Hamburguesa a la panameña (receta completa)
Sigue los pasos de esta receta.
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00:00Regañado, regañado ahí. Vamos a relajarnos un poco, Natalia. Vamos a respirar un poquito, vamos a preparar una hamburguesa.
00:10¡Ey! A otro nivel. Vamos a subirle el nivel con Supermercado Rey.
00:15Combina el delicioso pan de hamburguesas Jumbo Value 507 con las jugosas hamburguesas Rey.
00:21Y añade el irresistible tocino ahumado Rey. El sabor perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
00:29Arma la tuya a la manera que te gusta y disfruta la frescura solo en Supermercado Rey.
00:35Yo el día de hoy voy a hacer mi versión, pues. Voy a meterme en la onda que me dice el Rey.
00:40Y vamos a hacer la panameña, pues. Vamos a hacer la versión de una hamburguesa panameña.
00:45Ya Juanqui va tomando posesión por delante de Roseta.
00:49Roseta, él no se va a dejar quitar que Roseta le gane la hamburguesa el día de hoy.
00:55Lo primero que voy a hacer es que voy a agarrar un poquito de este aceite de orujo de oliva Value 507.
01:03Y lo vamos a agregar suficiente como para agarrar.
01:06Y quiero que Producción me ponga la receta al aire, por favor, para nosotros arrancar.
01:10Y que ustedes con nosotros la apunten inmediatamente.
01:13Luego vamos a agarrar un plátano maduro que encuentras en cualquier supermercado.
01:19Como el Rey, que es el mejor que hay, para que sepas.
01:22Y del más fresco. Y lo vas a cortar todo en cuadritos.
01:26Listo. Cuadritos pequeñitos en todos lados.
01:29Y lo cortamos pequeñito. Perfecto.
01:33Cuadritos, cuadritos, cuadritos.
01:35Esto tengo una ropa vieja que me sobró de la semana.
01:39Y vamos a agarrar y vamos a dorarlo directamente.
01:42En conjunto con el tocino, con el bacon ahumado del Rey.
01:47Vamos a agarrar el bacon de la abadaca.
01:50Y lo vamos a combinar. Vamos a abrirlo.
01:52Viene empacado al vacío.
01:53Viene una presentación que probablemente tú dices, eso no es bacon.
01:56Si, el bacon, para los que no saben, es la panza del puerco.
02:00Al ser la panza del puerco, viene en este tamaño como si fuese una costilla.
02:04Esa es la presentación regular.
02:06Usualmente lo que se hace, en esta presentación le llaman pancheta también.
02:10En esta presentación, luego ellos la cortan con una laminadora
02:14y te queda el bacon que ya tú conoces.
02:16Lo que voy a hacer es que voy a aprovecharlo,
02:18porque de esta manera me sirve no solamente para hacer pastas, así en tiras,
02:23sino que ahora le voy a involucrar el tocino en conjunto con las tajadas.
02:30Lo cortamos de esta manera y va para adentro.
02:34A que empiece a ganar crocancia.
02:37De una vez, directo, listo.
02:40A ver, le vamos a dar una vuelta.
02:43Una vez que las tajadas están listas, metemos entonces hacia adentro.
02:47Vamos a dar una vuelta.
02:50Ahí está, directo.
02:52Le vamos a cocinar acá.
02:56Y vamos entonces a cocinar directamente esas tajaditas.
02:59Mientras, ahí voy a involucrar la salsa barbacoa junto con mi ropa vieja.
03:04Lo voy a dejar aquí un momentito parqueado.
03:06Luego de eso, vamos a pasar por el lado de acá, las hamburguesas del rey.
03:10Vamos a prepararlas.
03:12¿Cuál es la mejor manera de preparar estas hamburguesas?
03:14Te voy a explicar cuál es.
03:16Como el pan es jumbo y estas hamburguesas son bastante gruesas,
03:19yo lo que suelo hacer es lo siguiente.
03:22Voy a poner esto del lado de acá.
03:25Abro.
03:26Ellas tienen este papel encerado para que tú lo puedas sujetar
03:31y que no se te desbarate la hamburguesa, Ericka, de mi corazón.
03:35Luego de esto, tú vas a hacer esto.
03:38Vas a medir el tamaño del pan.
03:41Y él tiene que ser más grande que el pan,
03:44porque naturalmente toda carne achica una vez que está en contacto con él el calor.
03:52Entonces, tú lo que tienes que hacer es agarrar y aplastarla un poquito más
03:57para que cuando la pones dentro del pan no te quede nada más.
04:01Dice, ¿dónde está la carne?
04:02Por allá adentro.
04:03Eso no te puede pasar a ti con nuestras hamburguesas del rey.
04:06¿Ok?
04:07Déjame darle una meñadita por el lado de acá.
04:09Entonces, así vas a tener una hamburguesa y se cocina más rápido
04:13y también te quedan más jugosas.
04:15Luego de eso, sal gruesa del rey, directo.
04:19Sartén bien, bien caliente.
04:22Vamos a calentar acá.
04:24Ahí está.
04:26Un poquito de aceite de oliva, Value 507.
04:31Y va directo nuestra hamburguesa al calor.
04:35Este es el calor que tú necesitas para tu hamburguesa.
04:38Y ese es el sonido que tú quieres escuchar.
04:42Que te haga así.
04:43Que ella misma te manda a callar.
04:45Nosotros le decimos así, de esa manera.
04:47Le está bien y es lo que necesita.
04:50Ahí empieza a oler magnífico.
04:53Empieza a tener un gran aroma.
04:56Sal nuevamente.
05:01Ok, del rey.
05:03Sal gruesa para la carne, para una carne de muy buena calidad.
05:07Acá ya nuestras tajadas están.
05:10Básicamente están listas.
05:12Vamos a introducirle del lado de acá la ropa vieja.
05:18Para ponerlo como un topping en la parte superior de nuestra hamburguesa.
05:22Cerramos acá, no quiero causar un desastre.
05:25Y salsa barbacoa.
05:28Juanky, siento la presencia de Rosetta que te está ganando, hermano.
05:33Mezclamos todo.
05:37Ahí está.
05:39Vamos a mezclarlo, involucrar todos los temas.
05:42Las hamburguesas.
05:43Hay una regla particular de las hamburguesas, chicos.
05:45No se aplastan en este momento.
05:47En este momento no se empiezan a darle vueltas.
05:50Coge las cosas con calma.
05:52No empieces a estresarte que quieres darle vuelta.
05:56Le vamos a poner este sazonador tradicional Value 507 a la carne.
06:01A la ropa vieja para que siga agarrando sabor.
06:04Una vez que está dorado de vuelta y vuelta.
06:07Una vez que generó esta costra, tú le puedes dar la vuelta.
06:12Una vez que generó la costra, le das la vuelta.
06:15Y de lado y lado siempre se pone la sal.
06:20Chicuelos.
06:22Cocinas.
06:23Montamos.
06:25Lechuga, tomate.
06:26Y love you, my people.
06:28Esto ya está listo.
06:30Natalia de la Caridad González.
06:33Ese azul te queda de lindo, amiga.
06:35Mira, te ves hermosa.
06:37Te estoy piropeando.
06:38Natalia, te estoy piropeando para que sepas.
06:41Tienes un lunes.
06:42Señoras y señores, regresamos a la parte final de este hamburguesón delicioso.
06:46Una hamburguesa del rey estilo panameño.
06:49Agarramos nuestro pan de hamburguesa Jumbo con ajonjoli.
06:53Y lo que vas a hacer es abrirlo en el medio.
06:55Y siempre un pan de hamburguesa tiene que estar.
06:58Primero, en verdad se dora porque ganas sabor con la mantequilla.
07:02Eso sí es cierto.
07:03Ganar sabor con la mantequilla.
07:04Pero también haces algo.
07:05Al tostar un poquito el pan.
07:07Lo que también ganas es que el aguante los jugos de la carne.
07:13Y también las salsas que le vas a poner.
07:16Y va a absorberla mucho mejor.
07:19Entonces, vamos al lado de acá.
07:21Solamente es una leve tostada.
07:23Porque no quieres endurecer el pan tal cual.
07:26OK.
07:27Estadita, tostadita.
07:28Le das la vuelta.
07:30Al lado.
07:32Usa espátula.
07:34OK.
07:35Vamos a la parte final.
07:36Vamos a empezar sacadas de acá.
07:38Y montamos negros.
07:40Vamos una vez.
07:42Pa, pa y pa.
07:43OK.
07:44Esto lo vamos a dejar para la pula.
07:46Vamos a ponernos acá.
07:47De este lado.
07:49Siempre, primero arrancas con.
07:52Vamos a.
07:54OK.
07:59Un poquito de mayonesa.
08:02Mostaza.
08:03Siempre.
08:04Y te voy a contar algo.
08:05Un buen ketchup.
08:07Como el ketchup de Value 507.
08:10En la parte inferior también.
08:12Pa, pa.
08:13Listo.
08:14Clásico.
08:15Luego de eso, agarras y la lechuga.
08:18La lechuga tiene un porqué dentro de las hamburguesas.
08:20De nota a nota fresca.
08:21Corta un poquito la grasa.
08:23Perfecto.
08:24Luego, tomate.
08:26Y siempre que el tomate se vea,
08:28Luego de eso, nos acercamos por el lado de acá.
08:31Ponemos nuestra hamburguesita del lado de acá.
08:33Hamburguesón del rey.
08:37Aplastamos bien.
08:39Y montamos.
08:42Aplastamos un poquito.
08:44Y de esta manera, tú puedes preparar una hamburguesa realmente buena,
08:49rica y deliciosa.
08:51Y que te mire de esta manera.
08:53Con las hamburguesas marca Rey.
08:56Realmente buenas.
08:57Tú también las puedes preparar.
08:59Son realmente deliciosas.
09:01Busca las hamburguesas marca Rey.
09:03Y los panes de hamburguesa Value 507.
09:05Exclusivo del supermercado Rey.
09:07Siempre fresco.
09:09Agarra y a ti va a llamar Rosetta.
09:12Te ocupaste.
09:13¿Qué?
09:14Tú te lo vas a perder.
09:16Le doy a Juanqui.
09:18De seguro que os va a encantar.
09:21Pero chicos, quiero pasarles algo muy bueno que pasó este fin de semana.
09:25En homenaje a Ciferino Nieto, Ingrid nos trajo todo lo que pasó.