طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس البيوريه مع الشيف فيفيان
#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس البيوريه مع الشيف فيفيان
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00اول حاجة عنزي هنا البطاطس الاتاونزي بتعملي الفطار طبعا الفطار بطاطس اساسي محمارة بقى بطاطس كمان هرساها بمعلقتين زبدة مش عارف ايه اركنيلي خمس بطاطسات كده مسلقين حلوين على جنب
00:14طيب وبعدين مكعبات زبدة شبط مفروم ملح وفلفل اسود وصوص صلصة عبارة عن ايه طماطم بيري يعني ضرباها في الخلاط من غير نقطة ميا
00:24ويه معلقتين كبار صلصة زعتر بتاعك بقى شوية الزيت وبعدين هنعمل ايه الكفتة الكفتة بتاعتنا عبارة عن ايه نص كيلو لحمة مفروم بس
00:34انا عايزة نص كيلو لحمة مفروم بس علي بصلية علي بضاية بقصومات ملح وفلفل اسود وبابريكا وحبهان جزط تصيب وسبع بهارات ويلي الوش شوية جبنة موزاريلا ونزيل عليهم برشة الزعتر
00:49بصي واحدة لوحة فنية مقاديري سهلة وبسيطة بطاطس شبط زبدة زعتر صلصة وعندي اللحمة المفرومة اللي هعمل بيها الكفتة عليها بصلية وعليها بقصومات وبضاية والبهارات بتاعتك واخر حاجة موزاريلا
01:05المقادير بسيطة بس هتدينا حاجة حلوة مختلفة مميزة دي بتتقدم جنب ايدي بتتاج اما كده الواحدة بتتاكل الواحدة اما فيه ناس بتحب ان هي تغمزها يعني بعيش وكده
01:20يما ممكن نحطها جنب شوية رز وانا لا افضل الرز لان انا عندي خلاص البطاطس ممكن بقى اعمل جنبها شوية خضار سوتي او تعملوا السلطة اللي انا هعملها النهاردة
01:32سلطة اللي انا عملها النهاردة حلوة جدا هي فيها بقى التعويض بتاع اللي انا مش عارفة اقدمها جنب رز ولا اقدمها جنب انا هعمل سلطة حلوة جدا وتعتبر لناس جتير انا بس عايزة طبق سلطة ده هو غدية وعشاية لانه هو طبق سلطة حلوة قوي
01:52اول حاجة هعملها ان انا هروح جايبة هنا الزبدة حطها في ابطاسة
02:00بحب اعمل كده قوي
02:04وروح حط عليها البطاطس
02:08الله
02:12وقلب كده تقليبة حلوة الزبدة تاخد والبطاطس تاخد من لا مش عارف
02:20علش بقى معلق
02:23وسو كده
02:25وبعدين اروح مديها رشة الملح البسيطة
02:29حلو بالكو البطاطس بتشرب الملح جدا فبتعمل معيها بحرس دايما قول رهيب
02:37ورشة البابريكا
02:40وبعدين اروح بقى جايبها هنا كده
02:43واروح حرسيها
02:46تمام
02:49بالزبدة بقى اروح جايبها وهرسيها
02:59وبعدين اروح بقى حط عليها كمان الشبط بعد ما هرسها
03:06انا تبلتها بملح وفلفل اسود
03:09ورشة البابريكا
03:11وطبعا حط عليها الزبدة
03:16اهي
03:21تمام
03:22هرسيها عايز اقولك ان هي زيت التاكل دلوقتي كده بتبقى طعمها طحفة
03:33اهي
03:34حرسها بس كويس جدا
03:38وتأكد انها كلها بقت عندي تمام تمام
03:46اهو
03:50بس كده
03:54اروح بقى جايبها الطاجن عندي
03:59اهو
04:00جايبها الطاجن عندي بقى اللي هيدخل الفرن
04:04واروح دهنها بالزبدة برضو
04:10احط حبة زبدة حلوين
04:13ودهنه كده بالزبدة
04:16والاطراف كمان
04:20تمام تمام
04:23وبعدين اروح رشة رشة بقسموت
04:27بتبقى الطبقة اللي تحت كده ينهرب يد على حلوتها
04:30بتكون كده عارفين كراستيك جدا
04:33بتبقى خطيرة
04:36وبعدين اروح بقى جايبها هنا
04:38الشبط حطوه على البطاطس
04:46ومتزيلها تقليبه كمان حلو
04:48استنمت معلها الخشب بقى
04:56ومقلبها تقليبه حلو
04:58طعم الشبط فيها حلو قوي
05:00بس انتو لو عايزين تشيلوا الشبط مش متقابلينه
05:03حبيين تحطوا بقدونس حبيين تحطوا كزبرة براحتكم
05:07مش يعني عايزين تشيلوا خالص البقدونس ماشي
05:11بس عايزة أقول لكم القصد الشبط ماشي
05:13بس عايزة أقول لكم
05:15لا الشبط بيديه طعم كده والبقدونس والكزبرة نار قبيضة جميعا
05:19مش عايزة أقول لكم بيفرق في طعم الأكل ازاي
05:24بس كده تمام
05:26اهو تقلبت وهي مهروسة حلو جدا
05:29اروح بقى اعمل ايه رايحه على التوجن بتاعي
05:32وحط فيه كل ده
05:36انا فرشت التوجن زبدة وبقصمات
05:42شكرا
05:54طبقة حلوة جدا عايزين تزودوها زودوها
05:57بس هي كده متنسقة مع البطاطس اللي هتبقى على وشة
06:03طيب كده انا خلصت الحاجات دي شكرا
06:06اضمها على جنب
06:08اروح ألبس بقى الجوانسي بتاعي
06:10علشان اعمل ايه اعمل الكفتة
06:13اصبع الكفتة بتاعتي وعجنها
06:16كفتتي عبارة عن ايه
06:18كفتة بصلة بيضة بهراتي
06:24كفتة عادية جدا مفيهاش اي حاجة يعني
06:27كفتة مفيهاش فتكاسة
06:30هي الميكس هو اللي فيه فتكاسة
06:33الميكس يعني انها هي كفتة بصلصة بطاطس هو اللي فيه فتكاسة
06:37طيب يلا ادي الكفتة بتاعتي
06:40قصدي اللحمة بتاعتي اللي هحولها كفتة
06:44وادي البصلية
06:51عندي هنا البضايا
06:55نشيل كل دا
06:57ويه البهارات بتاعتي بقى
07:03البهارات اللي انا متعودة احطها دايما في الكفتة
07:09خلاص بقى الحبان المطحون بالنسبة لنا خلاص قدمتناه مطحون
07:14فيه كل الوصفات
07:16مطحون
07:17علشان ايه
07:18حسيت ان انا بلعت الكلمة
07:21ورشت كمين بابريكا
07:25وعجن كل دا
07:27وحط علي كمين البقسمات
07:31لحد هنا شايفة ان انا اخدت وقت ولا اي حاجة
07:35ما اخدتش وقت خالص
07:37الدنيا عندي سريع جدا ريحت بكفتة بقى
07:40ببهارتها بتوابلها الخطيرة
07:43طلعت بالبقسمات
07:48حكاية
07:49طبعا ايه
07:50يفضل ان انا
07:51يعني ابشر البصلية
07:53انا عامل كده بكتير طالما انا هعمل كفتة
07:56ما تبقاش البصلية باينة معايا
08:03تمام
08:04بس كده
08:06اجي بقى
08:07اصبع
08:09عايز اعملها ايه
08:10عايز اعملها كور
08:13كده
08:15اصمغها كويس كده
08:20اهي
08:21كورة
08:22واروح حطها
08:26هنا
08:27على وش البطاطس
08:30طبعا انا عاملها نص كيلو تقدر تعمل الكمية اللي انتي عايزة
08:33حلوتها في ايه بقى
08:35ايوه بحطها كده
08:36بحطها كورة كده ليه بقى
08:38كورة دي بقى حلوتها وانا باخد
08:40وانا لسه احط عليها الصوص كمان
08:42وانا باخد حاسة كده اني انتي ايه واخدها حطت لحمة
08:46مش حاجة صغنانة
08:48حاجة كده ايه معتبرة
08:53دايما بحس ان اللحمة المفرومة فيها بركة
08:56يعني انا مش عارف اجيب نص كيلو لحمة
08:59ويقسمه على عيلة
09:03يعني ياما بقى بقطعها صغنان بحط عليها حاجة
09:06بقطر الخضار
09:08الحاجات دي
09:09لكن قدر اجيب نص كيلو اه
09:11وعمل منه وصفة اه
09:13ممكن اعمل منه
09:15لا يعني صانية مقرنة معتبرة
09:17صانية لازانية حلوة
09:19يعني لا قدر اعمل منه حاجات
09:21لكن نص كيلو لحمة بحس انه مقيدني
09:27راحة الكفتة خطيرة
09:29راحة الكفتة حلوة
09:34بس كده
09:37ويه كمان هنا
09:40شوفتوا بقى
09:42كم كورة
09:44بنص كيلو ببصمات ببيض
09:49ده عندي كمان
09:53بصلوية بس
10:02تكفي كم فرد
10:04نعد الكور هنعرف تكفي كم فرد
10:09اهو
10:11تمام تسعة
10:13طيب
10:17اهو طيب هعمل ايه بقى
10:19هاجي هنا وعندي الصوص ده
10:21اللي هو صلصة
10:23بطماطم
10:25ليه صلصة يعني تديها لون اكتر
10:27احط هنا الطماطم
10:29احط على الطماطم الصلصة
10:31واتبلها
10:33برضو
10:35بملح
10:39ورشة فلفل اسود
10:41وبابريكا
10:45وكمان عندي هنا البهارات
10:47اللي انا حطتها في
10:49الكفتة
10:51اهي
10:53وزعتر بقى
10:55اللي هحط حبة هنا وهحط حبة في الاخر
10:57بس كده شكرا
11:01بقلبها كويس قوي
11:05انا خلصت
11:07انا كنت سبقاكي بس في سل
11:09البطاطس مش اكتر
11:11سبقاكي في سل
11:13البطاطس وشكرا
11:15ننزلها بقى على كل ده
11:17بالراحة كده
11:29طبعا بتدي طراوة لكل
11:31الاكلة
11:37تعفين ان فيه ناس ما تقتناش
11:39بالاكلة لو هو لونه مش احمر
11:41بتقولك
11:43الاكلة قرديحة
11:45يعني هي تبقى ممكن متكلفة تمقلق
11:47يعني هي لو ما كانت
11:49ما تبقاش هي الاكلة
11:51وبعدين بقى رشة الجبن
11:55عليها
11:57اهم
12:05والله
12:07واخر حاجة قلنا هنرش زعتر
12:13بس كده
12:15شكرا
12:19رشة الزعتر طام
12:21وكمان عارفين شكل
12:23كده
12:25بس كده انا خلصت
12:27هعملي فرن ساخن
12:29حلو ساخن زي
12:31فرن ساخن قبلها
12:33ب10 دقايق ربع ساعة هدخلها
12:35وتستوي وتبقى جاهزة
12:37معي خلاص كده
12:39كفتة طبعا ما بتخدش وقتها خلوا بالكم في التسويق
12:41كفتة زي كفتة
12:43دي لحمة مفروم تخدش وقتها
12:45اكيد في التسويق وبعدين عملها كور حلوة كده
12:47الجبن هتسيحة على طول
12:49عندي هنا البطاطس بيوريه
12:51مش محتاجة تسويق خلصت انا كده
12:53طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا طبعا ط
13:23بصوا يا جماعة بصوا حلوتها
13:26ينهار أبيض جايين معايا ولا أجلكوا أنا هناك
13:30تحفة تحفة الكفتة أخدت لون
13:34المدرلة واخدت لون خطيرة مليانة كده وحكاية بصوا صنية
13:42القلب يلا تعالوا نقدمه
13:45اللون
13:48بس كده خلصنا
13:51ريحتها تجنن
13:54تجنن لو بتحبوا البطاطس البريق أكيد هتجربوها هتقولوا طب والصلصة خطيرة
14:01تحفة مدية ريحة حلوة جدا وبصوا بقى
14:06بصوا بقى بصوا بقى بصوا بقى
14:12شايفين البطاطس مع المدرلة
14:16بعدين ناخد بقى الجبنة تحفة
14:19طعمها حكاية
14:22تعجبكوا جدا
14:25شايفينها