西乃風ブラン堂 2024年10月21日 ＃129「香川 観光の救世主!-丸亀名物“骨付鳥”PR作戦」
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00:00青く雨 aoku ame Blue rain, blue rain
00:20青く雨 aoku ame Blue rain, blue rain
00:25友よお前と友よお前と友よお前と
00:30誕生から70年以上の歴史がある香川県のソウルフード
00:36現実大行列ができる人気ぶりなんですが
00:3920年ほど前までは知る人と知る隠れた名物だったんです
00:47では一体どのようにして観光の目玉へと生まれ変わったんでしょう
00:54西日本各地で街を変える新しい価値観を探す西の風ブランド
01:00今回香川県丸亀市にこんなブランド情報が
01:05うどんだけじゃない観光の救世主は胸のあるあれ
01:12今回の舞台は香川県の北西部に位置する丸亀市
01:19この町の観光名所といえば丸亀城
01:25高く美しい石垣が特徴でその高さはなんと30メートル以上
01:34別名石垣の名城とも呼ばれているんです
01:39見えてきた見えてきた天使が
01:43青空にこの白がよく入ってますね
01:48天使に着きました
01:54高いな
01:55立派
01:59天使からは瀬戸内海を一望できるこの絶景
02:06年間およそ12万人が訪れる人気のスポットです
02:13そしてもちろん狸うどんの本場だけあって
02:16市内には60件以上のうどん店があるんですが
02:19地元の人から長く愛され続ける人気店が
02:23創業から64年のまえばうどん
02:28いろいろうどんの種類がありますね
02:37製麺所に併設されたセルフサービスのお店で
02:40定番のかけうどんはたったの260円
02:47トッピングの天ぷらも充実していておよそ10種類
02:55その中には一風変わったものも
02:59びっくりしたんですけど
03:04これは丸亀らしいものですね
03:10まえばうどんで人気のユニークな形の天ぷら
03:13祖父母の家がうどん店だった西田さん
03:16お答えください
03:31その天ぷらがこれ
03:43うちわでした
03:46うちわか
03:50実は丸亀市は年間1億本を生産する日本一のうちわ産地
03:57全国シェアはなんと90%を誇ります
04:02そんな名産のうちわをイメージして
04:04扇形にカットしたかまぼこの天ぷらです
04:13あっおいしい
04:15かまぼこの甘みっていうのがすごく伝わってきましたね
04:19そうですね
04:20お出汁を吸った衣がちょっと溶けた感じが一番おいしい状態だと思います
04:26でも今回探しているのはうどんではなく骨つきの名物グルメ
04:33骨つき鶏ですかね
04:35一角さん
04:36こちらはすごいおいしいと思います
04:38私も食べてますので
04:41骨つき鶏
04:42どうやら地元の人にとってはおなじみのグルメのようですが
04:47その発祥の店が1952年に丸亀市で創業した一角
04:56ランチタイムはご覧のような大行列
05:01平日でも常に満席の人気店なんですが
05:04そのお目当てが
05:08わお!おいしそう!
05:14骨つき鶏の正体それがこれ
05:19骨つきのもも肉丸ごと一本
05:22すごい
05:25こちらのひなのりは生後2ヶ月以内の鶏もも肉
05:30塩、胡椒、にんにくのみで下味をつけたら
05:33300度のオーブンでこんがりと焼き上げる
05:37そして仕上げに
05:43鶏肉から出た油を余すことなくぶっかけて完成
05:48いただきます
05:54外はパリ中はジューシーですね
05:57ありがとうございます
05:58中が肉汁がすごくあふれ出てて
06:02シンプルなんですけどもすごく肉の旨味を感じられますね
06:09一角ではチルド商品も販売
06:11お取り寄せもできるという方で
06:15絶対食べたいよね
06:16絶対食べたいです
06:17絶対食べたいよね
06:18絶対食べたいです
06:19分かりましたかなえましょう
06:21お用意しております
06:23お願いします
06:25冷凍でも油がしっかり
06:28ずっしり
06:29いただきます
06:33美味しい
06:38美味しい
06:39めちゃめちゃ柔らかいです
06:42本当にすぐ食べられちゃう
06:44パクパクいけちゃいますねこれは
06:46味付けは結構しっかりめなんですけど
06:50何だろうなお肉自体が柔らかくてさっぱりしているので
06:54本当に旨味がぎゅぎゅって詰まっている感じで
06:57すっごく美味しいです
06:59美味しい
07:02でも骨付き鶏は1種類だけじゃない
07:05それが
07:07親鶏
07:11こちらは生後1年以上の骨付きの鶏もも肉
07:15弾力ある肉質で旨味が濃いのが特徴
07:20ハサミでカットして食べるのが本場流
07:24お肉切るって感覚がやっぱなかなかないから
07:29いただきます
07:30切ってなかった
07:35ごめんなさい
07:37全然全然
07:38切れました
07:39切れた
07:40すいません
07:41嬉しいよね
07:42いただきます
07:43いただきましょう
07:48切れた
07:49君も待てないかも
07:51ごめんなさい
07:53切れた
07:59鶏と全然違う
08:01ずっと噛んでたらすごい味がどんどん出てくるので
08:06すごい食べ応えめちゃくちゃ満腹になりそうです
08:10上村さん結構大きかったです
08:16現在丸亀市内には骨付き鶏を食べられるお店が50軒以上
08:22アレンジを加えた代わり種も続々と誕生しています
08:27居酒屋ウサギではハーブとオリーブオイルに漬け込んだ鶏もも肉をガーリックオイルで焼き上げる
08:37イタリアンに仕上げた骨付き鶏は女性客に大人気
08:46さらに市内ではここでしか味わえないインパクト抜群の骨付き鶏が
08:52すごい豪快にドーンと
08:57では岡村さん骨付き鶏を一体何と組み合わせているのか分かりますか
09:04日本昔話みたいなもりもりのお米の上にドーンってお肉が乗っかってるみたいな
09:14ハサミが何に刺さっているかというと
09:19なんとラーメン
09:25こちら丸亀駅から徒歩5分の本家名古屋ンラーメン
09:30豚骨ベースのスープに骨付き鶏を丸ごと一本
09:35豪快に盛り付けたボリューム満点のラーメン
09:40すごく柔らかいので肉の旨味をスープが引き立たせてくれているような
09:52だからあっさりした中にもすごくコクがありますね
09:59こうしたバラエティ豊かな骨付き鶏を目当てに県外からも多くの観光客が訪れているんですが
10:06そもそもどのようにして生まれたんでしょう
10:13香川県は昔から養鶏業が盛んで鶏肉料理は県民にとって身近な存在でした
10:21そんな中戦後間もない1952年に丸亀市で一角が創業
10:28創業者があるハリウッド映画を見たときに女優が骨付きのもも肉を頬張るシーンを見て
10:35その当時は戦後まだまだ貧しい時代ですから贅沢にお肉を食べれないかなと
10:43そこで鶏もも肉を骨付きのまま焼き上げた骨付き鶏を新メニューとして考案
10:50すると丸ごと一本食べられる贅沢さが受けて地元で大ヒット
10:56シンプルな調理法かつアレンジの幅も広いことから骨付き鶏を出すお店が次第に増えていったんです
11:09とはいえ香川の絶対的な名物うどんの影に隠れていたこともあって長年知る人ぞ知るソウルフードでした
11:19観光の目玉に定着したのは実はここ15年ほどのことなんです
11:25その背景には骨付き鶏を pr するために結成されたある集団の存在が
11:33骨付き鶏
11:39丸亀トットの会柴坂明さん
11:43丸亀トットの会というのはどういう集まりなんですか
11:46丸亀市の商工会の青年部さんとか骨付き鶏を提供する店舗さんが中心になって集まって
11:53本当に骨付き鶏を愛する人たちが集まったグループで
11:592005年に結成された丸亀トットの会
12:03定期的にイベントを開催して骨付き鶏の魅力をPR
12:08現在およそ120人が所属しています
12:13でも骨付き鶏の誕生から長い歴史がある中で活動を始めたのは割と最近のこと
12:21一体なぜPRしようと考えたんでしょう
12:27やっぱり観光という面では足りない部分があったので
12:31それをちょうど補っていただけるのが骨付き鶏
12:37丸亀観光の代表格といえば丸亀城にうどん内輪の三つ
12:44観光資源としては十分なように思えますが
12:48借りていないって一体どういうことなのか
12:53ここで問題
12:56骨付き鶏を街の名物としてPRしようと考えたのは
13:00多くの店に丸亀観光の足りない部分を補うある共通点があったから
13:06一体どんな共通点でしょう
13:12ヒントは骨付き鶏と相性抜群のあれ
13:15欠かせない相棒がいるんです
13:24丸亀市のソウルフード骨付き鶏を出す多くの店には
13:28丸亀観光の足りない部分を補うある共通点が
13:32それは一体何でしょう
13:36今日の曲はビタースウィートの29歳です
13:40それではフリップにお書きくださいどうぞ
13:43丸亀城やうどんこういった魅力があったんですが
13:47足りていない部分があったということで
13:49実際に観光に行く気分になったらちょっと見えてくるかなと思います
13:57他の観光地に行くときもここがあと揃っていたらって思うこともあるかなと思いますが
14:09時間が迫ってまいりました
14:11ではフリップオープン
14:14まずは植村さん
14:16ホテルと併設になっているというかその上は全部貯まれるよっていうところなので
14:22すぐにおうちに帰れるよっていう良さがあるのかなと思いました
14:27カオハメパネル?
14:29一体ここに来ましたよって写真を撮るために
14:32あるお店がいっぱい集まったんじゃないかな
14:36店主が若いなんですけど
14:39ずっと昔からあるのに最近流行ったのは若い方々が目をつけたからなんじゃないかなっていう
14:51お店の共通点はお客さんの様子を見ればわかります
14:58骨つき鶏を食べたと思ったら
15:01一緒にビールをごくり
15:03スパイシーな骨つき鶏は何といってもビールとの相性抜群
15:08地元では居酒屋メニューとしておなじみ
15:13そう骨つき鶏を出すお店のうち6割近くが
15:18午後5時以降の夜営業だけのお店なんです
15:24でもこれが丸亀観光に足りない部分を補うって一体どういうこと?
15:31香川県がうどんが有名で丸亀市がうちわが有名なんですけど
15:35けっこううどんってお昼食べたら皆さん帰っちゃうというか
15:41以前の丸亀観光のモデルコースといえば
15:45午前中に丸亀城を見学して
15:48お土産にうちわを購入
15:51そしてお昼にうどんを食べる
15:55でも時刻は
15:57まだ午後3時
16:00実はこれが丸亀市が長年抱えていた悩みでした
16:06うどん店の多くが昼までの営業ということもあって
16:10丸亀市に観光に来る人は日帰り客がほとんど
16:14そこで観光客の滞在時間を伸ばすため
16:17丸亀観光の救世主として目をつけたのが
16:21骨つき鶏だったんです
16:24実際、丸亀市の宿泊者数は増加傾向で
16:28去年は2010年以降で最多の52万人を突破しました
16:36夜もおどんでもいいんですけど
16:39夜にお昼にうどんを食べる
16:42夜にお昼にうどんを食べる
16:45夜にお昼にうどんを食べる
16:48夜にお昼にうどんを食べる
16:51夜もおどんでもいいけど
16:54骨つき鶏があるおかげでレパートリーが増えて
16:58長くいたくなるなと思いました
17:01骨つき鶏の盛り上がりを象徴するかのように
17:05最近ではお菓子やマグネットなど
17:08骨つき鶏のお土産が次々と誕生
17:12さらにはこんなキャラクターまで
17:15骨つき鶏をPRするためのお武行様ですね
17:19鶏武行の骨つきじゅじゅさんです
17:24一生懸命頑張ってPRするので
17:27汗をかいているように見えるんですけど
17:29これは肉汁です
17:33ゆるキャラ骨つきじゅじゅは
17:36イベントでも子どもたちの人気もの
17:39ジュージュグッズも多数販売されています
17:44ジュージュめっちゃ可愛かったですね
17:47私ぬいぐるみとかゆるキャラ大好きなので
17:51これから推していきたいなって
17:53初めて知ったんですけど
17:55思いました
17:57基本的に丸っこいフォルムの子たちが好きなので
18:00まさにタイプドンピシャっていう感じですね
18:08骨つき鶏が観光支援の一つに加わったことで
18:10街巡りを一日中楽しめるようになったのですが
18:15何より大切なのはこの楽しみ方を知ってもらうこと
18:20ここで問題
18:23丸亀観光の魅力を多くの人に知ってもらうため
18:27柴坂さんを中心に丸亀市観光協会はあるものを作りました
18:32それは一体何でしょう
18:40結構斬新な方法ですかね
18:43斬新?
18:45斬新!
18:47知ってもらうためにはどうすればっていうのを考えていただければ
18:52いろんな形で体験してもらうっていうのが一つ一つの
18:57特徴だと思います
18:59特徴とは何か
19:01知ってもらうためには
19:03何か知ってもらうためには
19:05何か知ってもらうためには
19:07何か知ってもらうためには
19:08体験してもらうっていうのが一ついい手段かなと思いますが
19:12体験
19:14体験
19:16体験
19:18体験
19:20体験
19:22体験
19:24それではフリップオープン!
19:27体験ツアー
19:29そしてもう全部めぐる
19:31めぐっちゃう
19:33なんか一番やっぱりいいのかなと思います
19:36そして続いて
19:38ご当地に行くとガチャガチャあるじゃないですか
19:42そういうものでラインナップを見て
19:45これも有名なんだって気づくことが結構あって
19:49ガチャガチャがあったらちょっと
19:51知識も増えていいんじゃないかなと思いまして
19:54さあそして
19:55ジュージュー好きですね
19:57私はジュージューが主役のショートムービーなんですけど
20:02最初はショートムービーだけで考えてたんですよ
20:05お城の歴史とかいろんな食べ物とかの
20:10ショートムービーがあったら面白いんじゃないかなと思ったんですけど
20:13これは私の願望でジュージュー好きになったので
20:16推しには主役を張ってもらいたい
20:23それはパソコンを使って体験できるそうで
20:27話しかけてみよう
20:33出現なんかしてきた
20:35戦うにしてみようか
20:37この画面実は
20:40丸亀市を舞台にしたドールプレイングゲーム
20:43その名も丸亀クエスト
20:49丸亀市のご当地キャラたちが丸亀城を取り戻すために奮闘する物語で
20:54ジュージューはこのゲームの主人公
21:00主役じゃないですか
21:06ゲームの中には実際にある丸亀市の名所が登場
21:10そしてもちろんあの名物グルメも
21:31外に行ったらお城の近くとかも行けるってことですよね
21:35ゲームと実際の地位を照らし合わせて
21:38なんか楽しんだりもできそうだなと思って
21:41行ってみたいなって思いました
21:45あの手この手で観光の魅力をPRする丸亀市ですが
21:49今年ゲームの舞台にもなった丸亀城で
21:53新たな取り組みを始めました
21:56実はですね7月この7月からですね
21:59白白っていうサービスということで
22:02実際にこの丸亀城に泊まれるというプランも作りまして
22:06丸亀城の敷地内にある
22:09縁住角別館に宿泊できる白白
22:12殿様気分が味わえる夢のようなこのプラン
22:162人利用でお値段は
22:19126万円
22:221日1組限定ですがすでに予約も入っているそう
22:28もうできれば丸亀城を中心に
22:31おねつき鶏を食べて宿泊して帰ってもらえるような
22:33滞在型のコンテンツ体験コンテンツをどんどん増やしていって
22:38消費拡大につなげたいと考えております
22:41長年地元で親しまれていたソウルフードを
22:44観光資源と捉えたことで
22:47町巡りの新たな魅力に
22:50町全体の活性化にもつながっていくのです
22:57さあそれでは植村さん今回も締めの一言よろしくお願いします
23:01はい、香川県
23:04個性イラトリドリで素敵でしたね
23:07鳥
23:09でもジュージューが思ったより盛り上がったから
23:12ジュージューでめっちゃ考えてたんですけど何も出てこなかった
23:16こんなにあるの初めて
23:19次回は香川県が生産量日本一を誇る盆栽
23:22実は今世界中で大ブーム
23:24新家系盆栽も続々と誕生中