Calabaconchas', un pan con sabor de otro mundo se ofrece en Tamaulipas
Con creatividad para este día de Halloween y Día de Muertos, panaderías de Tamaulipas han comenzado a elaborar piezas de pan que han denominado “Calabaconchas”, decoradas con pasta de concha y el color tradicional de una calabaza.
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00:00Tenemos que apoyar al comercio local, pero también las panaderías del sur de Tamaulipas se alistan para la venta de pan de muerto.
00:08¿Pero qué cree? También para la celebración de Halloween.
00:11Y han creado unas piezas denominadas calabaconchas. Aquí les mostramos de qué se trata.
00:18Con creatividad, para este día de Halloween y Día de Muertos, panaderías del sur de Tamaulipas ya se preparan para celebrar esta tradición.
00:28Desde este momento ya han comenzado a elaborar piezas de pan que han denominado calabaconchas, que son decoradas con pasta de concha y el color tradicional de una calabaza.
00:40En este caso ahorita aquí tenemos las calabaconchas, que digamos es la estrella de esta temporada.
00:47Es una conchita con nuestra receta exclusiva, decorada con pasta de concha, acorde a simular una calabacita.
00:56También diseñan cuidadosamente el pan de muerto y bigotes de muerto, que van rellenos de chocolate avellana y decorados acorde a esta festividad.
01:06Así se anticipan a las fiestas que ya están a la vuelta de la esquina, para que la población vaya viendo las opciones que tiene para degustar el pan con un buen café o chocolate.
01:19Aunado a esto pues tenemos la variedad tradicional de molditos de muertitos, tenemos bigotes que son muy ricos porque van rellenos de chocolate avellana y pues también van decorados acorde a la fecha, digamos el bigotito del muerto.
01:36Manejamos también pan chiquito para quien quiera llevar para las escuelas, para los niños, son tamaño petit.
01:45Y este año el grupo de mujeres panaderas han dado la sorpresa con un nuevo diseño, creando un producto que denominan pan de calabaza, el cual tiene sabor a calabaza y un toque de lechera.
01:59Está elaborado con la receta, con un sabor a calabaza, un toque de lechera y pues también es la forma de una calabaza que da muy bonito sabor.
02:12Este es un trabajo laborioso y artesanal al ser preparado a mano y cuidando cada detalle de la variedad de productos, donde las mujeres le ponen todo su empeño para que estén bien presentables y sean del agrado de los consumidores una vez que salen del horno.
02:30Me siento muy orgullosa de ellas porque de verdad son creativas, aportan ideas y pues sobre todo aportan su habilidad para la elaboración de cada pieza que como repito es de forma totalmente manual, artesanal, una por una.
02:47Y esa suma de creatividad de las mujeres se ve reflejada cuando salen del horno estas piezas de pan despidiendo un olor que se antoja probar.
02:59Y así es como se alistan para celebrar las fiestas de Halloween y Día de Muertos.
03:04Los precios van desde $10 pesos, las galletas $15 pesos, las fiestas estas valen $15.
03:11Lo más caro que manejamos es la concha nueva de forma calabaza que por su tamaño pues ya tiene un precio de $30 pesos, pero perfectamente alcanza para dos personas.
03:21Tradicionalmente se dice dulce o truco, pero ahora podrás decir dulce o calabaconcha.
03:30Milenio Televisión, Reinaldo Gutiérrez.