ان هو
10:53زي ما بقولكوا افكاره كتيرة
10:55ودايما بقول الله
10:57انا بتحدى نفسي في اليوم ده
10:59ليه؟ لان احنا دايما حاصلنا نفسنا
11:01هنأكل لحمة هنأكل فريخ
11:03هنأكل ليه؟
11:05طبعا نقوم نحمر شوية بطاطس
11:07ونبتح معابشة جنبها ايه
11:09وعال بتفوق لا لا
11:11فيه افكار تانية كتير غير
11:13لان احنا يا جماعة النهاردة هنقضي ارديحي
11:15فنعمل حاجات كلها مقليات
11:17لا
11:19خالص
11:21الافكار كتير
11:23زي ما تشايفين طبعا البيتنكان الخطير
11:25اللي في قلبي
11:27صوتة الكوسة بالبطاطس التحفة
11:29وشوفتوا زي نقدر نعمل
11:31درسينج او اضافة
11:33يعني نعمل صوص بالزبادي
11:35من غير زبادي او مايونيز
11:37يبقى كريمي ازاي؟
11:39طحينة، خل، لمون، شوية زيت زتون
11:41وكوسة ما شوية
11:43واتفرجوا اساسا دا الوحدو
11:45مش عايزة اقولكم صوص خطير
11:47معا بقى الكوسة دي رابط الدنيا كلها
11:49ببعضها هيا سلام بقى صف عيش تحت
11:51فتة ودعولي
11:53طيب الاخيرة هي وصفة
11:55خطيرة صلطة برضو
11:57صيف يا جماعة يعني صلطات وحاجات
11:59كتير كده نخلص ونجري من المطبخ
12:01بسرعة طيب
12:03صلطة ايه؟
12:05واحد عندي هنا بطاطس
12:07سلقتها بشرتها
12:09سلقتها وبعدين بشرتها
12:11ليه؟ لان انا هاكلها على طول
12:13قولوا ايه ما تسلقهاش وتبشريها
12:15لا دي بطاطس مسلقة
12:17مبشورة
12:19طيب وبعدين عندي خيار
12:21وعايزة اقولك دا ممكن ابدله بالكوسة
12:23قولولا بس اني انا كنت خايفة
12:25من راني اقولها انا عايزها كوسة
12:27كيف هي يا كوسة؟
12:29كيف هي يا كوسة؟
12:31صدقوني هتبقى بالكوسة خطيرة
12:33ميشي
12:35خمس معلق كوبار زبادي
12:37معلقتين كوبار مايونيز
12:39شبط مفروم وطم مفروم
12:41ملح وفلفل اسود
12:43ونعناع جاف
12:45طيب وبعدين
12:47بس خلصنا عايزين تحطوا بقى
12:49نعناعية اوكي
12:51مش عايزين خلص
12:53تاني تاني
12:55بطاطس سلقتها بشرتها
12:57خيار
12:59بشرته
13:01خمس معلق كبيرة زبادي
13:03معلقتين كوبار مايونيز شبط مفروم
13:05طم مفروم ملح وفلفل اسود
13:07نعناع جاف
13:09بس كده بس كده
13:11يعني انا ايه اللي هحضره هنا
13:13هي بس البطاطس هتسلقيها
13:15وهتبشريها
13:17طبعا ممكن تقطعيها مكعبات بس صغيرة جد
13:19انا عايزة
13:21فكرة ان انا ابشر كل حاجة هنا ايه
13:23يا جماعة ان كل حاجة
13:25تبقى واغدة من طعم
13:27الصوص قوي تبقى شبعانة قوي
13:29فحلوة قوي
13:31عارفين كده البطاطسية مش تخينة
13:33فحس كده ان هي باكل حاجة في النص
13:35تطلع مش واغدة طعم
13:37يعني سادة كده
13:39لأ بشرها فكرتها
13:41انها تبقى الصوص كده
13:43غني معها كلها
13:45طيب تعالوا نجيب
13:47معلقتنا ويلا
13:49نحط البطاطس بتاعتنا
13:51الاول هحط الصوص علشان اقلبه
13:53كويس جدا يعني اللي هو
13:55ايه المايونيز
13:57وطبعا ممكن استخدم
13:59زبادي فقط لغير من غير مايونيز
14:01لو عايزين
14:03طبعا تبقى صحية اكتر
14:05مع انها ما معلقتين
14:07مش كتير
14:09وبعدين نرشت بقى
14:11بتاعت ايه النهنة الخطيرة دي
14:13وبعدين حتتين توم
14:15برضو حلوين كده
14:21والملح
14:25الفلفل اسود
14:27وقلب كده
14:29ماشي
14:31وقلب قلب قلب
14:33كويس قوي
14:35وبرضو حط الشبط علشان
14:37ايه يتوزع معايا
14:39هنا في الصوص
14:41وحط في الاخر شوية زيت زيتون
14:43على فكرة
14:45تقبل مستردا تقبل
14:47صدقوني تقبل شوية عسل
14:49تقبل
14:51الصوصات دي
14:53بصوا غنية جدا
14:55اساسا اساسا ده الوحده كده
14:57ده بخطير
14:59وسلطة خطيرة جنب الاسمك
15:01حاجة شبه
15:03لو حطينا كده
15:05الخيار المخلل
15:07حاجة شبه صوص الترتار كده بتبقى خطيرة
15:11ونقلب الجزر
15:13سوري الخيار
15:15انا شايفه اغضر
15:17هزيه اقوله علي جزر
15:19ماشي وبعدين البطاطس
15:23وقلب
15:25بصوا بقى
15:31كده
15:33سلطة غنية جدا
15:35وطعمها حلوة قوي
15:37وهتعجبكوا قوي
15:39ودي عايز اقولكوا
15:41بردو حاجة من اللي بتتقدم
15:43في الاوتلات
15:47انا يا جماعة اكتر حاجة
15:49بحبها في اي بوفي
15:51هو بوفي سلطات
15:53واكتر حاجة ممكن تجذبني
15:55لاي اوتل
15:57ان انا اقرر فيه
15:59النزول مرة واتنين
16:01هو بوفي سلطات
16:03مش بوفي الاكل كله
16:05بوفي سلطات طالما احس كده
16:07ان هم بيحملوا سلطات
16:09وبينوعوا فيها بحيث كده
16:11لا الموضوع مختلف
16:13مش بيسهلوا
16:17وحط هنا شوية ملح تاني
16:19اهو
16:21ويه بس كده شنحس ان هي
16:23هتبقى ايه
16:25وكمان شوية نعناع
16:27بس كده
16:29راحاتها خطيرة
16:31تعالوا نقدمها
16:33طبق بتاعنا
16:39البطاطس
16:41ايه ها
16:43ايوه مسلوقة مبشورة
16:45شان بيحصل ايه
16:47احيانا كده منتلغبط في بعض الوصفات
16:49ان احنا بشرتيها
16:51هو انتي سلقتيها
16:53فا ايه
16:55مثلا لو ححطها على النار فلأ
16:57انا ببشرها وبعدين بسويها
16:59لكن في بعض الوصفات زي دي دي سلطة
17:01خلاص احنا هناكل شكرا
17:03يبقى طبعا نازم تكون مستوية
17:07شوف شوكة كده
17:09احب اعمل ايه الحركة دي
17:19بس كده شكرا
17:25ويبقى ايه نرش رشة
17:27بابريكا كده على الوش
17:31تلون لنا بس الموضوع
17:33بس مش طعم
17:35ومش عايزين خالص خالص
17:39وينو نعطين لو عندكم
17:43وشكرا كده
17:47ايه دي يا جميعا
17:49وصفات النهارده
17:51السؤال بقى
17:53في اخف من كده
17:55مش قولوكو في احلى من كده
17:57لأ يعني اوه في احلى
17:59لكن في اخف من كده
18:01لأ عارفين
18:03يوم خفيف لطيف
18:05صغير يوم السبت كده
18:07يوم الاكل ايه
18:09اني بيتي
18:11اللي مفيش احلى من كده
18:15عملنا ايه النهارده
18:17رح احطها هناك
18:21عملنا بتنجان المشوي
18:23الخطير بتاعنا
18:25بالسلطه اللي قلتلكو
18:27سلطه دي تحط على حاجات كتير
18:29شوية فلفل مقنين حسينو هما حمين
18:31اللي بيهم مع سلطه دي بس طبعا شيري فلفل اغدر الحارد
18:33اللي احنا عاملينو
18:35مثلا الكرشة بعد تصفر
18:37سلطه دي خطيره معين
18:39جنبها ايه بقى
18:41بطاطس ساطت البطاطس الخطيره دي
18:43وقلتلكو ازاي نقدر نقلبها
18:45فتة بس خلوا بالكو
18:47انا عاملة سلطه حلوه جدا
18:49كل حاجه فيها صحية شوية كرسة
18:51سلق البطاطس حطه خضار
18:53ما يجيش بقى رح قلبه
18:55كيان الوصفه ومحمار العيش
18:57لأ اركس كده
18:59لأ العيش انا هحمصه
19:01في الاير فراير دقيق معدوده
19:03او في الفرن بردو دقيق معدوده
19:05بلفه بشوية زيت
19:07او ممكن ساده خالص بلفه بشوية زيت
19:09شوية ملح وبساط كده
19:11وخلاص كده وروح ايه
19:13محمصه حطه طبقه
19:15اولانية وبعدين حطه علي الصص
19:17وبعدين نكمله
19:19النهارده عملنا كمان بدايل المايونيز
19:21او الزبادي فيه سلطات
19:23للناس اللي ما بتحبش المايونيز
19:25او الليف ستايل حياتها
19:27ما بتدخلش فيه نظام الغذاء
19:29بتاعتها لا زبادي
19:31ولا مايونيز
19:33فيه صايمين كده
19:35او طبعا فيه صايمين
19:37لا فيه مايونيز ولا زبادي
19:39طب ايه البديل
19:41كوسة طحينة
19:43توم لمون خل
19:45وشوية زيت زيتون
19:47وملح
19:49بس كده هيديكي صص خطير
19:51وكاينك حطه فيه زبادي او مايونيز
19:53طب لقى دانا تمام حطينا الزبادي
19:55بعد كده بقى تروحيه فرده العيش
19:57حط عليه طبقة من الصص ده
19:59بقى كابوتشي وبطاطس
20:01وبعدين تحطي بقى الصص بتاعك
20:03والكوسة بقى اللي شويناها
20:05شوية بهارات بتاعتك الحلوة
20:07اللي قلبناها بيها قبل ما ندخلها الفرن
20:09وفي الاخر بقى حطينا صص مع شوية الدرة
20:11خطير
20:13خطير جبنا الرومي
20:15دي اختياري برحتك
20:17بس هي بتبقى حلوة جدا وبصي انا حط رشة بسيطة قوي
20:19واخر حاجة هي صلطة
20:21البطاطس بالخيار
20:23برضو بالزبادي ومايونيز
20:25هتعجبكوا قوي
20:29نشوفكم بكرة ان شاء الله على خير
20:31في نفس المعدة من واحدة الاتنين
20:33والاعادة الرابعة صباحا
20:35باي باي
20:59موسيقى
21:29موسيقى
21:59موسيقى