1.600 vaches laitières réglées comme du papier à musique

Reportage grand troupeau en Allemagne

Transcript

00:00Près de la ville de Weimar, dans l'ex-Allemagne de l'Est, Manuel Geyer est l'un des trois

00:12managers d'une exploitation de 3900 hectares et de plus de 1600 vaches laitières pour

00:17une production annuelle de 16 millions de litres de lait. Manuel fait partie des 65

00:22personnes qui travaillent pour la ferme dont 35 salariés se consacrent à la production

00:26laitière. Deux fois par jour, 1400 vaches passent dans l'ex-salle de traite de Laval

00:32de 2 x 30 postes TPA. Les salariés font les 3 huit, la traite débute à 7h et se termine

00:39à 4h du matin. Sous la fosse de la salle de traite se trouve la salle des machines

00:44qui permet de faciliter l'entretien du matériel et de réduire le bruit des pulsations dans

00:48la salle de traite. Malgré la taille importante du troupeau, les vaches sont suivies de près

00:54et se répartissent en 9 groupes selon leur stade de gestation, leur niveau de lactation

00:59ou leur état de santé. Manuel Geyer compose les rations adaptées pour chacun des groupes.

01:04Les animaux malades sont peu nombreux et la production moyenne atteint les 2300 kg de

01:10lait par vache. Le longévité s'en trouve amélioré et le troupeau tente à dépasser

01:15une moyenne de 3 lactations par vache. Chaque salarié est vigilant pour détecter les mammites

01:20et les chaleurs, aidé par des colliers détecteurs d'activité et des portes de tri. Comme

01:25dans la plupart des élevages allemands, les vaches couchent dans des logettes creuses

01:29garnies deux fois par mois d'un mélange de paille, d'eau chaude et d'eau.

01:34L'exploitation vient de construire une nouvelle nurserie pour loger les 200 veaux présents

01:38jusque ce vrage. Après une semaine en niche individuelle, ils rejoignent les caisses collectives

01:43ou le sont nourris avec un bal d'urbaine pour 15 à 20 veaux. Les génisses quittent

01:48la ferme pour être élevées à l'extérieur et reviendront deux mois avant le village.

01:53Outre Rhin, un élevage de cette envergure ne se conçoit pas sans son unité de méthanisation.

01:59Le digesteur d'une capacité de 600 kW électrique fournit 15% du chiffre d'affaires de l'exploitation.