Etudié à l'Inrae du Pin (61)
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00:00On se retrouve au domaine expérimental du pain pour notre troisième épisode de suivi
00:13de l'expérimentation XXXL.
00:15Je vais vous faire un petit point rapide sur les conditions climatiques de ce mois de
00:20juin.
00:21Lors du dernier épisode, j'ai parlé de conditions atypiques, je pense que maintenant
00:25on peut même parler de conditions hors normes, puisque début juin nous avons eu des conditions
00:29exceptionnelles avec des croissances d'herbe record à 150 kg par jour, et puis sur la
00:37deuxième partie du mois de juin on a eu toujours des conditions très poussantes mais par contre
00:42un temps beaucoup moins clément, ce qui fait que début juin on a pu récolter de l'herbe
00:47dans de très bonnes conditions pour pouvoir gérer les excédents.
00:50Par contre, sur cette deuxième partie du mois de juin avec presque 200 mm, le pâturage
00:58a été très perturbé, d'ailleurs vous pouvez le voir, on est dans une parcelle de laquelle
01:02on a dû sortir les vaches puisque les sols n'offrent plus la portance nécessaire pour
01:07assurer un pâturage de qualité et surtout l'assurance d'avoir une repousse aussi de
01:14qualité et puis nous sommes dans l'attente de conditions bien plus clémentes pour pouvoir
01:20récolter tous les excédents qu'on n'a pas pu récupérer sur la fin du mois de juin.
01:27Je vais maintenant passer la parole à ma collègue généticienne Pauline Martin.
01:40Autour de l'expérimentation TRIPixel, on va étudier les aspects génétiques à deux niveaux.
01:45Le premier niveau, ça va être la race, puisque dans l'expérimentation TRIPixel,
01:50on a trois races, les Hochschild, les Normandes et les Gerziès. Chacune de ces races a ses
01:54propres caractéristiques et on va étudier les comparaisons entre ces races dans un
01:59système herbagé et avec les différents niveaux de complémentation.
02:09Pour l'instant, c'est un peu tôt pour faire des comparaisons puisque l'expérimentation
02:14est encore en cours et que pour les aspects génétiques, on va attendre d'avoir tous les
02:20résultats parce qu'on a besoin de beaucoup de résultats pour pouvoir traiter les aspects
02:25génétiques et génomiques. Le deuxième niveau d'expérimentation, ça va être celui de l'animal,
02:30où on va donc chercher à faire des comparaisons entre les individus, notamment par rapport à
02:36leur génotype, puisque tous les animaux du pain sont génotypés, et on cherche pour cela à
02:42augmenter, à avoir un maximum de variabilité individuelle dans l'expérimentation TRIPixel.
02:51Alors, les taureaux des trois races vont être choisis sur des caractéristiques, on va dire
03:00classiques, c'est-à-dire qu'il va falloir que ce soit des taureaux qui soient favorables pour le
03:04lait, pour la santé de la mamelle et pour la fertilité. En plus de ça, sur les races Holstein
03:11et Normande, on va mettre en place une sélection divergente sur les formats. En termes d'index,
03:19en Normande, l'index s'appelle format, en Holstein, il s'appelle capacité corporelle. Donc ce sont
03:25des index synthétiques de morphologie qui vont prendre en compte la largeur de l'animal et sa
03:30hauteur, donc le volume de l'animal, et on va, à partir des index des femelles, les orienter. Pour
03:37les femelles qui ont des index positifs vers des taureaux, particulièrement positifs sur ces index,
03:42donc qui vont avoir un index supérieur à plus 0,5 écart-type génétique, et les femelles qui
03:47sont négatives sur cet index vont être accouplées avec des taureaux qui ont des index inférieurs à
03:53moins 0,5 écart-type génétique, de manière à écarter au maximum les lignées sur plusieurs générations.
04:00L'expérimentation EFI Alim va plutôt montrer un système d'élevage intensif avec des animaux
04:14qui vont être en bâtiment toute l'année, puisqu'on mesure leur ingestion individuelle dans les
04:18auges peseuses derrière moi. Les animaux, c'est un troupeau de 60 vaches qui sont que des Holstein
04:25et qui vont être traites par un robot. Donc ça nous permet d'avoir un panel de phénotypes, donc
04:31d'informations sur les animaux qui est extrêmement large, et on va pouvoir regarder de manière
04:36précise l'allocation des ressources que font les animaux par rapport à l'énergie qu'ils ingèrent.
04:42Est-ce qu'on va plutôt orienter vers de la production laitière, vers des taux, vers du
04:51renouvellement tissulaire, de la viande, même s'ils sont des Holstein, tout ce genre d'allocations
04:59entre les différentes fonctions, maintenir la santé, maintenir la fertilité, etc. On peut
05:05également prendre en compte le fait que ce troupeau a lui aussi des lignées divergentes, mais cette
05:10fois-ci sur l'état corporel, puisque l'une des questions que l'on se pose particulièrement, c'est
05:14en début de lactation, suivant l'état corporel des animaux, va-t-on avoir des piques plus ou moins
05:21marquées, puisées dans les ressources des animaux de manière plus ou moins intense.
05:34Mais on a deux troupeaux qui sont représentatifs de deux modes d'élevage très différents,
05:39puisqu'on a d'un côté triplixel, qui va être lié à l'herbe, et de l'autre côté effialime,
05:45qui va représenter les troupeaux les plus intensifs, et la génétique qui est associée à ces troupeaux
05:50va elle aussi être différente, puisque sur triplixel, on va chercher à avoir des animaux
05:56qui reproduisent par rapport à la pousse de l'herbe, donc avec une saison de reproduction très
06:00contrainte, et qui inversement ne doivent pas forcément produire trop, puisque sinon, entre
06:08l'énergie nécessaire pour produire et l'énergie pour maintenir l'entretien des tissus, la pousse
06:14de l'herbe peut être limitante, tandis qu'ici, on a des animaux sur lesquels on va chercher à
06:19produire un maximum, on a d'ailleurs des niveaux de production assez importants, puisqu'on est en
06:25moyenne sur ces 60 vaches, qui sont deux tiers primipares, on est à une moyenne de 11 700 kg
06:32pour une lactation de 305 jours, donc c'est quand même plutôt pas mal, et à l'inverse, ces vaches-là
06:38n'ont pas de saison de reproduction contrainte, on va juste chercher, en plus de la production,
06:43à maintenir un niveau de santé acceptable.