Ana Cristina Olvera te acompaña en un viaje para descubrir lo que sucede más allá de nuestra atmósfera en #IberoaméricaEnÓrbita. ☄️
☕ ¿Cómo se prepara un desayuno y un café en el espacio? Frank Rubio nos lo cuenta
☕ ¿Cómo se prepara un desayuno y un café en el espacio? Frank Rubio nos lo cuenta
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TecnologíaTranscripción
00:00Hola, soy Ana Cristina Olvera y les doy la bienvenida a este nuevo episodio de Iberoamérica
00:10en órbita, el lugar donde exploramos el fascinante mundo de la ciencia y la tecnología espacial
00:16que está transformando nuestro futuro. Este programa es posible gracias a la colaboración
00:21y las plataformas de nuestros socios de Atei. En el episodio de hoy haremos un recorrido
00:26de la mano de Frank Rubio, quien nos enseña a preparar la comida y el café en condiciones
00:32de microgravedad. Están en Iberoamérica en órbita.
00:54La selección de la comida para los astronautas en el espacio es un proceso meticuloso que
00:59garantiza que los alimentos sean seguros y nutritivos, fáciles de consumir y de almacenar
01:05en condiciones extremas. A continuación, el astronauta de origen salvadoreño, Frank
01:11Rubio, nos muestra cómo se consumen los alimentos en la Estación Espacial Internacional y además
01:17se prepara un café de origen colombiano.
01:20Ok, amigos, bueno, aquí estamos en el Nodo 1 y les quería enseñar cómo preparamos
01:36nuestra comida. Ahora voy a preparar un desayuno y vamos a empezar con el café, porque cada
01:43día yo usualmente empiezo con café y luego disfruto de un desayuno. Ok, bueno, cada miembro
01:52de la tripulación puede elegir diferentes tipos de café. Aquí tengo varios ejemplos,
01:59aunque hay muchos más. Tenemos un café un poco leviano, Kona, y cada café se puede
02:05elegir con crema, con crema y azúcar, o café negro. Entonces este es Kona con crema. Aquí
02:14tenemos un café colombiano, que es un poco más fuerte, un poco más oscuro, y este es
02:20con crema y azúcar. Aquí tenemos un latte de vainilla y tenemos también un cappuccino.
02:27Bueno, ahora vamos a preparar el cappuccino y vemos cómo nos sale. Ok, cada bebida que
02:35preparamos viene en este paquete y el paquete ayuda a proteger la comida o la bebida que
02:42está adentro. Entonces, claro, toda la comida o cada bebida que tenemos es deshidrada y eso es
02:50porque el agua, como les he dicho antes, el agua pesa demasiado para volar cada cosa ya con agua,
02:57entonces toda la comida que traemos al espacio es deshidrada y aquí la aumentamos con agua. Aquí
03:05tenemos nuestra máquina PWD, Potable Water Dispenser, y claro, como les he dicho antes,
03:12usamos el agua aquí en la estación vez tras vez. Entonces, ayer o antier, este agua era orinas y
03:23ahora es agua pura. Tenemos un increíble proceso que puedes limpiar el agua completamente y aquí
03:32se puede usar de nuevo para la comida. Entonces, como pueden ver, cada bolsa tiene un pequeño
03:40pedazo de plástico que se puede poner acá. Entonces, después que la bolsa se pone ahí,
03:50tienes que subir esto para que salga agua. Puedes elegir cuánta agua vas a usar,
03:56de 25 a 250 mililitros. Como esta bolsa es de bebida, vamos a usar 250 y luego puedes elegir
04:05agua fría o agua caliente. Usualmente, para el café, claro, uso agua caliente. Entonces,
04:16tenemos 250 mililitros y vamos a usar agua caliente. Y es buena idea apoyar la bolsa
04:23porque ya saliendo, el agua sale con presión y puede empujar que salga la bolsa y caer agua
04:34caliente en tu cara. Entonces, tienes que tener mucho cuidado y apoyar la bolsa. Entonces,
04:40ya empujando ese botón, empieza a salir el agua y a llenarse la bolsa.
04:53Ya estando llena, uno puede escuchar que ha parado el agua y pueden ver que ya ahora la
05:06bolsa tiene 250 mililitros de agua. Ahora, se puede empezar a beber inmediatamente,
05:12pero usualmente es buena idea mezclarlo un poco y dejar que se siente unos 5 a 10 minutos para
05:22que el sabor sea un poco mejor. Ahora, si lo dejas sentarse unos 10 minutos, claro,
05:28el agua no va a estar tan caliente. Entonces, se puede meter en el horno. Estos son los hornos
05:33que usamos para calentar la comida y son sencillos. Se usa la electricidad para calentar estas planchas
05:41de metal y la comida se puede apoyar contra esos platos de metal. Se usa la electricidad para
05:51calentar esos platos y la comida puede calentarse. O en este ejemplo, el café puede mantenerse
05:58caliente. Bueno, ya estando preparado el café, ahora es tiempo de preparar la comida. Usualmente,
06:06yo como un cereal y una proteína cada desayuno. Ahora, elegí granola en una bolsa y un quiche
06:18con vegetales para la proteína. Cada pedazo de comida deshidrada viene en una bolsa así blanca
06:26y esta bolsa ayuda a proteger la comida de la radiación que puede dañar la comida ya que puede
06:34estar varias semanas o varios meses antes de que la comamos. Entonces, la bolsa se abre y aquí está
06:43la bolsa de granola y como pueden ver, cada bolsa te dice cuánta agua es sugerida para
06:53usar con cada comida. Entonces, aquí está el granola
06:58y aquí está el quiche. El quiche dice 50 mililitros de agua caliente y para granola son 50 mililitros
07:18de agua fría. Aunque yo usualmente le pongo agua caliente porque para mí en el desayuno sabe un
07:25poco mejor y usualmente en vez de 50 le pongo 75 pues me gusta un poco más, me gusta mejor con 75
07:34a vez de 50. Lo bueno es que al nomás llegar a la estación, empiezas a comer y probar y puedes elegir
07:44cómo para ti sabe mejor la comida. Entonces, al quiche le vamos a poner 50. ¿Se acuerdan que antes
07:53usamos 250 para el café? Entonces, es importante cambiar a 50, asegurar que está encendido y elegir agua caliente.
08:11Y ahora 75 para el granola.
08:24Ok, como pueden ver, sin la gravedad el agua usualmente queda un poco más arriba. Entonces,
08:32no naturalmente baja. Aunque la comida ya estando mojada, poco a poco va bajando el agua. Pero para
08:42mí es mucho más fácil mezclarla de un solo. Toda el agua baja y ya se prepara el granola. Entonces,
08:51está con 50 mililitros. Pueden ver que lo mismo con el quiche. Ya como esperamos unos 30 segundos,
09:02el agua ya empezó a bajar, pero también la mezcla un poco más, el agua baja y entonces se puede
09:11mezclar un poco mejor. Ok, aquí está la granola ya preparada. Ahora, ¿cómo se come? Claro, se tiene
09:20que abrir la bolsa. Usamos unas tijeras que mantenemos en la mesa. Yo trato de bajar toda
09:31la comida y toda la leche, especialmente cosas con leche, hacia abajo porque si no se pueden
09:37ensuciar demasiado las tijeras. Se baja la comida. Se corta la bolsa. Claro, esta parte ya es basura.
09:50Pueden ver que ya se puede abrir mucho más fácil la bolsa. Ahora, casi toda la comida que comemos aquí
10:03en la estación se come con cuchara. Ya casi han sido 10 meses desde la última vez que yo usé tenedor
10:11o cuchillo. La mayoría de la comida ya viene en pedazos suficientemente pequeños para poder
10:20comer solo con cuchara. Entonces, cada uno de nosotros tenemos nuestra cuchara. Pueden ver
10:25que la mía tiene una F. Trato de mantenerla limpia. Cada vez que la uso, uso una servilleta
10:36para limpiar la cuchara y así entre comidas se puede mantener un poco más limpio. Entonces, ahí está la
10:45granola y es de disfrutar un desayuno. Ok, muchísimas gracias y adiós.
10:55Muchas gracias por ser parte de Iberoamérica en órbita. Este espacio de aprendizaje no sería
11:00posible sin la colaboración y plataformas de los socios de ATI y las agencias informativas AFP,
11:07EFE, Xinhua y la Dochevele. Para saber más sobre el espacio y otras historias,
11:12encuéntranos en la web como noticiasNSC.com y en las redes sociales nos encuentras como
11:17arroba NSC Iberoamérica, NX, Facebook, Instagram y Dailymotion. Yo soy Ana Cristina
11:24Olvera y nos vemos en el siguiente episodio Entre las Estrellas.
11:30Entre las Estrellas.