REPORTAGES INFOS FUN GRENOBLE :
C'était le grand retour de la mythique course de garçon de café à Grenoble ce mercredi 18 septembre 2024. Cette nouvelle édition, toujours organisée par l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de l'Isère, s'est déplacée de la place Victor Hugo à la place Saint-André. Votre chaîne d'infos locale a eu l'occasion de rencontrer sa présidente, Mme Danielle Chavant, fière de pouvoir réunir une nouvelle fois les élèves des différentes écoles de restauration grenobloise et les professionnels.
Rendez-vous sur la site de l'association locale pour avoir toutes les infos et actualités sur le monde du service isérois : https://umih38.fr/
Pour les épreuves, les compétiteurs doivent marcher le plus vite possible en gardant leurs plateaux intacts, comme dans la vraie vie professionnelle. A une différence près : le parcours fait 400 mètres, et ils sont 15 à partir en même temps. Alors des verres s'éclatent sur le sol, des plateaux se renversent, et de beaux serveurs en chemise blanche font de belles glissades, que vous pouvez voir en gros plan dans ce reportage, accompagné d'interviews de nombreux élèves présents.
Mais la course n'a pas pour seul vocation d'être festive. Les écoles sont également présentes, pour pouvoir aider leurs étudiants à présenter leurs talents et leurs compétences nouvellement acquises, pour briller aux yeux de potentiels futures employeurs, comme l'explique Olivier Segura, professeur de restaurant au lycée Lesdiguières. Sur les différents stands présents, il était possible d'apercevoir de la découpe de fruits, de jambon, du flambage ou bien encore du dressage de table.
La petite nouveauté de cette année : une compétition professionnelle de création de cocktail local. Différents barmans travaillant dans les bars et restaurants grenoblois sont venus présenter la boisson qu'ils ont imaginée, à partir de produits traditionnels isérois. Léo Krikorian, bartender au Minimistan, était présent pour dévoiler son Perus Aniau, nouvellement créé. Il en profite pour dire à quel point il est important de mettre en avant également les métiers de la mixologie.
Pour revoir les images des éditions précédentes, vous pouvez retrouver le reportage de l'an passé de votre chaîne d'infos locale ici : https://www.youtube.com/watch?v=rSVhh7MTf6M
Télégrenoble, votre chaîne d'infos locale iséroise.
Site officiel : https://www.telegrenoble.net/
Facebook : https://www.facebook.com/telegrenoble/?locale=fr_FR
Instagram : https://www.instagram.com/telegrenoble/?hl=fr
X : https://www.instagram.com/telegrenoble/?hl=fr
C'était le grand retour de la mythique course de garçon de café à Grenoble ce mercredi 18 septembre 2024. Cette nouvelle édition, toujours organisée par l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de l'Isère, s'est déplacée de la place Victor Hugo à la place Saint-André. Votre chaîne d'infos locale a eu l'occasion de rencontrer sa présidente, Mme Danielle Chavant, fière de pouvoir réunir une nouvelle fois les élèves des différentes écoles de restauration grenobloise et les professionnels.
Rendez-vous sur la site de l'association locale pour avoir toutes les infos et actualités sur le monde du service isérois : https://umih38.fr/
Pour les épreuves, les compétiteurs doivent marcher le plus vite possible en gardant leurs plateaux intacts, comme dans la vraie vie professionnelle. A une différence près : le parcours fait 400 mètres, et ils sont 15 à partir en même temps. Alors des verres s'éclatent sur le sol, des plateaux se renversent, et de beaux serveurs en chemise blanche font de belles glissades, que vous pouvez voir en gros plan dans ce reportage, accompagné d'interviews de nombreux élèves présents.
Mais la course n'a pas pour seul vocation d'être festive. Les écoles sont également présentes, pour pouvoir aider leurs étudiants à présenter leurs talents et leurs compétences nouvellement acquises, pour briller aux yeux de potentiels futures employeurs, comme l'explique Olivier Segura, professeur de restaurant au lycée Lesdiguières. Sur les différents stands présents, il était possible d'apercevoir de la découpe de fruits, de jambon, du flambage ou bien encore du dressage de table.
La petite nouveauté de cette année : une compétition professionnelle de création de cocktail local. Différents barmans travaillant dans les bars et restaurants grenoblois sont venus présenter la boisson qu'ils ont imaginée, à partir de produits traditionnels isérois. Léo Krikorian, bartender au Minimistan, était présent pour dévoiler son Perus Aniau, nouvellement créé. Il en profite pour dire à quel point il est important de mettre en avant également les métiers de la mixologie.
Pour revoir les images des éditions précédentes, vous pouvez retrouver le reportage de l'an passé de votre chaîne d'infos locale ici : https://www.youtube.com/watch?v=rSVhh7MTf6M
Télégrenoble, votre chaîne d'infos locale iséroise.
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TVTranscription
00:00Un serveur géant, une fanfare, des dizaines de plateaux et une foule en noir et blanc,
00:10c'est le grand retour de la course devenue mythique des garçons de Café de Grenoble.
00:14Ça s'est très très bien passé, je n'ai rien fait tomber par rapport à l'année
00:17dernière, même le café. Je suis très heureuse, c'est vraiment génial comme course.
00:21Je viens de courir, en vrai c'était compliqué parce que ça fait longtemps que je ne peux
00:27autant courir qu'un plateau.
00:29Cette nouvelle édition, organisée par l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie
00:33de l'Isère, s'est déplacée de la place Victor Hugo à la place Saint-André.
00:37L'occasion pour les nouveaux étudiants et les professionnels de démontrer leur maîtrise
00:41du plateau.
00:42On revient au cœur de nos adhérents des cafetiers du centre-ville avec beaucoup de
00:46plaisir. Le même nombre de participants, école hôtelière CFA 150 et du privé une
00:54cinquantaine. Donc pour nous le challenge est gagné.
00:57Les compétiteurs doivent marcher le plus vite possible en gardant leur plateau intact
01:01comme dans la vraie vie. A une différence près, le parcours fait 400 mètres et ils
01:06sont 15 à partir en même temps. Alors des verres s'éclatent sur le sol, des plateaux
01:11se renversent et de beaux serveurs en chemise blanche font de sacrées glissades.
01:18J'ai cassé un verre, forcément. J'ai mal négocié mon virage et du coup j'ai cassé
01:23un verre. Dommage !
01:25Je suis plus là pour le fun mais s'il y a moyen de décrocher un emploi, je suis là.
01:29Car la course n'a pas pour seule vocation d'être festive.
01:32Faire connaître nos formations et permettre aux futurs employeurs de rencontrer nos élèves
01:37et étudiants pour qu'ils soient peut-être leurs futurs collaborateurs.
01:41Là je suis au stand des boissons et après on fait plusieurs stands, flambage, découpe
01:46de fruits. On présente un peu l'établissement.
01:49L'occasion pour les élèves de démontrer leurs talents et compétences fraîchement
01:53acquis. La petite nouveauté de cette année, une compétition de création de cocktails.
01:58De promouvoir la scène cocktail en France, en Isère encore plus, ça fait du bien parce
02:03que c'est vrai que c'est un métier qui est un peu oublié. On pense tout de suite
02:05au mojito, au mule. Mais en fait la mixologie, le cocktail, c'est quelque chose qui représente
02:11énormément dans le bar et qui pourrait s'assimiler à la cuisine.
02:14Exposés devant tous, ces plateaux exclusifs peints par l'artiste iséroise Céline Robert
02:20sont les prix pour les gagnants des différentes compétitions, comme Paul-Vincent.
02:23A la fin c'était serré. Il y a un collègue à moi là, il est rapide aussi.
02:27Mais ça va au final, j'ai fini premier donc c'est bon.
02:30Mais une dernière épreuve l'attend. Il doit maintenant affronter le gagnant de la
02:34course des professionnels en un contre un. Une compétition générationnelle intense
02:38et serrée que le jeune élève remporte sous les vivas de ses camarades pour devenir le
02:43grand vainqueur de la course de Garçons de Café 2024.