La gastronomía italiana fue protagonista en un reto por parejas | MasterChef Celebrity
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En un nuevo reto en parejas, las celebridades tendrán que demostrar sus habilidades para llevar a cabo platos típicos de la gastronomía italiana.
En un nuevo reto en parejas, las celebridades tendrán que demostrar sus habilidades para llevar a cabo platos típicos de la gastronomía italiana.
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00:00de la cocina tradicional
00:09italiana.
00:11No sé mucho de comida italiana,
00:13pero bueno, lo mejor es que es
00:14en compañía y a Jaco sí le gusta
00:17mucho.
00:17Queremos que muestren algo
00:19innovador y siempre súper
00:21atractivo en técnica.
00:22Para eso tendrán 60 minutos.
00:23Son dos preparaciones y es muy
00:25poco tiempo.
00:26Y obviamente, por ver todo este
00:28producto y este mundo de
00:29oportunidades, la despensa
00:31estará cerrada.
00:44Todo muy cerca hoy en la
00:45despensa, pero hay menos
00:46ingredientes.
00:47Cocineros, tengan en cuenta que
00:49esto es comida que está
00:50compitiendo para hacer un
00:52restaurante de la vida real y es
00:53un restaurante italiano.
00:55O sea, necesitamos que la comida
00:57entre dentro del concepto de
00:59artes.
01:01Yo me veo de verdad en ese
01:02afiche, yo me veo ahí en esa
01:04carta.
01:05Pueden jugar con las texturas
01:06del parmesano, con muchos
01:08batidos, hacer cosas con hierbas
01:10y tengan algo muy en cuenta que
01:11pocas veces se tiene a la hora
01:13de cocinar.
01:14El día de hoy están cocinando
01:15para hacerle la receta a un
01:16restaurante.
01:17Entonces, tienen que ser cosas
01:19que se puedan hacer dentro de
01:2115 minutos, que es más o menos
01:22lo que puede tener un cocinero
01:23desde que le piden el plato y
01:25tiene que salir a la mesa.
01:26Yo tengo 44 años y me sueño
01:29desde los cuatro años con tener
01:30un plato en Archie's con mi
01:32nombre.
01:36Archie's trae lo mejor de la
01:37comida italiana y te llena de
01:38razones para compartir con tu
01:40familia y amigos.
01:44Ve por tu pizza o pasta
01:46favorita.
01:51Este reto comienza...
01:55Ay, pero nos hemos hecho un
01:56reto, ¿no?
01:57No, porque eso tiene que quedar
01:58dulce, nene.
02:00¿Qué hacemos?
02:01¡Ya!
02:03¿Vente?
02:03Acá vengo, eh.
02:07Y estoy entre esas panacotas,
02:08pero eso tiene que ir
02:09acompañado de algo,
02:10esa panacota.
02:11En el reto de hoy nos vamos a ir
02:12con una pasta corta en salsa
02:14bechamel y como postre queremos
02:16presentar una pizza dulce.
02:18Voy a buscar lo otro.
02:19Ahí hay lulito.
02:20Albahaca.
02:21No, no vamos a ir desde la pasta
02:22desde cero porque creemos que
02:23no nos alcance el tiempo.
02:24Lo vamos con pasta ya hecha.
02:26Vamos a montar pasta.
02:28Pasta desde cero,
02:29pero no pasta normal,
02:31pasta de zanahoria,
02:32o bueno, pinturada con zanahoria.
02:34El parmesano, ajo, la pasta.
02:36Me gusta como la idea de llevar
02:38la albahaca a la mesa.
02:39Me gusta el doce.
02:40Tomate, ¿ya echaste?
02:41Ya eché, pero si quieres
02:42echemosle más.
02:45¿Qué necesitan de ollas
02:46ustedes?
02:46Voy por batidora, ollas.
02:48Olla a presión.
02:49Aceite, aceite de oliva.
02:52Como que le íbamos hablando
02:54con la canasta acá,
02:55y si le hacemos esto,
02:56y si le echamos no sé qué,
02:57y éramos echando cosita
02:58y como así todas encartadas,
03:00pues nos dejamos,
03:01estaba muy claro.
03:02Yo ya cogí la harina.
03:03Ahí está la harina.
03:04No lo presentamos como alfajores
03:05sino como galletas rellenas
03:06de tiramisú, ¿o qué?
03:07Como con una mezcla de cocoa
03:09y azúcar glas,
03:09porque quiero evocar
03:10como el tiramisú,
03:11pero en galleta.
03:14La larga se puede decorar
03:15más lindo el...
03:16Sí, sí, claro, sí.
03:18Yo lo pensé por eso.
03:19Le dije hagamos un róbalo
03:20encostrado
03:22y pongámoslo con una pasta
03:24al pesto.
03:25Entonces sí, plan B.
03:27Hagamos dos pizzas.
03:28Cogí uno.
03:28¿Hacemos pasta de morta
03:29o pasta de queso?
03:30Cogí pene.
03:31Sí, cogemos...
03:32Cogemos la carne de cerdo
03:33molida, pero no tenemos la res
03:34y decimos vamos a molerla.
03:36Con el postre yo no creo
03:37que tengamos tanto tiempo.
03:38Pero aún no sabemos
03:39qué vamos a hacer de postre.
03:41¿Llevamos?
03:42Por si acaso.
03:43Entonces traemos todo
03:45cuando nos acercamos,
03:46lo que más podamos.
03:49¿Hay pasta tomate?
03:50Sí, nos dan pasta tomate.
03:51Bueno, entonces, ¿qué hago?
03:52Igual hago la de tomate, ¿no?
03:53Nosotros estamos discutiendo
03:55una idea de Juan muy buena.
03:57Tres rollitos de pasta,
03:59tres nuditos de pasta,
04:01cada uno con una salsa
04:02diferente.
04:03Entonces pues tenemos el rojo
04:04con la boloñesa, el verde
04:05con la pesto y el blanco
04:06con la bechamel.
04:07Cati, yo no sé si me comprometemos
04:09con esas dos carnes.
04:09¿Vamos a consolar con...
04:10Intentémoslo.
04:11¿Sí?
04:12Ok.
04:12La mayor dificultad sigue siendo,
04:14insisto, una hora
04:15para hacer estas dos cosas.
04:17Mozzarella, mozzarella
04:18y mozzarella.
04:19A mí se me ocurrió hacer una pizza
04:21de mozzarella con
04:23platanito maduro y con bocadillo,
04:24que eso es una combinación
04:25deliciosa,
04:26y un crepe
04:28de dulce.
04:29La mayor dificultad de este reto
04:30es el postre.
04:32Si hacemos una torta de dos
04:33pisitos, bien rica.
04:34Le digo que si una torta
04:36con bien rica de chocolate,
04:38dice, ay, tampoco.
04:39No sé cómo se monta esta vaina.
04:42¿Sabes montarla?
04:42Sí, para hacer los raviolis,
04:45pero no cualquier ravioli.
04:46Voy a hacer unos raviolis
04:47en forma de rosas.
04:49Realmente solamente harina
04:50y agua.
04:51¿Cómo lo hacemos?
04:52Le echamos los cosos verdes.
04:54Los verdes.
04:55Hay algo que yo sé hacer,
04:56es rápido, y son los churros.
04:59Y además, ¿cómo en Italia
05:00hay tanto churro?
05:01Y un saborcito.
05:04Pongámosle una crema pastelera
05:06de albahaca, un poco más fresca,
05:07más relajada.
05:08De lo lindo.
05:13¿Cómo las vamos a hacer?
05:14¿Las canasticas de las
05:15zanahorias?
05:16Ah, no, no, no, son de harina.
05:17Mire, hay unas tartaletas
05:19para usar alguna fruta
05:21del Pacífico.
05:25Una bolinesa con carne
05:26molida de res,
05:27molida especialmente
05:29en el molino.
05:30No crean como que la cogimos
05:31de la despensa.
05:32Poder aparecer en el menú
05:33de Archie's,
05:34imagínate, fantástico.
05:36Poder tener esa posibilidad,
05:38es espectacular.
05:40Archie's es lo máximo.
05:41Por ejemplo, comer en Archie's
05:42es delicioso,
05:43y las fiestas que hacen
05:44de infantiles me fascinan.
05:45Ese plan de hacer pizza
05:46con los niños y todo
05:47me parece lo máximo.
05:48En Bogotá todo el mundo
05:50conoce y sabe qué es, ¿no?
05:51Y es que es muy rico.
05:58Imagínate, uno en un menú
06:00de restaurante de Archie's.
06:02Que un plato de uno
06:03esté en un restaurante
06:04es maravilloso.
06:05Definitivamente necesitamos
06:07estar en ese menú
06:09nosotros tres,
06:10así que estoy preparando aquí
06:11un postre espectacular
06:13y ellos están haciendo
06:14las salsas
06:15y el tema de la pasta.
06:16Bueno, queremos hacer
06:17un postre,
06:19tres leches de café.
06:21Vamos a coger
06:21como una torta liviana,
06:23vamos a hacer tres capas.
06:28¿Será que hacemos una pizza?
06:30¿Mejor?
06:31Azul pizza, de dulce.
06:33Harina de trigo 250.
06:36¿De qué la rellenamos?
06:38Pues no sé,
06:38yo traje como champiñones,
06:40de pronto hacer una crema
06:41con champiñones
06:42y rellenarla de crema,
06:44crema porque no hay mascarpone.
06:47Yo arranco a hacer los ñoquis,
06:49a cocinar la papa.
06:50La pasta que vamos a preparar
06:52nosotros queremos que esté allá,
06:53ese es el sueño mío,
06:54va a ser una pasta corta,
06:56¿creo que es una pasta corta?
06:57Sí, es una pasta corta
06:59con una salsa que le estamos
07:00haciendo con base en tocineta.
07:02Me parece que es bien bacano,
07:03aunque sea para ir a chicanear
07:05a los amigos,
07:05cuando vaya a Arches
07:06pida mi pasta que está allá.
07:09Como tú vas a hacer esa salsa,
07:10yo voy a asistir de esta cebolla.
07:12Dale.
07:14Yo voy a poner a tatemar
07:15mil cosas, baby.
07:16Primero echa la leche tibia
07:17al bowl para temperar
07:18y luego lo devuelves todo.
07:20Ah, listo, gracias.
07:21Yo estoy ahí embalada
07:22haciendo la crema pastelera
07:23con albahaca
07:24para poderle dar
07:25ese toque italiano.
07:26Pues, nene,
07:27yo sí me siento
07:28muy en responsabilidad,
07:30porque siento como que de pronto
07:32al ser italiana
07:33o pues al haber nacido allá
07:34como que van a tener los ojos
07:35un poquito más con lupas
07:36sobre mí,
07:37pero la verdad
07:38muy contenta de estar aquí
07:39con ustedes.
07:40Yo también estoy muy contenta
07:43de este reto
07:44como de poder también
07:45hacerle honor
07:46a esa otra parte de mí
07:47que es Italia.
07:48Entonces espero también
07:49estar a la altura
07:50de mi tremenda compañera
07:52italiana.
07:55Tenemos azúcar, huevo
07:56y la mantequilla
07:57que me dimos,
07:58eso es.
07:59Lo primero fue empezar
08:00a hacer esa masa,
08:01esa masa,
08:02esa masa para la tartaleta.
08:03Yo iba haciendo eso,
08:04mientras tanto,
08:05Nina va haciendo
08:06un pescado
08:07con costrica
08:08de frutos secos.
08:09Para toda mi gente de Anoria,
08:11un saludo.
08:13Increíble
08:14que una noriseña
08:15va a tener un plato de ella
08:16en árbol,
08:17o sea,
08:18eso es un loco.
08:19Eso es de su teatro estatus.
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