En Málaga, concretamente en Antequera, se prepara un postre típico y tradicional delicioso, un regalo para golosos. Lleva capas de bizcocho, cabello de ángel, almendras...
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Bien me saben de querano, tarta tradicional malagueña.
00:07Tuesta las almendras en una sartén.
00:10Cubre el fondo de un molde con los bizcochos de soletilla. Pon en un cazo el agua y el azúcar.
00:16Caliente hasta que el azúcar se haya disuelto y obtengas un almíbar. Cubre los bizcochos con la mitad del almíbar.
00:22Pon una capa fina de cabello de ángel encima.
00:25Tritura las almendras tostadas hasta que queden totalmente molidas.
00:29Bate los huevos en un bol, añádenle el almíbar y las almendras picadas.
00:36Pon esta mezcla en un cazo y cocina la crema a fuego lento hasta que espese.
00:40Luego viértela en el molde sobre la capa de cabello de ángel.
00:44Espolvorea la superficie de la tarta con azúcar glass y canela en polvo.
00:48Y ya tienes lista tu postre tradicional malagueño.