El objetivo de la norma IRAM SIGEG es promover y fortalecer la equidad de género mediante la reducción de brechas, prevención y erradicación de las violencias por motivos de género para el ámbito de las organizaciones en sus diferentes estructuras. Se trata de una propuesta de autoevaluación para las empresas y organismos desde la perspectiva de género para fijar líneas de base, objetivos, metas y realizar un seguimiento, medición, análisis y evaluación permanentes.
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00:00La certificación de la norma IRAM 57001 del año 23 es, IRAM certifica a Grinea
00:08que es una empresa que cumple con lo indicado por la norma en lo que es un sistema de gestión para la equidad de género.
00:15¿Qué quiere decir eso?
00:17Es un sistema que establece dentro de sus procesos, dentro de todos los procesos de la empresa
00:23de que estos procesos se van a llevar a cabo con un enfoque
00:28que contemple a todas las personas que trabajan dentro de la empresa,
00:32a todas las personas con las que se relaciona la empresa ya sea con proveedores o clientes
00:37e incluso con todas las personas que pueden llegar a ser contratadas en la empresa.
00:41Entonces, este sistema garantiza de que nosotros hacemos lo necesario
00:48para que todas aquellas personas que de alguna manera tengan una relación con Grinea
00:53tengan la misma igualdad de oportunidades de mantener esa relación o de iniciar esa relación.
00:59Bueno, y esto también, bueno, ser la primera, ¿no?
01:02La distinción tiene que ver con una norma sancionada, bueno, redactada o publicada el año pasado.
01:08Bueno, ¿cómo es este acercamiento que tiene esta tan linda distinción para una empresa misionera?
01:16Realidad fue una serie de acciones y de situaciones que, bueno, se fueron dando y fueron una casualidad.
01:26Nosotros el año pasado recibimos una serie de aportes del Ministerio de Producción
01:33que era un programa de producir con equidad.
01:36El objetivo de esos aportes eran incrementar las capacidades de las empresas,
01:42a nivel país esto, para poder permitir ampliar las, digamos, porque es producir con equidad.
01:50Lo que pedía era que las empresas de alguna manera introduzcan cambios que faciliten las acciones,
01:59las operaciones de las minorías o de las mujeres o de la comunidad LGBT+.
02:04Y entonces nosotros con ese plan lo que hicimos fue incorporar equipamiento
02:10que estábamos necesitando en el laboratorio para facilitar o para poder incrementar el volumen de trabajo
02:17de las personas que trabajan dentro de este laboratorio.
02:20Y también íbamos a aprovechar para implementar una pequeña redacción de documentos
02:27que garantizaran lo que nosotros de alguna manera ya veníamos haciendo.
02:31Porque estaba en nuestro espíritu brindar la oportunidad de que todos los que quieran
02:37y tengan la capacidad de desarrollar sus tareas dentro de esta empresa
02:41lo pudieran hacer sin ningún tipo de discriminación ni restricción.
02:46No porque sos mujer, porque sos hombre, porque sos joven, porque sos viejo, no.
02:50Todos tienen que tener la misma, digamos, oportunidad para poder participar dentro de nuestra empresa.
02:59Entonces, bueno, nosotros estábamos redactando algunos manuales, algunas cositas sueltas
03:03y nos enteramos que IRAM publica esta norma.
03:09Como nosotros ya estábamos trabajando en el marco de un sistema, vamos a decir,
03:14de algunos procedimientos para la gestión de la equidad de género,
03:19el publicar esta norma nos mostró que era prácticamente lo que estábamos haciendo nosotros.
03:24Había algunos cambios, por supuesto, no estábamos haciendo todo a la norma.
03:27Y dijimos, aprovechemos y tratemos de certificar.
03:31Si ya implementamos, ¿por qué no certificar?
03:34¿Y por qué certificar? ¿Qué te obliga, cuando sos una entidad certificada, a darle continuidad al proceso?
03:43Porque nosotros vemos muchas iniciativas a nivel público, privado, local, nacional, vecinal,
03:50que muchas veces se quedan en la iniciativa, sí, todo muy lindo, se promueve
03:54y después cuando te das vuelta a los tres, cuatro, cinco meses, un año, dos años,
03:58¿qué pasó con tal cosa? Bueno, eso es lo que, al certificar, te obliga a darle continuidad.
04:05Entonces por eso fue que decidimos hacer esa certificación.
04:09Bueno, y lo otro, cuéntanos Patricia un poco de qué se trata, cuál es el servicio, el producto
04:14y hace cuántos años están con este emprendimiento que, decíamos también,
04:19hacemos mucho pero somos pocos.
04:23A Grinea nace primero como una empresa unipersonal, que fue fundada en agosto del año 2003,
04:30hace muchísimos años. A principio del año 2019 decidimos también pasar esa operación unipersonal
04:40a una forma societaria, porque nos permitía de alguna manera también tener un poco más de control
04:48y más posibilidades de llegada a otro tipo de clientes.
04:52Nosotros inicialmente lo que hacíamos era, somos importadores y distribuidores de reactivos
05:01y equipamiento para laboratorios de análisis de alimentos.
05:05También para lo que son controles de procesos, principalmente en industria alimenticia
05:11y en industria farmacéutica, de controles de procesos en línea,
05:15es decir, lo que se hace mientras se está elaborando el alimento,
05:18mientras se está produciendo el medicamento. Bueno, nosotros vendemos ese tipo de equipos.
05:22Esos equipos y esos reactivos o esos productos que están relacionados a esas áreas de control de calidad,
05:29aseguramiento de la calidad, etcétera, llevan a su vez, como son productos especializados,
05:35tienen que llevar un acompañamiento de soporte técnico.
05:39Entonces nosotros brindamos ese soporte técnico, somos una empresa de ventas técnicas.
05:44Eso es lo que hace la diferencia.
05:46Es un servicio de hombro.
05:47Claro, es un servicio pero que viene ligado a un producto.
05:50En el año 2018, cuando cumplimos 15 años, surgió la idea, mejor dicho,
05:57se terminó de formar la idea que ya tenía hace un tiempo,
06:01que era establecer un laboratorio de ensayos en alimentos, acá en la región NEA,
06:07que tuviera características únicas.
06:11Entonces, en el año 2019, en diciembre, inauguramos este laboratorio que ustedes están viendo acá.
06:18¿Qué hacemos acá? Nosotros acá hacemos análisis de alimentos.
06:21Más allá de vender equipos, también hacemos análisis de alimentos y nuestro objetivo,
06:27que sigue siendo, pero en ese momento nuestro objetivo era poder brindar un servicio de calidad
06:33a nivel nacional de los mejores laboratorios del país y también a nivel internacional,
06:39pero que esté más cerca de los productores locales.
06:43Y también que esos servicios de análisis de alimentos permitan cubrir necesidades locales,
06:49porque nosotros sabemos que yerba mate se produce en la región.
06:53Entonces, no hay laboratorios en el país que tengan la especialización,
06:58por ejemplo, puntual sobre ensayos de yerba mate.
07:02Hacen ensayos de yerba mate, nosotros somos especialistas, por ejemplo.
07:07Entonces, esa era la idea de establecer este laboratorio y, a su vez,
07:12también dar la oportunidad de tener más emprendimientos privados,
07:16porque esto es un emprendimiento 100% privado.
07:19¿Y qué otros alimentos? Bueno, mencionamos la yerba mate, ¿qué otros alimentos?
07:25Y, bueno, básicamente certificar que sean aptos.
07:29Bueno, la certificación de que sean aptos o no aptos, eso lo hace, digamos, la autoridad sanitaria.
07:36Nosotros lo que hacemos es analizar el alimento, por ejemplo, una empresa,
07:40por ejemplo, una productora de yerba mate que exporta,
07:43necesita determinados análisis para cumplir con normas nacionales o internacionales
07:48y nosotros llevamos a cabo esos análisis.
07:50¿Qué tiene, digamos? ¿Qué hay adentro de ese paquete?
07:53No, o si realmente cumple, por ejemplo, con los requisitos microbiológicos,
07:59es decir, no tiene tanto de tal microorganismo o tiene ausencia de salmonella.
08:04Bueno, eso es lo que nosotros hacemos, analizamos el producto y decimos,
08:07perfecto, este lote de este producto analizado de las muestras que se recibieron acá
08:12cumplen con este criterio microbiológico, por ejemplo, del Código Alimentario Argentino.
08:18Perfecto, ¿y qué otros alimentos?
08:20U, analizamos muchísimos, analizamos desde jugos congelados, alimentos balanceados,
08:24granos, excipientes para la industria farmacéutica, salsas, aderezos, sopas, leche,
08:32productos lácteos, productos para la alimentación infantil, como son las fórmulas para bebés,
08:37porque este laboratorio, además de estar enfocado en las necesidades regionales,
08:42otro punto que tomó fue hacer determinados ensayos que muy pocos laboratorios del país hacen.
08:49Entonces, nosotros también somos especialistas en la determinación de alérgenos alimentarios
08:54en diferentes matrices, en diferentes productos.
08:57Entonces, nosotros analizamos muestras de todo el país.
09:00Acá llegan constantemente muestras de toda la Argentina.
09:05Y muchas de esas muestras son de productos alimenticios que todo el mundo los conoce,
09:10que están en góndolas, que son producidos por empresas nacionales o por multinacionales.
09:15Nosotros los analizamos acá para la parte de lo que tiene que ver con la detección de alérgenos alimentarios.
09:21Bueno, y un poquito más ya, bueno, más de dos décadas, van a cumplir dos décadas.
09:28¿Cuánta gente trabaja aquí y cuál es el grupo, cuántos profesionales ustedes?
09:32Bien, nosotros tenemos, está un poquito dividida la operación, nosotros tenemos,
09:37dentro de este edificio tenemos un sector de administración central
09:41que es encargado de la parte de compras, ventas, ya sea tanto para el laboratorio
09:45como para lo que es bienes de cambio, lo que tiene que ver con la venta de productos
09:49y la parte de importación.
09:52Trabajamos en ese sector de lo que tiene que ver con eso, logística, administración, finanzas.
09:58Estamos trabajando en este momento tres personas porque estamos a punto de abrir una búsqueda
10:04para una persona más, eso es acá.
10:07A su vez tenemos una persona encargada de un depósito fuera de la provincia porque, bueno,
10:14estamos lejos y la mayoría de las empresas y todo se trabaja en toda la zona de Provincia de Buenos Aires,
10:19de Santa Fe y Córdoba y el hecho de poder tener un depósito en Provincia de Buenos Aires
10:22nos permite responder con 24-48 horas, digamos, de anticipación a lo que haríamos
10:28o lo que hacíamos antes cuando tendríamos todo el depósito central acá.
10:32Y después tenemos vendedores técnicos que tenemos en Buenos Aires y en Santa Fe
10:39que también están relacionados.
10:41Esto de esta zona es en particular también porque se da el mayor movimiento, digamos,
10:46de importación-exportación, porque se requiere, porque ya se nombra esta y no se nombran otras.
10:52No, lo que pasa es que estuvimos acá porque somos acá y nunca, digamos, y eso que al principio
10:57más de una vez...
10:58Allá están los clientes.
10:59Y los clientes hay muchos.
11:00La mayoría de los clientes nuestros están en la zona de Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba,
11:05porque trabajamos nuestro grueso de trabajo, esto a la parte de cereales, granos, oleaginosas,
11:11alimentos balanceados y también alimentos para consumo humano.
11:14¿Y usted se formó acá?
11:15Yo me formé acá.
11:16Soy formada en la Universidad Nacional de Misiones en Facultad de Ciencias Exactas.
11:20Soy bioquímica.
11:21También tengo una maestría en tecnología de los alimentos que la hice ahí.
11:25Bueno, mi formación inicial fue justamente acá en Misiones.
11:29Y bueno, salvo algunas cuestiones, pero la mayoría de gente es de acá, digamos.
11:35La mayoría de la gente es de acá.
11:36Después tenemos en la zona del laboratorio, que nosotros decimos los de abajo porque
11:40el laboratorio está en la planta baja, tenemos 5 personas trabajando, son 5 mujeres,
11:46¿sí?
11:47De 26 años a 67 años.
11:50Qué bueno eso, ¿no?
11:51Y hablábamos también previo a la nota que cuando hay expertise, cuando hay conocimiento,
11:57bueno, la posibilidad de trabajar y seguir aportando es clave, ¿no?
12:02No depende ni de la edad, ni del sexo, ni de nada.
12:04No, ni de nada.
12:05De hecho, yo tengo 51 años y tengo muchos años todavía por trabajar, así que sí,
12:09no, no depende de nada, no depende de ninguna condición, solamente de su capacidad de trabajo,
12:15de la habilidad para la posición en la que necesitamos contratar a la persona.
12:20Y obviamente también el desempeño de cómo se maneja en grupo, el trabajo en equipo,
12:26porque, bueno, estamos muchas horas acá, nosotros trabajamos en horario corrido, entonces
12:30realmente estar desde las 7 y media de la mañana hasta las 4 y media de la tarde compartiendo
12:35codo a codo con la misma persona.
12:37Si no tenés buen desempeño en la relación grupal y no va a funcionar.
12:42Bueno, y la última pregunta, ¿cómo está la realidad hoy teniendo en cuenta, bueno,
12:46el contexto económico, la cosa se está acomodando, reacomodando, por así decirlo,
12:52y qué esperan para el segundo semestre del año?
12:55Bueno, con respecto a lo que es la realidad, puedo hablar de nuestro punto de vista.
13:00Nosotros como importadores tuvimos un alivio, nosotros realmente este año pudimos volver
13:05a hacer negocios como estábamos haciendo en los últimos 21 años, sí, tuvimos,
13:10los últimos dos años fueron críticos para nosotros, fueron muy complicados.
13:14¿Y la pandemia?
13:15La pandemia, nosotros seguimos trabajando, o sea, no, no, no, o sea, éramos una actividad esencial
13:21porque la parte de alimentos es esencial, entonces, bueno, las plantas seguían trabajando
13:25y nosotros seguíamos vendiendo.
13:28Sí, al principio tuvimos algunos problemas con respecto a las importaciones,
13:33pero después como justamente los productos que importábamos eran parte de interés sanitario,
13:39nosotros no importábamos ni test de COVID, ni mascarita, nada de eso,
13:42pero simplemente lo que es control de alimento es interés sanitario,
13:45entonces, bueno, después eso se normalizó y el último problema que tuvimos,
13:50o el problema más grave que nosotros tuvimos fue que el año pasado importábamos poco
13:55por una cuestión de que había que solicitar permisos, había muchísima burocracia,
13:59mucha traba, mucha complicación, pero lo peor del caso es que no podíamos pagar al exterior.
14:04Entonces, este año nosotros estamos pagando mercadería y compramos el año pasado con un dólar a 170
14:10porque siempre se trabajó a dólar oficial y estamos pagando ahora con un incremento bastante,
14:16bastante, bastante importante porque, bueno, por la devaluación.
14:20Y nosotros tenemos que pagar eso actualizado y esa mercadería se vendió el año pasado,
14:24así que estamos recuperando eso ahora, nosotros puntualmente nos estamos recuperando,
14:29lo estamos, digamos, llevando bien.
14:32¿Y qué esperamos para el segundo semestre? Bueno, la verdad que espero que sigan mejora,
14:37nosotros, siempre, 21 años sin un emprendimiento privado, imagínate si no soy optimista.
14:46Así que sí, siempre.
14:49¿En un futuro? Porque, bueno, esto está en a full. ¿En un futuro ampliar, seguir sumando equipamiento,
14:55seguir sumando servicios?
14:56Sí, siempre. Nosotros estamos en continuo crecimiento siempre.
15:00Si en algún momento ese crecimiento se detiene, algo está pasando.
15:05Y si algo está pasando, normalmente va a la cabeza de la empresa.
15:09Es porque la cabeza de la empresa pierde las ganas, o pierde el objetivo,
15:14o pierde el foco de lo que está haciendo.
15:16Entonces nosotros, digamos, si bien acá tenemos una cabeza,
15:20trabajamos en equipo y siempre estamos.
15:22Queremos incorporar más equipamiento, más determinaciones, más sectores,
15:28nosotros tenemos bien especificado, ahora después van a ver un poquito los laboratorios como son,
15:32y queremos incorporar más técnicas dentro de lo que es el laboratorio,
15:36dentro de lo que es la parte de ventas, estamos incorporando nuevas marcas.
15:39De hecho, este año firmamos tres contratos, que es inédito para nosotros,
15:45firmamos tres contratos con diferentes empresas, dos empresas alemanas y una empresa china,
15:51para representar sus productos acá en Argentina.
15:53O sea, eso para nosotros, que en un año hayamos firmado tres contratos, es una barbaridad.
15:58Entonces sí estamos, digamos, potenciados.
16:01Y como siempre digo yo, no importa el contexto, siempre se come.
16:07Entonces esto es algo, todo lo que tiene que ver con industria de alimento,
16:11lo que hay que hacer es acomodarse al contexto, porque los controles se hacen,
16:15hay que hacer porque los alimentos tienen que ser seguros para el consumidor.
16:19El alimento de consumo interno, lo que comemos nosotros acá dentro del país.
16:23Y lo que se exporta, sí, tiene que cumplir con las características,
16:26si no, no nos compran más.
16:28Así que en ese aspecto, nuestro tipo de emprendimiento,
16:33de alguna manera, siempre tiene una forma de seguir girando.
16:37Lo que nosotros tenemos que hacer es nosotros acomodarnos al contexto
16:41y no gastar más de lo que producimos, saber ahorrar, ser austeros en lo que hacemos.
16:47Cosa de que siempre tener, de alguna manera, algo como para cubrir cualquier riesgo
16:55que se nos presente, como fue lo del año pasado, que no podíamos pagar.
16:58Vendimos a un valor del dólar y hoy lo estamos pagando tres, cuatro veces más caro.
17:01Eso hay que tener, de alguna manera, un respaldo para poder hacerlo,
17:05pero eso es en la conducta de la empresa.