En una reciente entrevista, se discutió el tema del ayuno intermitente, destacando sus beneficios y riesgos. El Duki compartió su experiencia personal con este método, enfatizando la importancia de consultar a un nutricionista antes de adoptarlo. Se aclaró que el ayuno no es una solución mágica para todos los problemas de salud y debe ser complementado con un estilo de vida saludable. Además, se mencionó que las recomendaciones pueden variar según factores como el género y condiciones específicas como el embarazo o la menopausia.
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00:00Zimmerman, Delfina. Bienvenida Delfina. ¿Cómo estás? ¿Pametado bien? Un gusto. Bueno, pero esto, ¿por qué este tema?
00:07¿Por qué? Sí, porque el Duki contó que está haciendo un ayuno intermitente, bastante prolongado, por cierto,
00:13obviamente dijo consulten a una nutricionista y hay un informe y lo compartimos. A ver.
00:17¿Cómo es la movida? ¿A qué hora cenás? Y generalmente trato de cenar ante las 12 de la noche, así que fue como
00:23antes de las 4 de la tarde. O sea, ¿cuántas horas? Claro, 16. Pero a la 1 de la mañana te agarrabas con él y qué hacés.
00:31Mate. No, me meto un mate a la 1 de la mañana y no me duermo más. No, te la tenés que bancar. Control mental.
00:37¿Pero cuál es la búsqueda del proyecto? No, la búsqueda del proyecto era bajar un par de kilitos, que estaba un poquito por arriba.
00:44Estás divino. Sentirme cómoda también, más que nada, ¿viste? Lleva un momento después del vivo estar saltando, te partes.
00:49Y no sé, la verdad me empecé a sentir mejor, nunca había tenido conducta para con la comida en mi vida.
00:54Y está bueno, está copado. Y cuando empezás a comer, ¿te la das o ahí también se hay que cuidarse?
00:58No, te tenés que cuidar porque si no, te sentís como el de Arta. Está bueno, pues, podés hacer un par de trampas.
01:03No está bueno igual que cuento esto porque la gente en su casa, los pendejos, van a empezar a ayunar 16 horas y me voy a morir alguna.
01:07Ey, nadie haga ayuno de 16 horas, no está chequeado que funcione bien. Yo lo hago porque soy terrible boludo.
01:12Vayan, hablen con su nutricionista más cercano y pregunten cómo funciona.
01:18Bueno, todas las preguntas, todas a la licenciada. ¿Ayuno intermitente, 16 horas sin comer?
01:24¿Es recomendable, bueno, malo, puede hacer mal a alguien?
01:27Primero aclarar que el ayuno es una herramienta que podemos utilizar y cuando lo analicemos en cada persona o en cada paciente se repuede utilizar y tiene un montón de beneficios.
01:37Ahora, quizás, en el chiste que se plantea, es como si fuera la solución a todos los problemas. Y eso es algo que hay que diferenciar.
01:45El ayuno sirve sí. No hay recetas mágicas. No es mágico. Si yo hago ayuno pero después, en los otros aspectos de mi vida, no duermo bien, soy sedentario, consumo procesados, no le doy un estilo de vida saludable a mi vida y a mi alimentación, no va a servir ese ayuno.
02:03O sea, más allá de las 16 horas que haces ayuno, cuando tenés esas horas en las cuales tenés que comer, tenés que comer sano.
02:12Y acompañar con hacer algo.
02:14Con actividad física.
02:15Y descansar.
02:16¿Qué importante para las dietas es descansar?
02:18Muy importante.
02:19Lo que plantea el ayuno, para que se entienda, no es que es una dieta, sino que es un protocolo de alimentación. Es una manera de alimentarnos.
02:25Tenemos un periodo de ingesta, que es donde ingeremos calorías o energía, y después el periodo de reposo, que se suele hacer de 12 a 16, 18 horas más o menos.
02:3512, en realidad, es lo mínimo que por ahí podríamos hacer todos, porque eso es un reposo digestivo.
02:41¿No es tanto?
02:42Yo como temprano, tipo ocho y media, nueve de la noche.
02:45¿Para hombres y mujeres es la misma cantidad de horas? Porque yo había escuchado que para mujeres era menos cantidad que para varones.
02:50Es que en realidad, depende de quién tenga su ciclo mensual, si está en menopausia, si está en una embarazada, jamás recomendaría un ayuno intermitente.
02:57O una persona que está en crecimiento, alguien que tuvo algún TCA, que es un trastorno de la conducta alimentaria. Hay en casos que no.
03:04Ahora, para personas sanas, para personas jóvenes como nosotros, sí en realidad todos deberíamos tener un reposo digestivo.
03:10¿Pero por qué jóvenes? ¿Personas mayores no podrían hacer el ayuno intermitente?
03:13Sí, también, pero quizás, por ejemplo, si hay algún adulto mayor, muy mayor, ya hablamos de una edad.
03:19¿De qué edad?
03:20En que le cuesta comer, por ejemplo, y ya pasando quizás, no sé, los 80 años, esa persona le cuesta comer, si se cuelga con el ayuno y lo usa como una manera de vida,
03:29quizás no va a llegar a la cantidad de energía, nutrientes que necesita.
03:35Mito realidad, perdón, una cosita, mito realidad que te pones de mal humor, irascible cuando tenés.
03:40No, a ver, es hasta que el cuerpo se adapte, por eso lo ideal, que eso es lo que recomiendo, es ir haciendo de a poco.
03:49Yo lo hice y me he quedado de un humor pésimo y hasta me temblaron las manos porque me moría de hambre.
03:54No, entonces ahí no te funciona quizás, para vos, eso es importante, o sea, el ayuno hay que hacerlo cuando el cuerpo se adapte y sea algo que funcione,
04:03porque hay mucha gente que quizás desayunaba por ser la comida más importante del día, y eso sí es un mito, el desayuno no es la comida más importante.
04:10No, mito, mito, ojo con eso, no pasa nada si no desayunas.
04:14No, es que los chicos perreo en la escuela tienen que desayunar.
04:17No, porque terminan comiendo cualquier cosa que no le termina dando nutrientes.
04:20Por ejemplo, el tema del estudio, o el tema del trabajo.
04:22Una banana.
04:23¿Cómo? Bueno, pero ahí estás, ¿hay indigesta o no?
04:26Sí, pero a veces hay indigesta.
04:27Si es algo dulce, mate se puede tomar, por ejemplo, un té.
04:30Ah, bueno, eso, el ayuno es de sólidos o también de líquidos.
04:33Lo que sí mantiene un ayuno, o sea, yo sigo sosteniendo el ayuno, es agua, mate, té o café, pero sin cortar y sin endulzar.
04:41El edulcorante.
04:42Sin lácteos, sin azúcar.
04:44Y sin edulcorante.
04:45Entonces hago todos los días ayuno sin saber.
04:48Eso es lo importante.
04:49Pero hay que recordar que como una especialista, no cualquiera se puede hacer un ayuno.
04:53No, pero quizás un ayuno también son doce horas, que si vos comes más o menos a las ocho o a las nueve.
04:58A las ocho o a las nueve ya hiciste un reposo digestivo.
05:00Permitiste que tu cuerpo se ocupe de otras cosas, no esté constantemente digiriendo.
05:04Puede hacer autofagia, puede ayudar a hacer regeneración de células.
05:09Y no todo el tiempo esté digiriendo comida, si no, no descansa.
05:13Y se ocupa siempre de eso.
05:15Pero para cerrar este tema, cada uno debe consultar a su médico.
05:19Porque para cada persona es especial.
05:21Y entender el objetivo que tiene cada uno, si es descenso de peso, si es sentirse mejor.
05:26Siempre vamos a apuntarlo a eso.
05:28Muchas gracias.