Comment récupérer et conserver ses graines de tomate ?
Votre potager vous a donné de belles tomates et vous aimeriez obtenir une récolte similaire l’an prochain ? Ça tombe bien, c'est le moment idéal pour récolter les graines ! Dans ce nouvel épisode de la « main du Jardinier », découvrez comment bien les choisir et les conserver dans les meilleures conditions, pour vous garantir une récolte à la hauteur de vos espérances !
Retrouvez Le Parisien Jardin sur notre site : https://www.leparisien.fr/jardin/
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00:00Hello, hello ! Bienvenue dans l'Île du Jardinier.
00:02Si, comme moi, vous souhaitez cultiver d'année en année vos graines de tomates préférées,
00:06eh bien, je vous donne tous les secrets. C'est à se faire en ce moment.
00:09Pour commencer, on va choisir une tomate parfaitement saine, sans maladie.
00:13Et puis surtout, chose importante, il faut que ce soit une variété reproductible
00:17et pas une variété F1, c'est-à-dire un hybride.
00:20Hop ! Ça, ce sont des tomates grappes, mais on va aussi prendre des tomates cœur de bœuf.
00:24En voilà une ici. Et voilà !
00:28Maintenant, direction le plan de travail.
00:31Allez, c'est parti maintenant pour la récolte des graines.
00:35Première étape, il va me falloir tout simplement un couteau ici.
00:39Et je vais couper en deux la tomate.
00:43Regardez-moi si c'est beau, ça c'est bien charnu.
00:45Et avec une petite cuillère, je vais venir chercher la pulpe là sur les côtés de la tomate cœur de bœuf.
00:52Et je verse ça à l'intérieur du ramequin.
00:55On voit bien les graines là.
00:56Regardez, les graines des tomates, elles sont enrobées dans de la pulpe.
01:00Cette pulpe, elle permet d'empêcher la germination.
01:02Donc, il va falloir faire pourrir cette pulpe pour pouvoir libérer les graines.
01:06Là, j'ajoute un petit peu d'eau.
01:09Et puis, je vais laisser reposer une bonne semaine pour que de la moisissure apparaisse.
01:13Et voilà, au bout d'une semaine, les graines commencent à se libérer.
01:16On les voit apparaître ici à la surface.
01:18Donc là, je vais prendre un autre récipient.
01:21Et puis, une passoire avec un tamis vraiment très très fin.
01:25Je vais verser en fait ma mixture.
01:27Il faut bien arroser.
01:29Et à la fin, il ne va rester que les graines.
01:32Dernière chose, je prends un papier absorbant comme celui-ci.
01:35Et puis, on va déposer les graines dessus en les étalant au maximum.
01:40Elles vont continuer comme ça de sécher dans un endroit toujours aéré et ventilé.
01:44Voilà, une semaine est passée.
01:45Les graines ont bien séché.
01:48Et mon astuce du jardinier du jour, si vous faites de nombreuses variétés de graines comme moi,
01:51n'oubliez pas de les noter.
01:53Il faut être vraiment très rigoureux.
01:55Vous l'avez vu, avec une seule tomate, vous obtenez jusqu'à plusieurs dizaines de graines
01:59de quoi faire votre stock pour plusieurs années.
02:02Maintenant, à vous de jouer !