La chaîne de café américaine broie du (café) noir. Les ventes sont en chute et le groupe refuse de donner des objectifs pour 2025. Le modèle est usé et la concurrence s'est organisée.
Regardez L'éco & You avec Martial You du 24 octobre 2024.
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00:00Martial You, c'est un peu fort de café, si je puis me permettre, Starbucks est donc en difficulté, c'est le PDG qu'il reconnaît lui-même.
00:07Oui, il a envoyé une vidéo hier à tous les collaborateurs et aux investisseurs pour leur demander de lui laisser le temps de développer une nouvelle stratégie.
00:15Parce que Brian Nicolle est arrivé en septembre simplement, c'est un spécialiste du redressement des grandes marques.
00:21Il a débuté avec les chips Pringles chez Procter & Gamble, puis Pizza Hut, puis Taco Bell et maintenant Starbucks.
00:28Il a commencé par faire un tour des établissements et son constat est sans appel, Starbucks voit la tasse.
00:33C'est quoi, les chiffres sont mauvais ?
00:35Oui, le résultat du groupe a baissé de 7% au cours du dernier trimestre, de 10% en Amérique, c'est son premier marché bien sûr, de 14% en Chine où le groupe avait des ambitions.
00:45Et plus inquiétant encore pour les marchés financiers, Starbucks refuse de donner des objectifs pour 2025.
00:51Ah oui, carrément, qu'est-ce qui ne va pas ?
00:52L'humoriste Malik Bentalla résume très bien le problème que le patron a constaté en faisant sa tournée.
00:58Il est entré chez Starbucks, il a demandé un café, le gars lui a dit « Très bien monsieur, je peux vous mettre un caramel macchiato double pompe noisette avec un frappuccino framboise et du mocha blanc, moi je veux un café normal. »
01:06La taille de votre gobelet, vous le voulez engrandi ? Binti ? Tôle ?
01:10C'est tellement ça !
01:12Oui, le modèle est sans doute dépassé un tout petit peu, c'était chic et branché avant Starbucks, maintenant c'est cher, l'offre est complexe, on vient de l'entendre, on sait à peine forcer le trait,
01:21on est mal assis et le décor a mal vieilli, c'est le patron qui le dit, qui plus est, au moment du rush, le matin, il y a souvent trop d'attentes.
01:28Alors, qu'est-ce qui s'est passé ?
01:29D'abord, la concurrence s'est développée, le modèle bar à café, tendance, où on peut travailler, ça a vu arriver tout un nombre de nouveaux acteurs, notamment aux Etats-Unis.
01:39Le serveur, on dit le « barista »
01:42Dans le TVB aussi, on dit le « barista »
01:45Le serveur, pour faire simple, qui faisait un cœur avec de la mousse au-dessus du café, il est maintenant imité partout, donc il faut lui redonner une plus-value.
01:54Et puis il y a un problème de pouvoir d'achat, les clients cherchent des offres moins chères, plus rapides, se replient sur une consommation à la maison.
02:00En clair, aujourd'hui, Starbucks a des concurrents qui sont moins chers, plus rapides ou plus chics que lui.
02:05En fait, la marque a perdu de son âme.
02:07Elle a été imitée, je le disais, elle s'est un peu dévalorisée, banalisée aussi, parce que c'est pas évident d'accepter de payer un café très cher si c'est pas exceptionnel.
02:15Or, on a retrouvé la marque sous licence dans des gares, des aéroports, on peut même maintenant acheter des capsules pour cafetière Starbucks en grande surface.
02:23Tout ça a démonétisé la marque.
02:25Donc Starbucks s'est un peu développée trop vite.
02:27Oui, en ratant un peu les achats mobiles en plus.
02:29C'est très important aux Etats-Unis, on a tous vu ces Américains avec leurs gobelets dans la rue.
02:33Il faut donc améliorer l'application Starbucks pour commander facilement à l'avance son café, payer et repartir avec la boisson.
02:39Aujourd'hui, c'est pas le cas.
02:41Ça reste le premier vendeur de café au monde ?
02:43En termes de bar et de torréfaction, oui, évidemment.
02:4535 000 établissements dans le monde, 16 700 aux Etats-Unis, 7 300 en Chine, seulement 238 en France.
02:52Oui, l'Hexagone a longtemps résisté à l'Américain avec sa tradition du petit noir aux Inks.
02:57D'ailleurs, hier, les grandes icônes de la consommation américaine ont souffert à la bourse.
03:01Starbucks, mais aussi Coca-Cola, dont les ventes baissent.
03:04Et McDo, affaibli par une infection alimentaire qui a contaminé tous ses clients.
03:08Il y a eu un mort après cette contamination.
03:11Merci beaucoup, Martial Youf.
03:17Et on vous offrait ce matin un séjour à la montagne en famille.
03:21Deux adultes, deux enfants.
03:23Et c'est le prénom de Nicole.
03:25Bonjour Nicole !
03:26Qui a été tirée au sort.
03:27Bonjour !
03:28Bonjour Nicole, où êtes-vous ?