El Kensei Japonés Contemporáneo, del chef Víctor Planas, se ha convertido en uno de los restaurantes de cocina japonesa de referencia en todo el Archipiélago. Ubicado en el Gran Hotel Bahía del Duque, en Costa Adeje, y con acceso desde el paseo marítimo de la playa del Duque cuenta con diferentes comedores, incluida un terraza con un pequeño lago y cisnes y desde su apertura, en el año 2021, se puede decir que ha estado en boca de todos.
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00El Kensei, japonés contemporáneo del chef Víctor Planas, se ha convertido en uno de
00:08los restaurantes de cocina japonesa de referencia en todo el archipiélago.
00:12Ubicado en el gran hotel Bahía del Duque en Costa Dege, abrió en el año 2021 de la
00:17mano de Venture Group Tenerife y su fundador Robert Ng.
00:22Para defender este proyecto, el grupo gastronómico ha unido fuerzas con el chef catalán, quien
00:27cuenta con una veteranía adquirida en las mejores cocinas, con estrella Michelin y
00:32más de dos años de experiencia como chef ejecutivo regional del grupo Kabuki.
00:37La búsqueda constante del mejor producto, poniendo en valor los pescados de las islas,
00:42la creatividad para lograr sensaciones basadas en la tradición japonesa, pero sin bloquear
00:47fronteras, pequeños detalles de modernidad y vanguardia, y una de las mejores ubicaciones
00:53en el sur de Tenerife, son las claves del Kensei, que sin lugar a dudas, se posiciona
00:58entre los mejores restaurantes de este género del país.
01:02Premio Nacional de Gastronomía, diario de avisos al mejor restaurante de cocina extranjera
01:07para Kensei, japonés contemporáneo.