Las celebridades hacen su mejor esfuerzo para conquistar a la chef | MasterChef Celebrity
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En un nuevo reto en el que las celebridades se le midieron a hacer platos típicos de la gastronomía mexicana, cada uno hizo su mejor esfuerzo para para conquistar a la chef Adria.
En un nuevo reto en el que las celebridades se le midieron a hacer platos típicos de la gastronomía mexicana, cada uno hizo su mejor esfuerzo para para conquistar a la chef Adria.
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00:00Lo complejo es encontrarle el punto al mole,
00:02encontrarle el espesor, que sea líquido, que no sea líquido,
00:06que funcione, que tenga el sabor que es.
00:10Lo que estoy haciendo en el momento es poner a tatemar
00:13todos los vegetales, pimentón, tomate, cebolla, cebolla roja,
00:18cebolla blanca, cebolla larga.
00:23Cuando ya quede todo listo, quemado,
00:26lo voy a meter a la licuadora y lo voy a licuar
00:29y eso pues ya le voy a ir dando sabor.
00:35Vamos a tener un chile relleno, ¿de qué lo vas a rellenar?
00:39De lomito, de carne.
00:41Ya tengo ahí cosas adelantaditas.
00:43¿Qué le vamos a agregar a ese sofrito?
00:45Le voy a agregar el solomito, el maíz
00:49y lo voy a hacer con una cremita de leche.
00:53Me dice la carne, dale una duradita para que no te vaya a quedar cruda.
00:56Y eso va a ser una salsa de pimentón, una espuma, ¿cómo se dice?
01:00No, pero espérate, espérate, yo estoy en realidad.
01:02Yo pensé que ibas a rellenar este pimentón.
01:04No, voy a rellenar estos.
01:06Pila a la hora de limpiarlo y claramente solamente puedes tener una incisión.
01:10Donde te pongas a abrirlo mucho, pues no vas a poder rellenar,
01:12pues te va a salir por todos lados.
01:13Yo espero que de sabor, nada más,
01:16que nada más por bacanita yo que hice eso,
01:19también me den el beneficio, pero es la duda.
01:27Chile relleno.
01:28Sí, chile relleno.
01:29Tengo una salsa aquí, un estilo taquemado.
01:32Aquí lo voy a rellenar con un arrecito con maízcito.
01:35Nunca había visto un chile relleno.
01:38Entonces lo que hice fue que le puse unas carnitas ahí a la plancha
01:43y bueno, hice un licuado de aguacate, de ajo, pique.
01:48Pícate un tragojo, porque claramente es un chile relleno.
01:52Si se te abre por dos lados, no lo vas a poder rellenar.
01:54Perfecto, tengo dos. Ahí intentaré.
01:56A lo que hoy es trátalo con amor y con cariño.
01:58Listo.
01:59Métele toda la finura a la mano.
02:01Lo más complejo del plato es rellenar ese chile.
02:11El golpe funciona.
02:12La fórmula exacta del rebozado, como no la tenía, yo hice eso al ojo.
02:16Que si no dejar todo hasta ahí, eso no funciona.
02:19Yo creo que el protagonista aquí es el taco del rebozado.
02:25Yo sé rebozar.
02:27Tengo una idea de poner unas cebollas crujientes ahí arriba.
02:31Voy a hacer una salsa verde que se van a morir de lo rica.
02:38Y hoy me está yendo muy, muy bien con el tiempo.
02:41Simplemente me traiciona el sabor.
02:45El sabor por el chorizo y la morcilla no me sale como yo lo estoy esperando.
02:50Firme, es muy suave, entonces la cocción es rápida.
02:54Para el apanado está perfecto y es firme, entonces no se deshace.
02:58Yo hice una mayonesa de chile y con cilantro y un poquito de vinagre.
03:05Los que están haciendo tacos.
03:07Los tacos son los que más corren.
03:09Sí, como con más ansiedad frente al plato.
03:19Estoy lista para intentar picarle la lengua a Adria.
03:23Vamos a ver, vamos a ver, está duro.
03:25Está difícil.
03:26Dominica, hace lo posible en lo que esté en mis manos.
03:29Le quiero ayudar.
03:30Es muy poco tiempo.
03:32Quiero ver si esto ya está.
03:33Por ahora estoy manejando el aceite a la perfección.
03:36Tengo mi trauma, tengo mi trauma todavía con el aceite, no crean.
03:40Y me da como que sustico todo lo que tiene que ver con aceite,
03:43pero como que le estoy perdiendo un poquito el miedo.
03:45Esto está muy clarito para el rebozado.
03:47Lo más importante es el sabor.
03:48Me refiero a la textura.
03:49¿Ahí me va a rebozar?
03:50Sí funciona, sí va bien.
03:52El rebozado me quedó muy lindo,
03:53pero ahora yo me estoy preguntando
03:55si cómo van a meter esa vaina en el taco.
03:57No sé, quiero ver.
03:58¿Y la salsita?
03:59¿Ya la vas a hacer?
04:00Ya la voy a hacer.
04:01Y pruébalo para ver si le falta o si te gusta así,
04:03porque tiene que ser delicioso, Marcela.
04:05Listo.
04:06Les gusta mucho como que el vinagre y el limón, ¿sabes?
04:08A Adria le gusta mucho, le pasa muy padre ese saborcito.
04:11Así como con, como dice ella, con maldad.
04:18A lo más chiquito.
04:19Mientras más chiquito lo hagas, más rápido se va a cocinar.
04:21A mí la visita de cualquier chef me pone nervioso.
04:24Yo nunca he podido manejar eso.
04:25Tu área tiene que estar más limpia, ¿eh?
04:27Sí, qué pena, lo siento,
04:28pero es que yo nunca había preparado este cosito.
04:30Pero esta vez entró a la estación y se atrevió a mandar la mano,
04:33tomó un poco de robo a lo que ya estaba fritado.
04:36Perdón, fritado dije,
04:37me hace el favor y me cortan esto.
04:40De robo a lo que ya estaba frito.
04:42El sabor tiene que estar muy bien.
04:44De robo a lo que ya estaba frito.
04:46De sabor tiene que estar muy rico.
04:48Y si le intento.
04:49Probó y yo me tomo la valentía de mirarle a la cara.
04:52Porque a veces yo quito la cara para no saber qué me van a decir.
04:55La miré e hizo muy buen gusto.
04:57Desde ahora ahí va.
04:58Acuérdate que nada más necesitas un taco de pescado.
05:01Ella misma fue la que dijo,
05:02no vayas a presentar tres, no comemos de a uno.
05:10Sí.
05:14Tajé completo.
05:15No sé si solo era quitarle la parte de arriba y echarle.
05:19O sea, no sé cómo se hace.
05:21De verdad que no lo conozco.
05:22Nunca lo he comido, no he visto una foto.
05:25No sé, lo hice de la mejor manera que podía.
05:29¡Vamos con el último minuto!
05:33Ya se prestó así.
05:37Y yo puedo emplatar mal,
05:38pero de mí han hablado siempre de que yo tengo muy buena sazón.
05:45¡30 segundos!
05:47Juro que esta vez fue el tiempo el que me mató,
05:50porque yo sí sabía para dónde iba
05:52y quería entregar algo mucho mejor.
05:56Creo que emplaté y saqué todos los procesos en los que estaba
05:59como en un minuto y medio.
06:00¡Diez, nueve!
06:02Dios mío bendito,
06:03pero lo duro es cuando empieza diez, nueve, ocho
06:06y yo apenas abriendo el horno para sacar eso.
06:08¡Seis, cinco, cuatro!
06:13¿Me dio tiempo?
06:14No me dio tiempo.
06:15¡Tres, dos, uno!
06:19¡Cerraron arriba!
06:27Lo tiraste.
06:29De pronto me ganan otros platos por vistosos, por complejos.
06:34Creo que me quedó muy espeso,
06:35pero hice mole por primera vez en mi vida.
06:38Más arriba.
06:39Definitivamente 30 minutos no alcanzan para nada.
06:43Y considero que tengo mucha opción de ganar.
06:48Logré la salsa.
06:49Seguro le falta picante, pero bueno, nada.
06:51Es un mole a mi forma.
06:54Esta es poradería.
06:56Vamos a degustar comida mexicana de la buena.
07:01Es una gran responsabilidad hoy,
07:02porque tenemos una chef divina mexicana.
07:05Obviamente no le puede uno meter cuento de nada.
07:08No, es que esto sí está complicado hoy.
07:10Que pase de primero.
07:12Yo no quiero ni pasar.
07:15Me va a dar una pérdida ya de platos.
07:17Como colombiano me siento muy mexicano.
07:19Viendo los platos terminados, yo siento que escogimos bien.
07:22Creo que no embalamos a nadie.
07:29Él es un gran conocedor de la cocina.
07:31Un rival directo, podría decir yo, para mí.
07:34Rebozar un pescado es algo que él ha hecho.
07:37Salgamos de esta duda ya.
07:40Madre mía.
07:42¿Qué es esto?
07:44Unos tacos de pescado de encenada.
07:50La cara que hizo Raúl cuando vio ese plato vale oro.
07:53Yo quiero tener eso en DVD.
07:56¿Qué le pasó?
07:57De todo.
08:00Cuéntenos.
08:01Ese rebozado se pegó al pescado, no tiene buen sabor.
08:04No le salió.
08:05¿Cómo se llama el plato?
08:06No hice nada.
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