Quali sono i cibi da evitare in estate
Il messaggio che ci manda il nostro corpo in questo periodo è da ascoltare: mangiare leggero è d'obbligo quando le temperature iniziano a salire. Per il nostro benessere, alcuni cibi sarebbe meglio evitarli sempre, altri dovrebbero essere rispediti in dispensa fino alla fine del caldo per evitare che diventino nocivi per il nostro corpo. Quali sono gli alimenti e le bevande, secondo nutrizionisti ed esperti di alimentazione, da evitare durante i mesi estivi?
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I cibi da evitare durante la stagione estiva
Bibite zuccherate e alcolici, perché ipercaloriche e fanno aumentare la sensazione di calore, quindi la sudorazione e la disidratazione. Stessa cosa che accade con i cibi fritti, da ridurre il più possibile in questa stagione perché possono appesantire la digestione: inoltre, se fritti in olio scadente, possono provocare problemi gastrointestinali.
Quelli che tendono ad andare a male più facilmente
Il cioccolato al latte, che tende a sciogliersi e modificare così il suo aspetto e la sua consistenza, con rischi maggiori di deperibilità. Maionese e salse contenenti uova, che sono maggiormente esposte a un facile deperimento per via degli sbalzi di temperatura, più normali in estate. Burro, margarina e affini, difficili da digerire perché stazionano a lungo nello stomaco.
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No piccante e salumi. Il caffè? Con moderazione
Cibi piccanti, che fanno alzare la temperatura corporea. Sono esclusi peperoncino e zenzero, che facilitano la digestione, calmano il senso di fame e migliorano la circolazione sanguigna. Carni lavorate, salumi: ricchi di grassi saturi e colesterolo "cattivo", contengono troppo sale e sono pesanti da digerire, possono aumentare la ritenzione idrica. Via libera al caffè (in dosi moderate) che ha un effetto diuretico oltreché digestivo ed è un buon rimedio contro la pressione bassa.
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Quelli che tendono ad andare a male più facilmente
Il cioccolato al latte, che tende a sciogliersi e modificare così il suo aspetto e la sua consistenza, con rischi maggiori di deperibilità. Maionese e salse contenenti uova, che sono maggiormente esposte a un facile deperimento per via degli sbalzi di temperatura, più normali in estate. Burro, margarina e affini, difficili da digerire perché stazionano a lungo nello stomaco.
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