Les pistachiers sont plus adaptés à des climats secs puisque leur culture ne demande que très peu d'eau.
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00:00 Au mois de janvier, Marguerite Bonzhomme a fait le choix de planter sur son exploitation des pistachiers,
00:05 une culture bien différente des vignes qu'elle fait pousser habituellement.
00:08 Pour elle, c'est une question d'adaptation.
00:11 Ce qui est important, c'est d'intéresser les jeunes générations d'agriculteurs
00:14 à ne pas avoir les œufs dans le même panier,
00:17 à se diversifier par rapport aux cultures et aux cultures adaptées.
00:21 Des cultures adaptées, notamment à la sécheresse.
00:24 En 2023, Marguerite a perdu 70% de sa récolte à cause de celle-ci.
00:29 Or, les pistachiers n'ont besoin que de très peu d'eau.
00:33 À quelques kilomètres, le message de Marguerite à destination des jeunes a bien été reçu.
00:37 Ses volontaires font eux aussi pousser des pistachiers, une façon d'aider les agriculteurs.
00:42 La sécheresse fait qu'ils ont moins de fruits, moins de récoltes.
00:45 On essaie de faire en sorte que ce soit rentable pour les agriculteurs
00:47 parce que la rentabilité c'est une notion importante, il faut qu'ils puissent vivre.
00:51 Mais si la sécheresse a lieu en ce moment,
00:53 ces pistachiers, eux, n'arriveront à maturité que dans plusieurs années.
00:58 Là, sur cette parcelle-ci, on est sur quatre variétés implantées
01:02 qui sont en test pour les sept prochaines années.
01:05 En 2023, 245 millimètres de précipitations ont été recensés dans les Pyrénées-Orientales,
01:12 soit la moitié de ce qui tombe habituellement.