Pascal Praud revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Aujourd’hui, pourquoi avons-nous un "petit coup de mou" vers 11h30 ? Et que pouvons-nous faire pour l'éviter ? Le Docteur Coen nous répond.
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00:00Vous allez avoir la réponse à votre question que vous vous êtes posée tout à l'heure.
00:03Pourquoi avez-vous un coup de barre à 11h30 et vous êtes en ligne avec le docteur Jean-Michel Cohen,
00:07qu'on connaît bien, l'émission.
00:08Bien sûr, vous êtes un vrai pilote de ligne, cher ami.
00:12Merci.
00:13Il est payé pour ça.
00:14Oui.
00:14Bien sûr, et au courant bien.
00:16Bon, Monsieur Cohen, bonjour Jean-Michel Cohen, vous allez bien ?
00:20Bonjour Pascal Praud, oui je vais pas mal, moi aussi.
00:23Est-ce que c'est exact qu'il y a un petit coup de mou entre 11h et midi ?
00:27C'est assez fréquent, il y a deux raisons à ça.
00:30Il y a d'un côté ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner et qui ont l'habitude d'en prendre,
00:34et à ce moment-là leur corps est en manque d'énergie,
00:36donc en fait il faut rectifier leur petit-déjeuner.
00:39Et d'ailleurs je leur conseille de prendre plutôt un petit-déjeuner protéiné,
00:42parce que les protéines réveillent, contrairement au sucre lent comme le pain,
00:46donc c'est le petit-déjeuner à l'anglaise, des oeufs, du bacon pour ceux qui mangent du bacon, etc.
00:51Et il y a la deuxième solution, il y a ceux qui ont une chute d'énergie parce que le sucre baisse dans le sang
00:57à un moment donné, ce qui entraîne un coup de barre.
00:59Et dans ce cas-là on va leur donner des produits sucrés, mais pas trop sucrés, un peu sucrés,
01:03typiquement par exemple des abricots secs, éventuellement pour ceux qui aiment ça des barres de céréales par exemple,
01:08ou si vous avez sous la main un bout de fromage, un bout de pain, vous le prenez.
01:11Maintenant vous pouvez utiliser des produits,
01:13souvent je vous avais conseillé la dernière fois où je vous avais eu à l'antenne,
01:17je vous avais dit que le magnésium c'était très important d'en prendre finalement régulièrement,
01:21mais on vend maintenant aussi des comprimés de caféine,
01:24il y a différentes spécialités,
01:27et on peut prendre un comprimé de caféine qui va réveiller,
01:29ce qui explique d'ailleurs par exemple les gens qui prennent du chocolat noir,
01:32et qui disent ça me réveille,
01:33et en fait ça les réveille simplement parce que ça contient un peu de sucre et un peu de caféine,
01:37et donc la combinaison des deux, c'est la combinaison parfaite pour se réveiller,
01:40donc c'est normal d'avoir ça, dépêchez-vous dans ces cas-là d'aller manger.
01:44Mais là, dans le studio d'Europe 1, juste à côté il y a un petit salon VIP où nos invités...
01:52Il y a un canapé, un petit salon VIP, et d'ailleurs il y a Elisa Tovati qui est là et qui attend,
02:02et il y a une assiette devant, et il y a une madeleine, il y a des petits macarons,
02:07donc si je sors du studio et que je vais manger une madeleine, est-ce que c'est bon ?
02:11Alors, vous irez mieux, mais j'apprécie cette station où on s'occupe de choyer les visiteurs,
02:16bien que ce ne soit que des produits sucrés et gras,
02:18la dernière fois que vous m'avez invité, c'était des fondants au chocolat,
02:21absolument délicieux, mais parfaitement pré-gras, pré-sucré,
02:24et tout à fait ce que je déconseille habituellement.
02:26Ah oui, donc il ne faut pas que j'aille chercher une petite madeleine ?
02:29Non, il y a les petits croissants, vous savez, de temps en temps, il y a des petits croissants,
02:33à la limite, ça fera l'affaire, c'est un peu de sucre lent, un peu de sucre rapide,
02:36et un petit peu de graisse, vous tiendrez comme ça jusqu'au déjeuner.
02:39Et si on veut manger du sucre, est-il exact qu'il faut mieux le manger le matin, avant 9h ?
02:45Alors non, c'est tout à fait faux, le sucre rapide, d'une façon générale,
02:50il n'y a vraiment que d'intérêt, sauf en cas d'exercice immédiat à produire,
02:54c'est pour ça que les petits déjeuners comprennent toujours des sucres lents,
02:58et avec les sucres lents, il y a le petit-déjeuner la française, beurre-confiture,
03:02mais ce n'est pas le plus recommandé, en réalité, le meilleur petit-déjeuner,
03:06ce serait un morceau de pain, un peu de beurre dessus, pour faire tenir plus longtemps le corps,
03:10et de rajouter des protéines, comme des oeufs, du fromage,
03:12ou des tranches de jambon dinde, de volaille, de porc, de ce que vous voulez,
03:17voilà, ça serait, et le petit compote sera l'affaire pour avoir un petit-déjeuner.
03:21Bon, tout à l'heure, Géraldine Amand disait qu'elle mange une choucroute garnie au petit-déjeuner...
03:26Mais non, ce n'est pas vrai, Docteur Cohen, voyons, vous allez le croire !
03:28Non, ce studio devient bizarre, je le dis !
03:31Elle nous disait ça, est-ce que vous recommandez ce régime ?
03:34Qu'est-ce que vous voulez dire ?
03:35Non, j'ai un bon conseil, moi, pour les auditeurs, c'est de manger des amandes,
03:38Docteur Cohen, quand vous avez un petit coup de bar...
03:40Alors, oui et non, on recommande les amandes.
03:43Oui, ça donne des aftes, les amandes, voilà.
03:46C'est vrai, ça le fait, c'est vrai, vous avez raison, Pascal,
03:49mais les amandes, on les recommande essentiellement parce que ça va vous amener des matières grasses,
03:53ça veut dire que ça contient en moyenne 30% de matières grasses,
03:55donc c'est un peu la même chose que le sucre, vous allez recharger votre corps en énergie,
03:59on a fait beaucoup la promotion des amandes, des noix et des noisettes et compagnie,
04:03moi, je suis un peu contre ça, on a même dit que ça luttait contre le cholestérol,
04:06c'est quand même des apports caloriques très conséquents,
04:08la plupart de ces produits sont à 700 calories et 100 grammes,
04:11donc les gens prennent une poignée d'amandes ou de cacahuètes
04:13et se disent, bon, c'est bon pour ma santé,
04:15ils se sont enfilés l'équivalent de la moitié d'un sandwich,
04:18donc ça n'a l'air de rien, mais ça compte.
04:20Bon, merci, vous n'allez pas écrire beaucoup de livres, j'oublie,
04:26et le nukéla, on l'oublie, bien sûr, je blague.
04:30Bon, merci, M. Cohen, merci.