Dott.ssa Letizia Mansutti intervista 1

  • 2 mesi fa
Transcript
00:00Amici di Canale Europa, ben arrivati a questa nuova puntata dedicata al mondo dell'occhio
00:11e degli occhi, perché oggi parleremo anche oggi di un argomento interessante e sicuramente
00:16utile con la dottoressa Letizia Mansutti.
00:19Ben arrivata dottoressa, oggi parliamo in qualche modo della salute degli occhi, salute
00:25degli occhi però che partono da un concetto, se l'è d'accordo, che è quello di amarsi,
00:30di volersi bene, perché naturalmente volendosi bene in qualche modo ci si cura anche con
00:36più attenzione.
00:37Grazie intanto per avermi invitato, buongiorno, oggi vorrei affrontare l'argomento della salute
00:43che è forse uno dei più ostici perché richiede uno sforzo attivo da parte di tutti noi, diciamo
00:49che ovviamente la salute dell'occhio non può prescindere dalla salute generale del nostro
00:55organismo e l'aspettativa di vita nostra dipende essenzialmente da come noi agiamo
01:05attivamente, perché l'unica certezza che abbiamo è che dovremmo morire, è molto meglio
01:13cercare di morire in salute, non allungare il più possibile la vita, ma cercare di vivere
01:19bene la vita che abbiamo e immaginarci di morire come avevamo sempre voluto, nel sonno
01:25senza accorgerci ma in buona salute e questo come si può tenere solo preoccupandosi di
01:33non avere tutte quelle patologie che ci porterebbero a non potere avere uno stile di vita buono.
01:42Anche la definizione dell'OMS che è già molto vecchia di salute non dice solo assenza
01:48di malattia ma anche benessere mentale e benessere sociale e io mi immagino un futuro
01:54della medicina in cui non ci si limiterà a evitare diciamo curando i sintomi con i farmaci
02:03ma ci saranno dei professionisti della salute che cercheranno di fare prevenzione e quindi
02:10mantenere la salute.
02:11Dottoressa molte volte noi parliamo di destino, di predestinazione e alcuni sono del parere
02:18che in qualche modo noi siamo destinati nelle cose che facciamo ma anche nella salute che
02:22abbiamo o ahimè in qualche caso non abbiamo ma se questo fosse vero in qualche modo l'impegnarci,
02:29l'amarci sarebbe comunque sempre in qualche modo limitante in quanto poi il destino che
02:35fa la differenza.
02:36Ecco lei da dottoressa e anche da persona che ha avuto tante casistiche davanti agli
02:42occhi è il caso di dire, che idea si è fatta?
02:45Chi parla di salute di solito dice e vabbè meglio vivere bene piuttosto che limitarsi
02:50oppure dicono il nostro DNA è quello e non si può prescindere quindi siamo destinati
02:56ad avere le malattie che avremo e quindi è inutile fare dei sacrifici però non è assolutamente
03:01così.
03:02Una volta quando ai tempi della mia giovinezza avevo studiato medicina c'era questo concetto
03:08proprio che il genoma ci determina e noi siamo il frutto di quello che è scritto nei nostri
03:13geni e invece poi si è scoperto che non è assolutamente così ma c'è la cosiddetta
03:19epigenetica, cioè l'ambiente è in grado di influenzare almeno 70-80% dell'espressione
03:25dei nostri geni.
03:26Possiamo agire sul nostro DNA per tutta la vita e anche prima della vita, cioè se pensiamo
03:33che per esempio lo spermatozoo ci mette tre mesi per svilupparsi, anche prima della vita
03:37possiamo influire su quello che poi sarà il nostro benessere.
03:41Questo come avviene?
03:43Si sviluppano tramite l'ambiente dei peptidi all'interno delle cellule che sono dei piccoli
03:47frammenti di RNA che possono cambiare l'espressione del DNA aumentandolo o inibendola, quindi
03:58facendo una cosiddetta up-regulation o down-regulation, determinando che questo si possa esprimere
04:05o meno e quindi che la malattia si manifesti o meno.
04:10Infatti questo è già un campo in cui si cerca di intervenire a livello farmacologico
04:16con i cosiddetti farmaci biologici peptidici che sono già legali in Australia, è un campo
04:23in molta evoluzione.
04:24Quali sono le cattive abitudini che in qualche modo dobbiamo evitare per cercare naturalmente,
04:31come potete immaginare, di preservarci ancora meglio?
04:34Allora, innanzitutto mangiare male, quindi una cattiva alimentazione è la cosa peggiore
04:41che possiamo fare, così cibi raffinati, ultraprocessati, quelli trattati dall'industria, lo zucchero
04:52raffinato, le farine raffinate e tutti i loro derivati, i grassi animali, i cibi troppo
05:00cotti e questo per quanto riguarda l'alimentazione, poi la sedentarietà, abbiamo mille anni fa
05:07facevamo una media di 20 km al giorno per dire, adesso ne facciamo a malapena 1-2 in
05:13media nella sedentarietà, è proprio un grosso problema, un altro è il cattivo sonno, perché
05:21dormire ci permette di rigenerare le nostre cellule, dare un buon riposo, aumentare l'efficacia
05:29del sistema immunitario, diminuisce la pressione e dà un sacco di benefici anche a livello
05:37del benessere generale dell'ansia, poi ci sono gli inquinanti, non solo quelli atmosferici
05:44come i PM10, ma anche quelli ambientali con cui ormai non possiamo prescindere dalla convivenza,
05:51giusto per citarne alcuni, sono le microplastiche che troviamo quotidianamente ovunque nelle
05:56cose che mangiamo e beviamo, i pesticidi che usano come diserbanti, il mercurio che
06:06c'è nei pesci, questo solo per citarne alcuni. Poi c'è il fumo, di cui non parlo perché
06:12siamo tutti perfettamente consapevoli e lo stress, che non è solo lo stress come ansia,
06:18ma è anche lo stress a livello cellulare, se una cellula deve lavorare troppo, non ha
06:23mai riposo, non riesce a rigenerarsi correttamente e quindi si ha un accumulo di cortisolo, un
06:32aumento di radicali liberi e anche una riduzione dei telomeri che è una delle cause di invecchiamento,
06:40perché l'invecchiamento non è una vera e propria malattia, non abbiamo ad ora scoperto
06:45nulla che provochi in sé l'invecchiamento, che cos'è l'invecchiamento? È semplicemente
06:50un consumo del DNA, un consumo delle cellule e quindi noi possiamo agire cercando di ripristinare
06:57per quanto possiamo questo equilibrio. La ciliegina in questo caso sulla torta è il
07:02proprio carattere, un carattere positivo, un carattere ottimista, un carattere che in
07:06qualche modo riesce a farsi scivolare addosso anche le problematiche o le preoccupazioni,
07:12sicuramente a livello teorico può aiutare, ma quanto è importante essere positivi, agire
07:19positivamente nei confronti della propria vita e della vita che naturalmente conduciamo?
07:25Possiamo sicuramente agire moltissimo attraverso la nostra mente, attraverso il training cognitivo
07:31intanto perché il cervello è un sistema plastico e quindi vengono continuamente prodotti
07:39nuovi neuroni sulla base dell'esperienza e dell'apprendimento, quindi noi possiamo
07:43mantenere il cervello giovane anche per contrastare la demenza che sta aumentando inesorabilmente
07:51nella popolazione, adesso il 300% rispetto a pochi anni fa e quindi imparare soprattutto
07:58cose visuo-motorie che stimolano anche il sistema motorio, per esempio imparare delle
08:05lingue, imparare degli sport, fare delle cose creative, ecco queste sono sicuramente cose
08:12che stimolano tantissimo il sistema cognitivo, poi ovviamente lavorare su un buon sonno,
08:18bisogna dormire almeno 7-8 ore, anche chi dice di aver bisogno di meno perché è abituato
08:22a meno in realtà soffre perché abbiamo bisogno che le nostre cellule si rigenerino, poi ci
08:28vuole come diceva lei prima correttamente un ottimo mindset, cioè bisogna affrontare
08:37la giornata pensando al momento presente, essere compassionevoli, gestire al meglio
08:42le emozioni, questo favorisce l'autostima, la creatività e tutto quanto, poi una cosa
08:48molto molto importante è favorire le relazioni sociali perché sappiamo bene che la solitudine
08:55o la perdita di una persona cara provocano la malattia, quindi il fatto di coltivare
09:01proprio le relazioni è anche questo molto importante.
09:04Insomma dottoressa abbiamo capito perché spesso nella vita si dice cerca di chiudere
09:09un occhio, perché bisogna far finta di nulla come diceva la dottoressa, cercare in qualche
09:14modo di guardare sempre il bicchiere mezzo pieno e non mezzo vuoto per guardare positivamente
09:20la propria vita, però torniamo invece a quello che non riguarda solo il carattere ma riguarda
09:27anche la propria attività, lei ha parlato di attività fisica, a questo punto quali
09:33sono due consigli che potremmo dare perché immagino che magari non so fare della ginnastica
09:40in palestra, della corsa può essere sicuramente utile, ma cosa potrebbe dire a tal proposito?
09:45L'attività fisica sicuramente migliora tutti i parametri, il sonno, l'attività mentale,
09:54il benessere e quindi dobbiamo fare almeno, ci sono degli studi che dicono che già solo
10:0120 minuti di attività al giorno aumentano l'aspettativa di vita rispetto alla sedentarietà
10:08totale, ma 20 minuti che possono essere semplicemente fare un po' di giardinaggio, camminare, però
10:16le indicazioni danno 30 minuti come il minimo per avere un beneficio vero e non tutte le
10:25attività sono uguali, perché se vogliamo, sicuramente meglio che niente fare 20-30 minuti
10:32di attività all'aperto, attività fisica, bicicletta va benissimo, ma se vogliamo agire
10:39al meglio dovremmo fare sia attività aerobica che quella più intensa come andare in bicicletta,
10:46correre, camminare veloce o nuotare, perché questo fa rigenerare i mitocondri e fa aumentare
10:55l'energia a livello delle cellule, poi però bisogna anche rafforzare la massa muscolare,
11:01perché come sappiamo con l'età, già dopo i 30 anni inizia la sarcopenia, per questo
11:07che gli sportivi non hanno più performance ad alto livello dopo una certa età, perché
11:12il muscolo perde di massa e di forza e anche l'osteopenia avviene, cioè l'osso perde
11:19di densità e per contrastare questo dobbiamo proprio fare massa, oltre a questo ci vuole
11:25anche lo sviluppo della flessibilità, fa male ed è provato che meglio, indipendentemente
11:31dall'attività fisica svolta, sarebbe meglio alzarsi ogni una o due ore che si sta seduti
11:37davanti al computer, regolarizza la conduzione cardiaca, diminuisce la pressione ed ha un
11:43sacco di benefici generali.
11:46Il respiro, perché molte persone giustamente ci dicono che il saper respirare, il respirare
11:52in un certo modo è un po' una sorta di formula vincente per renderci più tranquilli, per
11:59far sì che il nostro organismo abbia una sua regolarità, lei è d'accordo che il respiro
12:04è una delle componenti fondamentali per la nostra salute?
12:08Ci sono molte scienze adesso che sviluppano questa teoria, Pranayama, le scienze orientali,
12:15diciamo che si cerca di rallentare il respiro da circa 12 cicli al minuto a 5-6, questo
12:22attiva il sistema parasimpatico e il sistema vagale e quindi aumenta l'efficienza del sistema
12:32immunitario, regolarizza la conduzione cardiaca, diminuisce la pressione ed ha un sacco di
12:40benefici generali e viene sviluppata sia nella meditazione che in tante altre pratiche
12:46ed è sicuramente consigliabile di associare agli esercizi.
12:49Per quanto riguarda invece l'argomento un po' più importante che è cosa mangiare,
12:57preferirei fare un'altra puntata ad hoc in cui parleremo anche specificamente dell'occhio,
13:03cioè che cosa possiamo fare a livello oculare per favorire l'assenza di malattia nell'occhio.
13:09Certamente io direi di fare in questo modo l'appuntamento per la seconda parte di questa
13:16serie dedicata alla salute e all'occhio, quindi riservata proprio all'alimentazione.
13:22Avremo modo di proseguire questo argomento dedicato alla salute e all'occhio, parleremo
13:27di dieta, parleremo di alimentazione, di quanto il nostro cibo e le abitudini alimentari
13:32che abbiamo possono influire sulla nostra salute e anche sulla salute dell'occhio.
13:38Io ringrazio la dottoressa Letizia Mansutti, allora l'appuntamento è alla seconda parte
13:43dottoressa di questa serie.
13:45Grazie.
13:46E Canale Europa, la grande piattaforma su internet italiana.