Parthenaise
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00:00Bonjour et bienvenue sur la SPACE TV de WebAgree.
00:10Je suis en compagnie de Didier Dupuis.
00:12Didier, bonjour.
00:13Bonjour.
00:14Alors, vous êtes éleveur, mais également président de l'OS Partenez,
00:19la Partenez qui était à l'honneur aujourd'hui au SPACE.
00:22Alors, vous avez eu un beau concours ?
00:24Tout à fait.
00:25Donc, aujourd'hui, je représente la race en tant que président,
00:29mais je suis éleveur avant tout dans les deux sèvres.
00:32Je suis en gag avec mon fils.
00:33Nous exploitons 160 hectares avec 140 vélages.
00:38Donc, aujourd'hui, nous étions au concours national sur le SPACE.
00:42C'est la 1re année que la race partenaise a été mise en évidence sur le SPACE.
00:47On est en présentation tous les ans avec un minimum de 4 à 6 animaux.
00:52Mais cette année, nous étions en concours national.
00:55Et justement, du coup, vous aviez 150 animaux engagés pour le SPACE.
00:59C'est bien ça ?
01:00C'est ça.
01:01Donc, c'est beaucoup moins que vos concours nationaux habituels ?
01:05Bien sûr, parce qu'il faut savoir que lorsque l'on organise notre concours national,
01:10soit en Deux-Sèvres ou dans les départements limités de Deux-Sèvres,
01:14nous avons des effectifs de 250 à 280 animaux présents sur le national.
01:19Mais certes, aujourd'hui, le SPACE ne nous offrait que 70 places
01:23parce qu'ils ont un minimum de places, enfin, des places restreintes.
01:27Donc, on avait 70 places.
01:29Donc, on aurait ces 70 places sans problème.
01:32Donc, du coup, moins d'animaux égale sélection plus drastique.
01:35Alors, quels étaient les index demandés aux éleveurs, justement ?
01:39Tout à fait.
01:40Donc, on a eu, au niveau des effectifs, 160 animaux de présenter pour 70 places.
01:46Mais on a demandé aux éleveurs d'avoir un minimum de niveau génétique,
01:51c'est-à-dire un niveau divinate, aussi bien mâle et femelle, autour de 100.
01:56Enfin, minimum 100.
01:58Bon, quand on parle d'index, c'est toujours compliqué
02:01parce que quand on n'est pas dans le milieu professionnel,
02:04quand on parle d'index, c'est un peu compliqué.
02:06100, c'est la moyenne générale de la race.
02:08Et aujourd'hui, c'est ce qu'on demandait à nos éleveurs.
02:12Alors, la partenaise, c'est une race à viande forcément un peu moins connue
02:16que la charolaise, par exemple, qu'on connaît vraiment tous.
02:20Quelles sont ses caractéristiques ?
02:22La partenaise, elle a eu plusieurs phases dans son histoire.
02:28Parce que la partenaise, autrefois, c'était une race mixte.
02:33C'était rustique, lait, viande.
02:36Et dans les années 75-80, une poignée d'éleveurs ont pris le choix
02:41de s'orienter essentiellement sur la viande.
02:44Donc, ils ont accouplé des taureaux formés avec des vaches.
02:48Et aujourd'hui, après 25-30 ans de sélection,
02:51on arrive à des animaux comme on a pu voir sur le National aujourd'hui.
02:55Et c'est vraiment la caractéristique de la race.
02:58C'est une race à viande d'autres valeurs jetées.
03:01Une viande de haute gamme
03:04qui est assez recherchée par les boucheries traditionnelles.
03:07Oui, justement, du coup, c'est une vache qui prend de l'ampleur
03:11puisque les effectifs ont fortement augmenté.
03:15On est à combien de vaches aujourd'hui ?
03:1748 000 vaches aujourd'hui, au niveau national.
03:20Et auparavant...
03:22On reste quand même sur une race à faible effectif.
03:25Là, il y a 50 000 vaches.
03:27Ça ne fait jamais que, quand on parle des charolais
03:29qui ont plus d'un million de vaches, les limousins, la même chose.
03:32Ce n'est pas comparable.
03:34C'est sûr que ce n'est pas la même échelle.
03:36Mais derrière, il y a tout un travail de génétique.
03:38Aujourd'hui, on sélectionne quoi, principalement, chez les partenaises ?
03:41La race partenaise, aujourd'hui, c'est la viande.
03:43On ne sélectionne que la viande.
03:45Mais on n'oublie pas nos qualités maternelles.
03:47On est des éleveurs.
03:49On veut une race qui fasse vivre son éleveur,
03:53mais qui n'est pas trop compliquée à élever non plus.
03:56C'est-à-dire qu'une vache qui vèle,
03:58qui vèle bien,
04:00qui élève son veau et qui suit la filière traditionnelle.
04:04A savoir que nos éleveurs sont à 80 % naisseurs-engraisseurs.
04:08D'accord.
04:10C'est une vache qui se conduit comment ?
04:12Les systèmes sont plutôt à l'herbe ?
04:14Oui, bien sûr.
04:16On est des éleveurs...
04:18Nos animaux partent à l'herbe
04:20du 15 mars au 1er-15 novembre.
04:25Et il y a la phase hivernale,
04:27où nos animaux sont en stabilisation,
04:29sont dans les bâtiments.
04:31Aujourd'hui, c'est une race qui s'adapte très bien
04:33au niveau herbagé.
04:35On est très contents de l'avoir eue
04:37avec un concours national au Spa.
04:39Ça a permis de mettre en avant une race qu'on ne connaissait pas.
04:42Nous aussi, on est très contents d'être ici.
04:44C'était un but aussi pour la race
04:46de faire de la promotion hors de notre zone,
04:48Deux-Sèvres, Poitou-Charentes, voire Pays de Loire,
04:52de monter ici, vers la Bretagne.
04:54On sait qu'il y a des systèmes bretons aujourd'hui
04:57qui ressemblent beaucoup aux systèmes herbagés.
05:00La partenaise convient très bien à ce système-là.
05:03Il n'y a pas de raison que la partenaise se développe
05:06dans la région de Rennes,
05:08voire plus Bretagne.
05:11Merci beaucoup, Didier, pour cette intervention.
05:14C'est moi qui vous remercie.
05:16N'oubliez pas que vous pouvez retrouver tout le palmarès
05:18et le replay du concours partené
05:20sur le site de webagri.fr.
05:22Merci.