Estos pastelitos con base de galleta, queso mascarpone y zumo de limón se preparan en un momento y quedan riquísimos. Cocinarlos será la manera perfecta de llevar a tu mesa los sabores de la gastronomía italiana.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Puestre de harina ligero y refrescante en 5 minutos.
00:08Comienza por triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida.
00:12Remueva hasta conseguir una pasta húmeda de textura arenosa.
00:15En moldes de hacer magdalenas pon un poco de la mezcla en cada uno de ellos.
00:20Después, con ayuda de un vaso pequeño de cristal, ve presionando la pasta en cada molde para conseguir que quede compacta.
00:26Pon en un cuenco el queso, el azúcar y el yogur natural.
00:30Bate con unas varillas eléctricas hasta mezclar todos los ingredientes.
00:34Agrega los huevos, el zumo de limón y la vainilla.
00:38Y continúa batiendo con las varillas.
00:42Pon en la mezcla 2 cucharadas de harina y vuelve a batir.
00:46Pon la mezcla sobre la base de las galletas sin llenar los moldes del todo.
00:50Precaliente el horno a 180ºC y hornea los pastelitos durante 20 minutos.
00:54Después de dejarlos enfriar, decora cada pastel con un trocito de limón.
00:59Finalmente, mételos en la nevera durante una hora como mínimo antes de servirlos.
01:03Fíjate que bonitos quedan estos pastelitos italianos.