Selon plusieurs études, dîner tôt, au moins deux heures avant le coucher, tout en évitant les collations en soirée, est ce qui est le mieux pour notre santé. Au contraire, des données scientifiques très sérieuses montrent qu’une prise alimentaire tardive le soir altère le métabolisme.
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NewsTranscription
00:00Sauter le petit-déjeuner, c'est le conseil de nombreux adeptes du régime intermittent.
00:05Prendre au contraire un petit-déjeuner de roi, c'est le message traditionnel de beaucoup de nutritionnistes.
00:10Alors où est la vérité si on veut rester en bonne santé ?
00:13Eh bien on a des réponses officielles à cette question.
00:17Officielles parce qu'elles sont issues d'un rapport de l'ANSES, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire.
00:23Environ 60% des études répertoriées concluent à une association positive
00:28entre un dîner tardif ou proche du coucher et le risque de développer certains cancers,
00:33mais également des pathologies cardiovasculaires, rénales ou encore une obésité.
00:38On a aussi des données scientifiques très sérieuses
00:40qui montrent qu'une prise alimentaire tardive le soir, ça altère le métabolisme.
00:45C'est-à-dire que ça met sur la voie du diabète.
00:47Donc les données s'accumulent pour affirmer que dîner tôt, au moins deux heures avant le coucher,
00:52tout en évitant bien sûr des collations en soirée, c'est ce qui est le plus favorable pour notre santé.
00:58La seconde conclusion des experts de l'ANSES concerne la durée du jeûne nocturne.
01:03Et ce que je vais vous dire risque de faire réagir certains militants du jeûne intermittent
01:08qui proposent de sauter le petit-déjeuner.
01:11Les études scientifiques, prives dans leur ensemble, suggèrent qu'un jeûne prolongé par l'absence de petit-déjeuner
01:16s'est associé à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.
01:21Le troisième volet des résultats du travail de l'ANSES informe sur la répartition des apports caloriques dans la journée.
01:29Il existe une association entre une proportion plus élevée des apports caloriques le soir
01:34et une augmentation du risque de prendre du poids et de développer un diabète.
01:38Et inversement pour le matin.
01:39Alors en clair, ça veut dire que manger plus le matin que le soir, ce serait bénéfique.
01:43Et dans le même sens, des apports en glucides majoritairement répartis dans la matinée jusqu'au déjeuner
01:48sont associés à moins de maladies chroniques.
01:51Si on veut suivre les conclusions de ce rapport qui ne sont pas stricto sensu des recommandations,
01:56on proposera de prendre un bon petit-déjeuner avec des glucides,
02:00un déjeuner pas trop loin du midi et un dîner en début de soirée deux heures avant le coucher.
02:06Attention toutefois, si j'ai dit en début de chronique qu'il s'agit de réponses officielles parce qu'elles émanent d'une autorité de santé,
02:13cela ne signifie pas que ces informations doivent aboutir à des recommandations formelles.
02:19Il faut rester vigilant.
02:20La plupart des études sur la chrononutrition citées par l'ANSES ont d'importantes limites méthodologiques.
02:27Alors en pratique, si le modèle alimentaire que je mentionne vous convient, je vous conseille de l'adopter.
02:32En revanche, si un jeûne intermittent avec saut du petit-déjeuner correspond vraiment aux besoins exprimés par votre corps,
02:39en l'état actuel des connaissances, il n'est pas justifié de changer à tout prix.
02:43On ne le dira jamais assez, en nutrition, surtout pour gérer les horaires et les quantités des prises alimentaires, il faut apprendre à s'écouter.