Category
📚
LearningTranscript
00:00بقية اللبصة
00:02بقية اللبسة
00:132.5 كوب طحين
00:14ملعقة كبيرة بالسمنة
00:18نقوم بفرق الطحين بهذا السمنة
00:21نضيف نصف ملعقة من الملح
00:24نزيل الماء بالتدريج
00:26الماء من الحنفية
00:28لا يبرد ولا يسخن
00:30اخذوا معي تلت كوب من الماء
00:32والعجينة قاسية نوعا ما
00:34نغطيها ونتركها نصف ساعة ترتاح
00:36نصف كيلو من صدور الدجاج
00:38انا قطعته لقطع صغيرة
00:40مقلية على النار
00:42حطيت الدجاج وحطيت فوقه
00:44ملعقة كبيرة من الزيت
00:46بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة
00:48فلفل احمر مقطعة كمان
00:50سنين تشوم
00:52ملح
00:54فلفل احمر
00:56كاري
00:58فلفل اسود
01:00نصف كوب من البقدونس
01:02حشوية جاهزة
01:04لازم تكون العجينة رئيئة
01:06لحتى تطلع معنا مقرمشة
01:08قطعت العجينة كلها لدوائر متساوية
01:10شايفين العجينة بهذا الرق
01:12حطيت قطعة عجينة
01:14على القالب السمبوسك
01:16وحطيت كمية من الحشوة
01:18واسخنت كمية وفيرة من الزيت
01:20نضيف الزيت على النار
01:22الحرارة عالية متوسطة
01:24ندل نقلب فيه لحتى يأكل لون الدهبي
01:26نقرمش لحتى اخر حبة