#MartesDeCanasta ¿Para qué nos alcanza? Atalo Mata Othón estuvo en la Central de Abasto de la CDMX para conocer el precio de la calabaza y el camote.
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00:00de $30,000,000 sobre el resto de
00:04los ingresos.
00:05nos vamos a enlazar con Atalo
00:09Mata, hoy es martes de canasta
00:17desde la central de abasto.
00:18vamos a ver el precio de la
00:20calabaza en la central de
00:21abasto, viene día de muertos,
00:22sabemos que la gente coloca sus
00:23ofrendas, utiliza la calabaza,
00:24pero también para darles a los
00:25niños, para hacer platillos
00:27familiares, y justamente este
00:28calabaza en esta época,
00:30¿qué tal la calabaza ya en esta época?
00:32Pues ahí estamos empezando,
00:34se ve que hay
00:36mucha producción, pero
00:38el 50% se está quedando
00:40porque por tanta agua se está pudriendo.
00:42Entonces,
00:44la calabaza,
00:46la calabaza, la calabaza,
00:48la calabaza, la calabaza,
00:50la calabaza, la calabaza,
00:52la calabaza, la calabaza,
00:54la calabaza, la calabaza
00:56La agua se está pudriendo.
00:58Pero lo que podemos rescatar,
01:00aquí estamos a sus órdenes.
01:02¿Qué características tiene esta calabaza
01:04que estamos viendo?
01:10Tenemos problemas
01:12con el sonido, con Mique,
01:14por supuesto, todas estas cosas que son
01:16típicas de esta temporada, tanto de
01:18Halloween como del día de muertos,
01:20la calabaza también que se hace
01:22un platillo muy mexiquano, que es la calabaza
01:24de la calabaza de este lado,
01:28tenemos la calabaza de este lado,
01:30tenemos la calabaza de este lado,
01:32la calabaza de este lado,
01:34también a veces con las que ponen en las casas con velitas,
01:37me quedo a Talo, adelante,
01:39te nos quedaste mudo un momento.
01:41Pues sí, ya estamos de regreso,
01:43pero seguimos hablando de la calabaza,
01:45ya se nos calabaceó el micrófono de repente, Paco,
01:47pero bueno, aparte de la calabaza,
01:49pues también el camote de este lado, ¿sí o no?
01:51El camote tenemos de este lado,
01:53¿Cómo está la calabaza y cómo está el camote?
01:55La gente que venga, ¿cómo se lo puede llevar?
01:57¿Por mayoreo o menudeo?
01:58De todo lo que pueda,
02:00mayoreo o menudeo, como les guste.
02:02¿En cuánto?
02:03De menudeo estamos dando a 10 pesos,
02:06que es un precio que también por los gastos y todo eso,
02:11hay un precio de mayoreo,
02:14como la calabaza llegamos a un precio de hasta 7 pesos,
02:18por los gastos,
02:20y el camote lo tenemos por un precio de 18 por bulto.
02:24Oiga, ¿y el piloncillo entonces?
02:26Aquí también, ¿verdad?
02:27El piloncillo también,
02:31el piloncillo lo tenemos a 30 por caja,
02:38y a 32 por kilo.
02:40Bueno, pues muchas gracias, don Vicente,
02:42aquí lo dejamos, ya nada más para mostrar
02:45a otros tipos de calabaza,
02:47porque vemos la calabaza amarilla,
02:49vemos la calabaza verde,
02:50y platicar tantito aquí con Alma,
02:52porque después, uno cuando viene aquí,
02:56pues puede degustar,
02:58y pues ya sabes Paco,
03:00yo no pierdo la oportunidad,
03:02y le voy a entrar a la degustación,
03:04aquí la calabacita.
03:05Almita, a ver,
03:06¿cómo se prepara esta calabaza que vamos a probar?
03:10Mira, es una receta de mi abuela,
03:12que la preparaba con canela,
03:14el piloncillo, guayaba, manzana,
03:17y ¿qué más llevaba?
03:19El clavito de comer, el secreto.
03:21Así lo puede preparar la gente,
03:23aquí se les da las opciones, ¿verdad?
03:25¿Qué otros platillos hay?
03:26Porque creo que hasta hay pan de calabaza,
03:28gelatina, y no sé qué tanta cosa, ¿no?
03:30Va a haber este camote frito,
03:34también vamos a tener este panqué,
03:37pain,
03:39vamos a tener atole,
03:41el atole de camote, delicioso.
03:43También vamos a tener este latacha tradicional,
03:46agua de camote.
03:47Sí, va a haber una degustación infinita
03:50con lo que preparamos la calabaza y el camote.
03:53Bueno, incluso dicen que los diabéticos
03:55no le tengan miedo al piloncillo, ¿verdad?
03:58Porque el piloncillo es...
03:59100% de caña.
04:01Es natural, 100% de caña,
04:03y pues no es tan dañino para la salud,
04:05o sea, no es tan azucarado, digamos,
04:07para quien le tiene miedo.
04:08Claro que sí.
04:09Todo esto contiene mucha vitamina C para la mujer.
04:13O sea, tiene una gran propiedad la calabaza y el camote.
04:17Esa es proteína para el músculo,
04:20o sea, nos beneficia mucho, mucho
04:22la calabaza y el camote.
04:24Muy bien.
04:25Entonces el viernes nos vemos por aquí en la romería, ¿no?
04:27Sí, el viernes va a ser la inauguración
04:29a las 11 de la mañana en Central de Abastos,
04:31en La Piedra,
04:33en el predio denominado La Piedra, perdón.
04:36Ok, ¿y me puedo llevar el platito ahorita?
04:38Claro que sí.
04:39Bueno, entramos.
04:40Almita, muchas gracias.
04:41Hasta luego.
04:42Pues hay que venir.
04:43Aquí hay de todo.
04:45Es el terreno de La Piedra y pueden entrar por Eje 5,
04:48aquí a la Central de Abastos,
04:50para que vengan.
04:51Pues ya está, ya está montado todo
04:53y hay que disfrutar de nuestras fechas,
04:55nuestra época,
04:56que no solo es Halloween,
04:58no solo es la pachanga, la fiesta,
05:00sino también nuestra tradición prehispánica.
05:04Por supuesto.
05:05Oye, además de todo,
05:06no van a encontrar mejores precios
05:07en ningún lugar de la Ciudad de México que ahí.
05:09Pues sí, ya viste los precios que nos dio Don Vicente.
05:12La verdad es que muy, muy accesible venir aquí,
05:15pues te puedes llevar para toda la familia,
05:18para repartir
05:19y como tú lo has recomendado en otras ocasiones,
05:21pues venir en grupos,
05:23¿no?
05:24Para que se haga menos pesado.
05:26Muy bien, mi querido Talo
05:27y qué bueno que ya te dieron tu calabaza.
05:29Buenos días.
05:31Ya tengo mi calabaza
05:32y te llevo un calabazón a ti.
05:35Adiós.
05:36Adiós.