La Casa Romántica Centro de Interpretación del Producto Canario se encuentra situada en el valle de Agaete, al Norte de Gran Canaria, rodeada de un vergel de frutas tropicales y afamada por su café, el más septentrional del mundo, y sus vinos de la bodega de Los Berrazales. Este proyecto de restauración, inspirado por Víctor Lugo y su familia, ha sido distinguido con el galardón #ConsumeCanario en los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS por su filosofía inalienable de proximidad absoluta y sostenibilidad en todos sus aspectos que cuenta, además, con unos 12.000 metros cuadrados de finca y una cueva de afinado de quesos con una quesería propia.
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00:00Rodeada de un vergel de frutas tropicales, la Casa Romántica, centro de interpretación
00:08del producto canario, se encuentra situada en el Valle de Agaete, al norte de Gran Canaria,
00:13afamado por su café, el más septentrional del mundo, y por sus vinos de la bodega de
00:18los Berrasales.
00:20Este proyecto de restauración, inspirado por Víctor Lugo y su familia, está basado
00:24en la proximidad y sostenibilidad en todos sus aspectos, y cuenta además con unos 12.000
00:30metros cuadrados de finca y una cueva de afinado de quesos con una quesería propia.
00:35El restaurante de Casa Romántica está ahora en manos del cocinero Aridani Alonso, quien
00:40se ha formado entre otros con Erlanz Gorostiza, Raúl Orellano y Raúl Resines.
00:46En este emblemático espacio gastronómico, el chef se surte de los huertos y corrales
00:51propios, además de los quesos, para elaborar una cocina propia sin renunciar a la tradición,
00:57pero con un toque de vanguardia.
00:59Con una bodega con 250 referencias, su buen hacer ha sido también recomendado en las
01:05guías Michelin y Repsol.
01:07Premio Nacional de Gastronomía, Diario de Avisos, Consume Canario para Casa Romántica.