#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل رومي مقلية بانيه مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00الجبنة رومي زي؟ أنا مثلاً بالنسبة لي
00:03الساندويتش اللي أنا بحط فيه شرايح جبنة رومي
00:07معاها شوية طماطم، فلفل حامي
00:10ميقى أدخلها المايكرويف أو أدخلها الفرن يكون سخن جداً جداً
00:14أو على الطاسة، أو الساندويتش ميكر، أو الجريل
00:18وإغفلي عليها كده ها، وإغفلي عليها كده
00:21ويسيبيها تسيح وتفرجي على الحلاوة
00:25سيبيها تسيح وتفرجي على الحلاوة
00:28طحفة فنية بجد والساندويتش بقى كده تلاقي شششش
00:33يشد بقى ويمطي معاك وإيه؟ حلوة حلوة حلوة
00:37طيب، هنعملها زي؟ مقادرها تختلفش كتير عن البنين
00:42طيب، هنقول مقادير الجبنة الرومي المقلية
00:47عندي هنا جبنة رومي يفضل أن هي تكون شرايح تخينة مش رفاية
00:51يفضل أن هي تكون شرايح تخينة مش رفاية
00:55هنا بقى برضو بيض، فلفل أسود، زعتر، دقيق وبقسمات، فيجيتار، وشوي زيت برضو للقلي
01:09نقول تاني نقول تاني عندي إيه هنا؟
01:13عندي ربع كيلو رومي شرايح
01:18ربع كيلو رومي شرايح وطيب ما قلت لكم يفضل أنها تكون تخينة مش رفاية
01:25وعندي كمان هنا البيض، زعتر، فلفل أسود، ودقيق أو بقسمات اللي احنا عايزينه، فيجيتار، وللقلي زيت
01:38طيب، حلو بالكم الفيجيتار هنا هنجيبه مش حار
01:42علشان أساساً احنا عندنا الجبنة الرومية أصلاً وش هي بتكون حدقة
01:49خصوصاً لو هي كانت قديمة مبطرخة حبيتين عثيقة، بتكون حدقة طبعاً
01:56إلا بقى لو الناس بتحب الجبنة الجديدة
02:01برضو بتكون حلوة قوي، أنا بحبها خصوصاً لو عايزاها تبقى سيحة
02:07بصوا، الجبنة الرومية عندي في منها الجديد، في منها الوسط، في منها الرومي، خلاص البطارخ
02:16دي بقى عايز أقولوكوا شبه البرمجان جداً، البطارخ دي، يعني شبه البرمجان قوي
02:23الجديدة شبه الشدر، شوية لأنها ملحقة خفيف
02:28وتديني نفس السيحان الشدر والحاجات دي
02:33الرومي الوسط دي بقى بتكون عارفين هي دي الرومي، ملهاش شبه، ملهاش زي
02:38فالثلاثة دول عايزاها تسيح، عايزاها تحطيها في وصفة، فتسيح هتجيبي الجديدة
02:44عايزاها عادية تاكليها هتجيبي الوسط
02:48عايزاها بقى رومي بطارخ كده اللي هي عثيقة، اللي هي شبه البرمجان
02:54فهتجيبيها زي ما بقولك الأزيمة، وطبعاً دي تبقى في البشر بقى
03:00مثلاً بنحتاجها فيه مثلاً السلطات، عارفين هي السيزر سلطة مثلاً أساسي
03:08وصفات كتير، بتبقى خاص مع شوية صص، مع شوية فريخ
03:14انزلي برشة جبنة رومي كده حلوة، بطارخ هتديكي طعم حلو قبل
03:19تزبط الطعم كمان معي، اتفقنا؟ اتفقنا
03:23تعالوا نشوف هنعملوا زي، هنكمل بضايا
03:31على الموضوع ونربها هي كمان
03:35هو هو الطبق، ما غيرتوش بتاع البلو بيف
03:39احنا عندنا بلو بيف مستوي أصلاً
03:42وحط بقى هنا شوية بهارات ايه؟ أو شوية جعتف
03:50لو عندك بهارات ايطالية برضو تبقى حلوة جداً، اتفقنا؟
03:55طيب وبعدين أرب بكده
04:01العشاء
04:07طبعاً هنا عندي طماطم وبصل وفيفل
04:10لانها بتحط في الصندوشات بتبقى خطيرة
04:15ناخد زي كده نقسمها وننزلها في البيض
04:20ويقل زعتر وبعدين في البصمات
04:25زي ما قلت لكم ممكن نقل زيق على فيجيطور
04:28ممكن ببصمات بس زي ما انتوا عايزين
04:33ننزلها تاني في البيض علشان تاخد طبقة كراستة كده
04:44عتوقفة النهاردة في المطبخ حبة حلوين كده زي بتوحي وتعملي اللي انتوا عايزين
04:51وننزل بقى في الزيت
04:55الزيت بقى ما يكونش هنا عميق يعني كفاية قوي كده انه هو احنا ناخد جنب ونقلب
05:00مش عايزة عميق قوي
05:04العم كده في الوصفة زي مش احلى حاجة عارفين كده احس انه هو ايه
05:08لأ انا عايزة الجبنة يدوبك تشم النار وتسيح معايا برضو
05:17بصوا الكطعة تخينا زي ده مهم جداً
05:20الكطعة تكون تخينا عشان تستحمل الحرارة كمين خلوا بالكم ما ينفعش تكون رفيعة جداً
05:26اولا مش هاملكها سنيم مجرد ما احطها في الزيت شكراً
05:31نشم الحرارة شكراً مش هالحق اكلها
05:43سندوتشات لذيذة عايزة بقى تعملي جنبها شوي بطاطس محمارة
05:48عايزة تعمليها مثلا البطاطس اللي هي بنسلقها وبنحط عليها زي ما قلتلك تسلقيها وتحط عليها بعد كده بولو بيف
06:01وتحط عليها شوية بقصومات وتقليبيها كويس جداً تعجينيها كويس جداً برضو هتكون خطيرة
06:08هتكون حلوة قوي
06:11فهميني؟
06:15وبرضو تتعمل سندوتشات تعالوا نقلب ونرجع نعمل تاني
06:19علشان بصوا هتاخد لون اعلى وتاخد اعلى
06:25وسياحين كمان لون وسياحين
06:31ما تستناش
06:33عشان كده بقولكم مش عايزة الزيت يبقى عميب
06:38العمب كيف الحاجات دي مش حلوة
06:41ما يزبطهاش احسن حاجة
06:43طيب ايه رأيكم بقى نعملها سندوتشات
06:47نجيب العيش البلدي بتاعنا الحلو ده
06:51نشي ونروح مدخلينه كده جوه بعضه حبة حلوين
07:00ونحط بقى في ايه نحط فيه بصل
07:05طمطمية حلوة
07:07شوية فلفل
07:09ونروح حطين فيه وحدة من الجبنة
07:14اللي مش هتبقى مستحملة
07:21طحفة
07:22ساندوتش كده جاهز على الأكل
07:26طبعا عادي كاتشاب مايونيز الحاجات دي ما تقولش لأ معيها
07:31شوية بصل، فلفل حامي، طماطمية
07:35ونيجي هنا ونطلع
07:39جبنية
07:41على طول كده عالساندويتش حلواتها ان هي تتاكل كده سخنة على طول
07:45ما تسيبهاش علشان لو سيبتيها حبة، لأ هتجلد
07:50هتجلد معيكي
07:53وخلاص الساهم بتاعها هترجع تمسك تاني
07:57هاللي هي طماطمية
07:59بصي أنا حطيت هنا الشوكة، بصي طلعت لي زي الجبنة صريحة
08:03فهي شايفة؟
08:05اهي
08:07فهي دلوقتي صريحة تقعد هتجمد معيكي
08:11مهم جدا ان انا اطلعها زي ما انتوا شايفين كده على الساندويتش وعلى طول
08:17دقيقة، انا حطتها في الساندويتش وبعدين علشان تتحرقش
08:23وبعدين احط عليها الطماطم والفلفل الفلازي منها
08:29علشان ما تتحرقش معي
08:31النهاردة كل اللينسي محتاجة عيش
08:35شو كفي؟
08:36اللينسي محتاجة عيش وشوية جبنة رومي زي ما احنا عاملينهم كده
08:45وكمان الجبنة خطيرة وراحتها كمان خطيرة وسريحة
08:51بسوا بسوا شايفين تعالوا
08:55بس عاملة زي؟
09:01شايفينها؟
09:05تموت بقى معيكو حكاية
09:11حلوة قوية هتحجبكو جدا بس زي ما بقولوكو تتاكل على طول
09:16ابعد بس دي كده علشان من هون
09:19وأحط البصلوية
09:25عملنا ايه بقى النهاردة؟ أنا عايزة بس رصاص البتاع دي
09:29اجيبها هنا رصاصها
09:31هيلان وهبقى معيكو
09:33عملنا بقى صندوشات خطيرة النهاردة من البلو بيف بعد ما صنعناه
09:40وقدمناه كمان مع صندوشات جبنة حلوة جدا جبنة رومي مقلية