La culture de l'amande se développe dans les Pyrénées-Orientales et la récolte bat son plein. La production d'amandes est fructueuse et nécessite moins de traitements pour les producteurs de fruits.
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00:00En ce mois de septembre, il n'y a pas que les vendanches, la récolte des amandes, vous avez peut-être le découvrir avec nous basson plein dans les Pyrénées-Orientales, où se trouve Cédric Fech, le reporter de première édition.
00:09Mais oui, ça change des olives en plus, non ? La culture de l'amande se développe en France car c'est une diversification plus simple. Pour les producteurs de fruits, explique-nous pourquoi, Cédric ?
00:20Parce qu'il faut savoir que depuis les années 70, il y a un virus, la Charka, qui décime tous les arbres fruitiers à noyaux. Donc les pêches, ici c'est ça, c'est surtout les...
00:31Oui, ça est arrivé dans les années 80-90.
00:36Donc, compte tenu de ça, en fait, les arbres récolteurs ne réussissent plus à gagner leur vie, donc ils cherchent tous des moyens de se diversifier, et notamment les amandes.
00:44Et ça a un avantage, les amandes, on va peut-être lancer la machine, parce que là, la récolte a commencé il y a 15 jours, il y en a encore pour une semaine. Allez-y, faites lancer la récolte.
00:55Donc, il y a une pince qui a pris le tronc de l'arbre, il faut quelques secondes pour que ça se mette en route. Il y a les amandes, là, vous voyez, là, qui sont au bout des branches.
01:07Ça va se mettre à vibrer, et tout va tomber dans les paravents qui sont en dessous. Venez ici, parce que...
01:15Il y a un incident technique, mais vous savez, en ce moment, j'ai pas de peau, dès que je fais une démo, ça marche pas.
01:21Mais ça a un gros avantage, quand même, les amandes, c'est que ça nécessite combien de traitements en moins par rapport aux fruits ?
01:29C'est vrai que les fruits, les pêches nectarines sont exigentes en traitement, dû à leur maladie, la cloque et d'autres maladies.
01:36Par contre, l'amande, c'est vrai que 3 traitements par an, 3-4 traitements, des cuivres, juste un insecticide au moment du rhithomas, de la guêpe qui affecte.
01:45C'est une petite mouche qui pique dans l'amande, mais hormis tout ça, c'est 3-4 traitements par an, et c'est vrai, c'est des traitements très softs, quoi.
01:53Donc un moyen de diversification vachement intéressant pour eux, ça marche toujours pas, normal.
01:57Faut quand même que je vous montre ce que ça donne, les amandes. Vous savez, c'est... C'est parfait pour l'apéro.
02:03Donc là, c'est aux oignons, caramélisées. Ça, c'est... Alors je vous entendais de pâte à tartiner au chocolat, ça, c'est de la pâte d'amande.
02:11Et ils sont capables de mettre du chocolat dedans.
02:15Oui, mais c'est pas bon pour... C'est pas bon pour le régime, ça, Cédric.
02:18Non, la pâte d'amande, c'est bon, c'est plein de protéines.
02:23Ça, ça a un peu le goût des cacahuètes, mais c'est vachement moins calorique que les cacahuètes à l'apéro.