Inflation: "Il y a une déconsommation des produits plaisirs, des produits frais", assure Michel Biero, vice-président de Lidl France

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Michel Biero, vice-président de Lidl France, était l'invité de Tout le monde veut savoir sur BFMTV. 

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00:00C'est une rentrée qui est encore une fois compliquée pour les Français et c'est vrai que tous les Français passent dans nos magasins plusieurs millions chaque semaine.
00:08Donc c'est une rentrée compliquée parce que même si on est dans une déflation aujourd'hui, le mois d'août, j'ai regardé les chiffres ce matin.
00:15Déflation, donc les prix baissent.
00:16Exactement, les prix baissent. Sur le marché global de l'alimentaire, on est à moins 1%, moins 0,9%, mais le consommateur, les Français, ne le voient pas
00:26parce qu'on est encore à plus 11% par rapport à il y a deux ans.
00:29Donc les prix sont encore assez élevés et donc c'est effectivement une rentrée compliquée.
00:36Et donc qu'est-ce que font les Français dans ce cas-là ?
00:38Ils font des arbitrages et donc il y a une déconsommation des produits plaisirs, une déconsommation des produits frais.
00:45Le poisson, c'est aujourd'hui assez catastrophique.
00:49Au fond, on se concentre sur l'essentiel, le minimum absolu, tout ce qui faisait les petits plaisirs pour les enfants.
00:54Sur l'alimentaire, on oublie.
00:55Dans nos rayons non-alimentaires, par exemple, c'était l'achat-plaisir, clairement.
01:00Aujourd'hui, l'achat-plaisir, il n'y est plus trop.
01:03Pareil, ils vont plutôt aller sur des produits de conserve plutôt que sur de la viande fraîche, sur du steak haché plutôt que sur une entrecôte, etc.
01:11Donc ils font des arbitrages et ils font attention à leur porte-monnaie.

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