Niveau de vide, pulsation, dépose de la griffe... : des réglages conséquents
[Salle de traite et robot]
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00:00Bonjour et bienvenue sur la SPACE TV de WebAgree.
00:10Aujourd'hui, on va parler de traite.
00:12Je suis en compagnie de Daniel Leclin.
00:14Daniel, bonjour.
00:15Bonjour.
00:16Vous êtes expert traite et bâtiment au GDS Bretagne.
00:19Tout à fait.
00:20Aujourd'hui, on va parler un peu de réglage de machine à traire.
00:23Tout d'abord, qu'est-ce qu'une traite réussie ?
00:25Une traite réussie, c'est une traite qui doit être complète, rapide, douce,
00:30sans agresser le trahiant, qui doit préserver la santé du trahiant
00:35et qui doit aussi ne pas dégrader la qualité du lait.
00:39Justement, sur le réglage, quels sont les critères à vérifier ?
00:43Avant ça, je pense qu'il y a quelques prérequis.
00:46C'est d'abord une installation qui a un agrément certi-traite,
00:51qui est délivré par le Crossit à la mise en route de l'installation.
00:55Ensuite, il y a un protocole d'entretien que l'éleveur doit mettre en oeuvre.
00:59Et puis après, on a des réglages.
01:02Il y a 2 réglages principaux sur une installation de traite.
01:05C'est le niveau de vide et la pulsation.
01:08Justement, un mauvais réglage, ça peut avoir quoi comme conséquences ?
01:12On parle de mammites, mais il y a aussi des formations du trahiant ?
01:16Il y a 2 conséquences assez directes
01:19en termes de traite.
01:21C'est une agression possible du trahiant
01:23qui peut engendrer des soucis en termes de santé mammelle.
01:27Mais c'est aussi, par exemple, des glissements de manchons,
01:31des chutes de faisceau si le niveau de vide n'est pas adapté à l'installation.
01:35En termes de réglage, vous avez quelques chiffres à me donner
01:38sur le niveau de vide et la pulsation ?
01:40Là-dessus, il y a des normes très claires au niveau français, ISO.
01:44On doit avoir un niveau de vide sous le trahiant
01:47qui doit se situer dans la fourchette 32-40 kPa.
01:51Et pour la pulsation, il y a 2 critères.
01:54Il y a la fréquence de pulsation.
01:56On doit être sur une pulsation entre 55 et 65 cycles par minute
02:01et sur des rapports 35-65 ou 60-40.
02:08Justement, augmenter le niveau de vide,
02:11ça permet d'avoir une traite plus rapide.
02:14Est-ce que c'est préconisé ou pas ?
02:16Ça dépend de l'objectif recherché par l'éleveur.
02:19L'éleveur qui veut une cadence de traite,
02:21il a tout intérêt à avoir un niveau de vide le plus élevé possible.
02:25Mais attention, parce que ça peut être au détriment de la santé de la mamelle.
02:30Plus on augmente le niveau de vide, plus on agresse le trahiant.
02:33Plus on risque d'avoir des conséquences en termes de santé mamelle,
02:37en l'occurrence des mamites cliniques.
02:39Au niveau du manchon en tant que tel,
02:41est-ce que la matière a son importance ?
02:43On voit au mieux privilégié du silicone, du caoutchouc ?
02:47Ce qui est surtout important en termes de choix de manchon trahieur,
02:51c'est s'assurer que le manchon trahier a une référence.
02:55À la mesure où il a une référence,
02:57la référence va définir un certain nombre de caractéristiques du manchon,
03:00ce qui va permettre d'avoir un niveau de vide
03:02et une pulsation adaptée au manchon.
03:06Le choix de la matière dépend surtout du type d'installation
03:11et du choix de l'éleveur.
03:13Mais c'est plutôt les caractéristiques qu'il faut vérifier.
03:17Sur la fréquence de renouvellement, on est sur combien de traites ?
03:21En manchon caoutchouc,
03:23les fournisseurs préconisent un changement tous les 2 500 traites.
03:27En silicone, selon le type de silicone,
03:29on est sur une fourchette entre 5 000 et 10 000 traites.
03:33J'aimerais revenir sur le réglage de la machine à traire.
03:38Sur les robots, on a tendance à avoir un peu plus de taux cellulaire
03:42qu'en machine à traire conventionnel.
03:44Est-ce que le réglage du robot peut être la cause de ces taux cellulaires plus élevés ?
03:50En amont de ça, une situation santé mamelle,
03:56réglage machine à traire,
03:58c'est toujours un compromis entre l'installation,
04:02les pratiques de l'éleveur, le troupeau en lui-même,
04:06la conformation de la mamelle, l'anatomie des trayants et son environnement.
04:10On est toujours sur une interface qui doit prendre en compte ces 3 éléments-là.
04:14En robot, on constate assez souvent la mise en route du robot
04:20d'une augmentation des taux cellulaires
04:22qui, si les choses sont correctement maîtrisées,
04:26à la fois par l'éleveur et des réglages adaptés,
04:30les taux cellulaires redeviennent à la normale assez rapidement.
04:34Il y a aussi un réglage de la dépose quand la griffe se débranche.
04:38Quels sont-ils ?
04:40Avant de parler de réglage de dépose,
04:44je pense qu'il faut déjà mettre en place un protocole de contrôle.
04:48Comme on a un protocole de contrôle de la machine en elle-même,
04:54le protocole de contrôle optitraite,
04:56il faut aussi un contrôle, peut-être pas annuel de la dépose,
05:00mais au moins tous les 2 ou 3 ans.
05:02Là, c'est aussi un choix de l'éleveur.
05:06Pour avoir vraiment une traite complète, comme je l'ai annoncé tout à l'heure,
05:10on est plutôt sur un réglage qui va se situer de l'ordre de 250-300 g min en seuil de dépose.
05:18Pour le nettoyage de la machine à traire,
05:22on rappelle qu'il est fortement préconisé de nettoyer après chaque traite.
05:28C'est un nettoyage qui passe par quoi, de ces quels produits ?
05:32Effectivement, c'est un nettoyage matin et soir, y compris dimanche soir,
05:37sur une procédure complète.
05:39On est sur des recommandations d'alternance d'acide basse,
05:43mais avec quelques variantes selon la composition chimique de l'eau.
05:49Mais ce qu'il faut surtout s'assurer, c'est de la concentration des produits.
05:54Il faut bien que la quantité de produits utilisés soit en adéquation avec le volume d'eau utilisée.
05:59Et c'est pareil pour l'eau chaude. Vous me disiez tout à l'heure que ça ne chauffe pas suffisamment.
06:03C'est la même chose pour l'eau chaude. C'est un des points importants à vérifier.
06:08Il faut impérativement que l'eau soit à la bonne température.
06:11Dans beaucoup d'installations, on est sur des chauffe-eau ménagers
06:15qui occasionnent un verrouillage du thermostat à 60 degrés pour des raisons de sécurité,
06:21alors que dans bien des produits utilisés, il faut 65 voire 70 degrés.
06:27Donc il est préférable d'utiliser un chauffe-eau industriel
06:30qui permet d'avoir des températures beaucoup plus élevées.
06:33Et si on passe une vache à risque dans la salle de traite,
06:38derrière il faut également désinfecter la griffe ?
06:41Pour éviter la contamination de vache à vache,
06:45il est impératif d'avoir une désinfection systématique des manchons trières
06:49à l'aide d'une solution bien spécifique,
06:51qui en général est une solution à base de peroxyde hydrogène avec un acide.
06:56C'est essentiel.
06:58Tout à l'heure, vous me parliez de contrôle annuel l'eau petite traite
07:02et également le contrôle de dépose.
07:05C'est quelque chose d'obligatoire ?
07:07C'est quelque chose de fortement recommandé
07:10pour assurer à la fois la qualité de la traite et préserver la santé de la mamelle.
07:16Et on a aussi quelques démarches qualité qui exigent un contrôle annuel.
07:22Actuellement, le contrôle eau petite traite,
07:25je vais parler pour la région Bretagne,
07:27on est sur un ordre de contrôle, selon les années, entre 69 et 73%.
07:33Cela veut dire qu'il manque à peu près 30% des éleveurs qui ne font pas de contrôle annuel.
07:37Et pour rappel, le coût de la prestation est à la charge de l'éleveur ?
07:41C'est à la charge de l'éleveur.
07:44Daniel, je vous remercie pour cette intervention.
07:46Merci Bethune.
07:47Retrouvez d'autres articles en rapport à la traite et à la santé de la mamelle sur webagri.fr.