Prepara esta deliciosa empanada de atún y cebolla caramelizada utilizando hojaldre.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Empanada de atún y cebolla caramelizada.
00:03Primero corta la cebolla en juliana y ponla a cocinar dentro de una sartén con aceite.
00:08Ponla a pochar a fuego flojo y cuando tenga algo de color, añade el agua.
00:15Después sigue cocinándola hasta que se caramelice.
00:19Y cuando esté lista, ponla dentro de un bol, tápala y déjala enfriarse.
00:25Por otro lado, hierve dos huevos, deja que se enfríen, pélalos y pícalos.
00:34También escurre el atún y mézclalo con el alioli.
00:40Ahora ha llegado el momento de montar la empanadilla y para ello extiende un hojaldre rectangular.
00:46Sobre él extiende el atún.
00:49Añade la cebolla caramelizada,
00:52el pimiento del piquillo,
00:54el huevo,
00:56las olivas cortadas en rodajas, el orégano y unos cuantos puntos de alioli para dar más jugosidad.
01:04Cubre la empanadilla con otra lámina de hojaldre rectangular y corta el sobrante.
01:14Para que quede más bonito, cierra la empanada haciendo unos pliegues en todos los bordes.
01:22Por último, pinta la empanada con huevo y hornéala a 200 grados con el ventilador encendido hasta que esté lista.
01:32Ahora deja que se enfríe un poco y ya la puedes servir.