La 7 de La Rioja
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00:00Bienvenidos otro día a nuestra cocina, la cocina de cocinar a ciegas, al Centro Cultural Ibercaja.
00:17Estamos esperando el pedido. ¿A quién le hemos pedido esta vez, del Mercado del Corregidor?
00:21Al Sebas, vamos, al Sebas, hay que pedirle. Hola, buenas tardes.
00:25Hombre, Sebas, ¿qué pasa? Aquí estamos. El pedido del Mercado, además, le hemos dicho,
00:32Sebas, te puedes pasar a recogernos un poco de verdura, nos ha traído aquí unos pimienticos,
00:36aunque veáis que es el Sebas, no vamos a hacer casquería, que es lo habitual,
00:41le hemos pedido unas carrilleritas. Correcto. Y para otra receta te hemos pedido un conejillo,
00:45que he visto que la bolsa pesaba y ya nos has traído lo de las dos recetas.
00:48Las dos recetas. Esto lo vamos a hacer otro día, pero de momento lo tenemos aquí,
00:53como aquí grabamos del tirón, que esas carrilleras, vamos, pleno puesto de confianza donde puedes ir
01:02a por patitas, callos, yo soy cliente del puesto y me encanta porque muchísima gente me pregunta
01:09que dónde puede comprar casquería, porque mira que en La Rioja lo tenemos por cultura y cuesta
01:14encontrar sitios donde encontrar esos puestos que te den la confianza de tener el producto que
01:20estás buscando, después el producto, la casquería lo que necesita es muchísima limpieza, sanidad,
01:26que todo venga perfectamente y bueno, antes estabas ahí en un rinconcillo, te has puesto
01:31ahora en la entrada de la Duquesa de la Victoria y da vidilla entrar al corregidor y ver ese ambiente
01:38por la mañana, que la gente sigue consumiendo esto, ha habido como un pequeño auge de la
01:45casquería o de partes menos nobles de la carne. No, pero es que la casquería al final es, yo creo
01:51que es de las pocas carnicerías que hay en Logroño que tiene tanta variedad como en la mía. El encontrar
01:56además ese tipo de casquería bien cuidada, porque muchas veces cuando te llega una casquería que no
02:03está bien cuidada, te da muchísimo trabajo en la cocina, yo lo sufro como como cocinero. Es un
02:09producto que se marcha solo, o sea, que hay que cuidarlo bastante bastante bien, es un producto
02:14que luego necesita una limpieza tremenda, pero bueno, es todo natural. Pues de verdad que
02:20agradecidísimos y seguiremos pasando por allí a esos riñoncitos, callitos de cordero, cuando tienes
02:26patitas de lechal. Las patitas las tenemos pendientes, que tengo que hacer un pedido porque
02:30vamos a grabar una receta de patitas, porque es algo que me encanta y hay algo que Sebas me suele
02:37ver, porque para la cuadrilla siempre hago patorrillo, lo hago porque la Ribera y la Rioja compartimos
02:42mucha cultura gastronómica y el patorrillo requiere un curro serio, cocer cada cosa por su
02:48cuenta, porque cada cosa lleva un punto de cocción, etcétera. Y me quedo aquí, porque hoy vamos a tener
02:53invitados y con tus carrilleras les vamos a poner nota, a ver si salimos recomendados.
03:00Muy bien. Venga Sebas. Encantado. Estamos. Venga, hasta luego.
03:04Pues esperamos a que venga nuestro invitado y abrimos aquí el unboxing de las carrilleras.
03:15Y atenta que hoy nos evalúa uno de los grandes, Miguel. Buenas tardes. Hombre, si está aquí y yo
03:24hablando mal. ¿Qué pasa Miguel? Bienvenido. Bueno, aquí tienes, dale el delantal de honor, ya es parte
03:31de Cocinar a Ciegas. Bueno, aunque ya es parte de Cocinar a Ciegas, Miguel vino con nosotros en
03:36un congreso que hemos hecho en Lograño y que yo creo que fue una cosa muy divertida. Muy muy chulo.
03:42Y bueno, lo primero que pedimos a todos nuestros invitados es que se pongan el delantal y bienvenido
03:47a nuestra cocina, que cada vez va siendo más grande y viene más gente. Un placer. Y te ponemos
03:51un simulador que simplemente vas a ver con baja visión, un poco de distorsión. No te pedimos que
03:57cocines con él, simplemente que des tu primera impresión, es decir, madre mía, ¿qué es esto?
04:01Y porque hay cuchillos encima de la mesa y rencillas. Sí, yo mejor luego me... Luego cuando pongas la
04:10nota de la receta, sí, sí que te ponemos ahí en el brete. Perfecto. Adelante y te cuento lo que vamos a hacer.
04:21Joder. Eso no, eso no. Impresiona un poco, ¿no? Sí, bastante. Tienes todos los dedos, no has perdido nada,
04:33sigues estando como estabas, ¿no? Sí, pero para... Ni mejor ni peor. Pues nuestra idea es, nos ha traído
04:41Sebas del Mercado del Corregidor unas carrilleras. Fíjate lo difícil que sería para nosotros poder
04:46comprar si no tenemos la confianza de ir a un comercio y decirle, oye, mira, tráenos, elígenos.
04:51Tener que comprar sin poder tocar el género, sin poder llegar, nos ha traído también un poquito
04:57de verdura, nos resultaría muy complicado. Por eso nuestro programa cuenta un poco estas dificultades
05:03para que la gente lo tenga en cuenta. Yo le voy a quitar alguna pequeña rebarba y tú lo que vas a
05:08hacer va a ser, vas a pelar el pimiento como siempre. La gente dice, ¿pero cómo peláis el pimiento? Pues
05:13con un pelador que tiene por ahí que dice que es el suyo y se lo guarda y todo. Y todo lo que son,
05:20vamos a partir media cebolla y la vamos a usar en trozos enteros. Eso te voy a dejar a ti, Miguel.
05:27Partimos media cebolla como en cuatro cuartos y la vamos a echar en una bolsa de asar. Esto para
05:34mí fue un descubrimiento. Déjalo ahí, lo recojo yo ahora. Esto para mí fue un descubrimiento.
05:38A ver dónde las tenemos. Aquí. Esto es algo que se vende comercialmente, que está en los
05:44centros comerciales. Y esto es un plástico que aguanta hasta 220 grados. Pero nosotros esto lo
05:51venden. O sea, no es algo que sea específico de hostelería ni nada de esto. Tú vas a cortar una
05:58media cebolla en trozos y otra picadita fina y lo vamos a echar dentro de la bolsa. Mientras tanto,
06:05vamos a encender la cazuela y voy a marcar las carrilleras. Y lo vamos a poner en el horno que
06:16lo tenemos encendido, 100-120 grados. Ahí interfiere el tiempo que tengamos, porque es
06:25una receta que vamos a utilizar mucho tiempo. Vamos a dejar en el horno sin problema y se
06:32trabaja en un rango de temperatura entre 100 y 120 grados. Una vez hecho esto, en la misma
06:38cazuela que hemos marcado las carrilleras, seguiremos marcando la verdurita y seguimos con ello.
06:43Perfecto. ¿Te apetece el reto? Vamos a ello, ¿no? Venga.
06:46Está bien esto. Tecnología logroñesa. Es un cuchillo que se desarrolla aquí. De hecho,
07:05tenemos muy buenas marcas de cuchillos en Logroño. En las carrilleras, yo lo que hago es quitar,
07:11por una parte, si queda algún resto de hueso. Si quieres asar, esta misma técnica,
07:18si la quieres hacer y si queda alguna rebarba de grasa. Y el resto lo dejo igual. La parte de la
07:26piel no la quito, porque al ir en una temperatura bajita se va a hacer bastante bien. Y por eso,
07:33toquiteo tanto para recortar esas rebarbas y las dejo aquí. Lo único que voy a hacer va a ser sal,
07:41pimentar la carrillera. Da gusto comprar en un mercado con comerciantes que te pueden
07:49recomendar y te pueden ayudar. Para nosotros eso es vital. Y aquí tenemos nuestras cuatro
07:58carrilleras. Hoy vamos a hacer una recetita. Esto lo podemos hacer en una bolsa, podemos
08:04hacer tantas como queramos. Las que cortes en cuatro trozos, la media cebolla, tal cual en
08:16la bolsa. Perfecto. Me está complicando esta parte. Imagínate si lo tienes que hacer con
08:27el simulador. Con el simulador hubiese perdido algún dedo ya. ¿Cómo es eso de que te aficiones
08:35a la gastronomía? ¿Es algo innato que te ha gustado siempre? Siempre. En casa también son
08:40muy aficionados a la gastronomía y me metieron un poco el gusanillo. Siempre me ha gustado cocinar,
08:47también he cocinado en casa desde muy pequeño y de ahí a luego el tema restaurante. Yo soy
08:54de los que abogan porque la gastronomía o la cocina debería ser algo que se impartiría en
08:58los colegios. Pues al final, si en la sociedad que se está creando es triste, pero yo creo que
09:02cada vez se cocina menos. Pero ya no es el problema. Yo no considero que sea el que se cocine
09:08o no. El problema es que perdemos menos tiempo incluso en comer con la familia, en comer con
09:15los amigos. Solo comes cuando tienes un evento y aunque tú tengas esa parte de responsabilidad,
09:23muchas veces vas a los restaurantes ya porque te lo ordena una red social, más que porque tengas
09:28una tradición. Tú en cambio cambias un poco ese cuento y en tus redes sociales hablas de cocina
09:36tradicional a la vez que de cocina moderna. Recomiendas sitios por el alma que tienen.
09:40Es que todos me parecen válidos. Yo he estado viviendo fuera de la reja muchos años y ahora
09:46que estoy aquí de vuelta también me gusta darle un poco visibilidad al restaurante,
09:50pero también al producto. Y ir a conocer productores desde carniceros. Por ejemplo,
09:56el tema de hidromiel, que es un producto que la gente no conoce y está empezando poco a poco.
10:01Pues ahora también tengo pensado ir a grabar un poco temas de transhumancia de abejas. Al final,
10:05en La Rioja tenemos un productazo y creo que ponerle un valor es lo que...
10:10Tenemos una suerte increíble con lo que tenemos en La Rioja. Vivimos en una región que hace
10:19mucho tiempo que no hemos tenido que estar fuera y que realmente te dices a conocer fuera.
10:23Es complicado. Imagínate que tú tienes que hacer ese proceso aquí en La Rioja. Lo complicado
10:30que hubiese sido para ti. Pues aquí tienes el caso de Manu de La Rioja Tuit, que al final el
10:39proceso es todo en La Rioja y tiene un mérito terrible porque al final además el tema de las
10:46redes sociales como que ha sido un tema muy tabú o muy bien prendiado y al final no somos
10:53ni mejores ni peores que cualquier otro canal. Es otra forma de recomendar. Es mi opinión más
10:59personal y en mi opinión nosotros somos más libres a la hora de recomendar la medida del proceso.
11:04Mira, te voy a contar un secreto que mucha gente que nos sigue sabe quién ha podido estar en esta
11:10cocina, quién ha estado con nosotros desde que empezamos. Porque nosotros ahora es visible lo
11:14que hacemos pero antaño simplemente nos limitamos a cocinar con gente que venía igualmente. Así,
11:20cuatro trozos grandes, las pieles que tiene separadas Angelines, un poquito de aceite y
11:27un poquito, unos granos de pimienta rosa. No le he echado pimienta, solo le he echado sal y estoy
11:34marcando muy bien la carne. Las pipas no, solamente las pieles. Y ha habido personajes,
11:42ya que ha habido críticos gastronómicos de la guía Michelin, por ejemplo, han estado aquí comiendo,
11:48cocinando con nosotros. Somos de los primeros proyectos sociales que aparecen dentro de un
11:56reportaje de la guía Repsol y han estado aquí. Pero es que no deja de ser una entidad privada,
12:03una guía, no deja de ser una empresa privada. Totalmente y al final, bueno, yo respetamos
12:11muchísimo, al final es gente, cuando hablamos de críticos gastronómicos, que en su gran mayoría
12:16son gente que se ha recorrido España de arriba a abajo. Son años al final conociendo restaurantes
12:23y conociendo un montón de propuestas que luego me parece un valor de la leche para poder compartir.
12:29Y después yo te voy a decir, nosotros, una de las cosas que contamos, porque nosotros las redes
12:35sociales nos han dado muchísima vida, nos han dado a conocer, nos han hecho visible.
12:40Por redes sociales, sí, o sea, yo cuando voy a un restaurante y me gusta, lo pongo,
12:46porque mi función no es esta, pero cuando no nos gusta, ni nos lo planteamos, simplemente,
12:53ya está, no está. Es un poco, puede tener esa utilidad, tu función es un poco diferente.
13:00La gente a nosotros, o a mí personalmente, siempre me echan muy cara que no subo críticas
13:06negativas. No voy a decir que nunca subo un comentario negativo, pero al final es muy duro,
13:13y siempre hay un trabajo detrás, que salvo que sea una catástrofe o una mala experiencia grave,
13:17todo el mundo puede salir mal de cualquier restaurante. O sea, puedes tener un día malo,
13:21o tú estás mal, o la persona que ha hecho la comida ese día no está en su día, pero tampoco
13:25el cebarse al final. Tenemos ya una visibilidad que hace daño y yo trato siempre de mostrar lo
13:30que me gusta. A mí me parece que eso es lo correcto. Mira, pues yo ya tengo las carrilleras,
13:35¿qué voy a hacer? Voy a bajar un poquito el fuego, voy a echar las carrilleras de dentro,
13:40hecha unos granitos, abre y echas unos granitos. Eso es pimienta rosa, simplemente por dejar el
13:46chispazo de la pimienta, pero que no inunde la salsa. No quiero esas salsas francesas,
13:52vamos a hacer una salsa trabada, porque no quiero hacer una salsa excesivamente fina,
13:56quiero que simplemente se conozca la técnica. Alexa, dile a mi cocina que ponga el foco izquierdo
14:01al 3. Perfecto, pues esto ya está. Pues vente para aquí con la bolsa, Miguel. ¿Y la tabla?
14:09No, eso luego vas a recoger junto con lo que está picando Angelines. Oye, está poco habladora,
14:16Angelines. Y esto simplemente lo ponemos aquí, le has añadido un poquito de aceite, el pimiento
14:29y aquí voy a dejar atemperando un poquito de aceite y esto lo vamos a cerrar con una presilla
14:38que he dejado allí. No, vamos para allí, vamos para allí, que vamos ya para el horno.
14:44Luego vas a juntar la cebolla con el pimiento de Angelines y directamente esto, para que veas
14:52lo fácil que es, para mí cogerlo es complicado y esta técnica es muy muy sencilla. Esta presilla
15:01lo que hace es no cerrar a presión, no cerrar la bolsa. Esto es complicado porque lo tengo que
15:07hacer a tacto. La dificultad del directo, el otro Miguel que está aquí en nuestra cámara soplándome
15:15el cogote y me dice, pero cierra ya. Y directamente esto tal cual en el horno precalentado. ¿Y estaría
15:23cuántas horas? Nosotros lo solemos dejar entre 4 y 5 horas. ¿Se puede acelerar el proceso? Sí,
15:29yo lo aconsejo que si vais a acelerar el proceso que sean carrilleras con hueso,
15:34porque luego es muy fácil, una vez que están asadas las carrilleras, sacar el hueso y no hay
15:41que hacer absolutamente nada. Queda la carne muy jugosa porque el hueso concentra muy bien el sabor,
15:49humedad, pierde menos colágeno, pero nosotros aquí jugamos con el rango de temperatura en
15:54una proporción larga y si dices, oye pues yo solo quiero que esto en tres horas y media lo
15:59quiero tener, subes la temperatura a 140 grados, 150 y te queda perfecto.
16:05Esto es un secretazo, pero que se va a saber, le han hecho un vino, los de la bodega,
16:13Júmez de Segura a la Angelines. No, para cocinar a ciegas. No, no, lo han hecho para ti, se llama
16:20la ratita presumida. Bueno, sí. O sea, como hayan puesto este vino pensando en mí, no le veo yo.
16:29Está ya caliente. Y colaboramos con marcas para que nos echen una mano, o sea, que esa visibilidad,
16:38nosotros no buscamos el retroceso inmediato, sino en el tiempo el hacer visible lo que estamos
16:44haciendo, comunicar lo que hacemos y perfecto. ¿Quieres goma o madera? No sé, lo que te den.
16:52No, lo que tú quieras. Que si luego me vas a estar criticando. Bien, apañate con madera,
17:00que estamos haciendo una receta más ancestral, más rústica. Y hay un poquito de sal, corazón,
17:07toma para que le eches. Y ahora en un ratito está, mientras se van haciendo las carrilleras.
17:13No quiero echar mucha, yo soy sosa. No, sí, sí, vamos, tú la más sosa de todos.
17:24En este rato que hemos estado cocinando, Miguel y yo, estábamos hablando de cocina,
17:28la Angelines ya lleva dos botellas de la ratita presumida.
17:32Mira, cómo se agarra la cuchara, qué coloretes tiene.
17:44Ahora ya no sé ni qué voy a explicar. Hablaba con Rubén que habitualmente las
17:49carrilleras lo que se hace es una de sofritas, las haces con la verdura y las dejas aquí. Ese
17:54jugo se va quedando aquí, pero nosotros trabajamos por separado. Hacemos un sofrito a la francesa,
17:59en vez de añadir agua, le vamos añadiendo caldo. Hoy nuestras carrilleras con esos restos de
18:06verdura que hemos utilizado. Nos los vamos a poner aquí y aquí una de las cosas cómodas
18:13que funciona para nosotros es que esto directamente del horno lo podemos tocar, no nos quemamos.
18:18Da mucha versatilidad a la hora de poder tocar, pero es que te permite poder incluso tocar la
18:23textura. Entonces yo sé cuando estas carrilleras tienen el punto que yo quiero. Eso en una olla
18:30o en una cazuela no lo vas a poder hacer. Y ahora lo que vamos a hacer es simplemente,
18:35vamos a filtrar, nos vamos a quedar con la parte de carne y filtramos el caldo.
18:43Sé que ecológico no es, es una de las cosas que algunas veces en algún congreso nos reprochan.
18:49Es que se os queda el plástico, ya lo sé, pero nosotros también tenemos que combinar la
18:55seguridad. Se parten solas. Yo lo que suelo hacer es incluso dejar que se enfríen un poco y cuando
19:03tienes más invitados en la cuenta, una vez frías las puedes incluso laminar. Es un corte muy de
19:08restaurante que te hace más visible y ahorras un poquito. Y sacas la carne perfecta. Aquí María,
19:21el caldo lo echamos en la cazuela. Acabamos de juntar todo ese guiso tradicional y tenemos
19:29perfectamente. Empezamos a juntar todo esto. Mientras tanto, Miguel y yo hemos estado hablando,
19:37nos hemos estado poniendo al día, hablando de amigos en común. Miguel está trabajando ya con
19:44el teléfono. A ver si nos pone bien luego. Angelín, aparte de darle vueltas al guiso,
19:53lo que ha hecho ha sido cortarse unas patatitas y las vamos a freír. Y ahora ya, sí que tienes
19:59que dejar de mover, porque una vez que yo meto las carrilleras, mira, toca para que veas lo
20:03gelatinosas que están y se quedan los dedos pegados. Para meterle un bocadillo de esto me
20:10hacía yo ahora mismo. Yo pan no. Ese es el secreto, ya lo sabéis todos. ¿Por qué esta
20:18Angelín es tan joven? Porque no come bocatas. Y pues terminamos, las cocinamos un poquito con
20:28esta salsa y ahora lo que vamos a hacer es, les voy a poner un poquito del sofrito por encima y
20:34les vamos a poner simplemente. Y ahora, como bien dice Angelín, le quito la cuchara para evitar
20:42riesgos de roturas y ya solo se mueve. Aquí tienes una y enfrente la otra.
20:47Y aquí, un poquito de sal. Aquí no importa mucho porque como tenemos el colador, el exceso
20:59de sal nos lo va a quitar. Y a mí me parece que carrilleras, patatas, verdura, eso es imposible.
21:06No me la juego. Y encima vamos a tener un vinazo y vamos a emplatar. Angelín, ¿emplatas tú?
21:15¿Cómo? Bueno, ¿hacemos que emplate Miguel? ¿Te parece? Venga, ¿sabes por qué va a emplatar Miguel?
21:23Porque así seguro nos pone buena nota. A ver, nuestro plato bonito.
21:32Vamos a poner aquí un plato bonito. Déjame una galletita, voy a limpiar por aquí.
21:37Ahora que no nos mira nadie, vamos a cambiar la botella y vamos a sacar la fresca.
21:44¿Está en el congelador? Sí. Espera, María, María. Danos la botella fría, que no vamos a beber caliente.
21:59No, está en el congelador, está en el congelador. Que la hemos enfriado,
22:02que queremos que esté bien fría. Una para la foto y otra para beber.
22:07Esto tiene otra pinta, ¿eh? Angelines. Y vamos a pasar la cazuelita aquí.
22:20Las patatitas que las tenemos por aquí.
22:28Vamos a ver, dame una galletita. ¿La tienes por ahí? Trae, sí. Vamos a limpiar por aquí,
22:36para que salga todo bonito. Unas copitas de vino.
22:43Y ahora, Miguel, ya te toca emplatar. Sí, aquí, aquí, emplatamos aquí.
22:46¿Te atreves tú a emplatar? Sí, estoy atrevido.
22:51Vamos a poner aquí el teléfono a grabar. Ah, perfecto.
22:56Nosotros, yo lo que suelo hacer siempre, para que tú luego las patatas con la mano,
23:09se las echas por encima, Angelines, ¿vale? Tú, sí, tú. Las tienes aquí delante,
23:16no te quemes, aquí. Y tú se las echas por encima, ahí a reboleo. Nosotros,
23:23yo lo que hago siempre cuando estoy con los chicos, es primero estructurar un poco mi idea
23:28de cómo se emplataba cuando yo veía. Entonces, lo que hago es poner siempre el punto de salsa,
23:34buscamos siempre platos que tienen rugosidad y que te concentran en el centro el plato,
23:39y luego colocar las piezas de una forma ordenada. Da igual, no tiene que haber una simetría. Yo
23:45tengo una máxima que predomina el sabor y la textura sobre la imagen, aunque cuidamos
23:51esos detalles, ¿vale? Perfecto. Pues cuando me digas, voy a ello. Pues venga, dale.
24:04Luego hay puntos, pues si quieres, hubiésemos podido pasar esto por un procesador, sacar una
24:10salsa súper fina, pero lo que buscamos es que sea una receta un poco tradicional. Hay veces
24:17que hacemos verdaderas locuras en cuanto a lo que presentamos. Sí, pero esto es cocina más
24:21tradicional de casa, ¿no? De toda la vida. Hacemos de todo. Hemos hecho cosas a baja
24:25temperatura, pero también porque nos gusta esto, no porque queramos que sea perfecto la imagen,
24:32el montaje, ni mucho menos. Ahí. Pues si quieres que ponga una más. Ya está. Y ahora ya,
24:45Angelines, para darle el toque de arte. Ahí tienes el plato y puñadito de patatas ya con su
24:51sal por encima. ¿Cómo queman? Te ayudo yo, les vamos a echar por encima. La cámara para vosotros,
25:03para los profesionales, para Angelines y para ti. Y bueno, yo me encargo de abrir el vino,
25:09eso sí que es verdad. Seríamos por ahí en abridor, ¿no? Yo me encargo de la ratita presumida. Mira
25:16qué bien. En honor a la Nedea. No, yo creo que la han hecho por la Angelines. Yo creo que ha quedado
25:24espectacular. Y ahora toca, Angelines, ahora toca ver cómo trabaja Miguel y cómo graba esos platos
25:38y cómo entra. Y dice, a mí me encanta cuando entra a los sitios, de verdad,
25:42que a mí me cautivó cuando entra a los sitios. Y dice, hoy estamos en tal sitio.
25:50Yo quiero verlo, quiero ver cómo hace eso. Hoy hemos venido hasta el centro de Logroño.
25:54Hoy nos hemos venido hasta el centro de Logroño y aquí estamos con todos los artistas de
26:02Cocinero a Ciegas. ¿Y qué hemos preparado aquí? Carrilleras. ¿Carrilleras cómo, con qué? Bueno,
26:08con mucha verdurita. O sea, encima sanas. Espectacular. Y vamos a brindar con un
26:16pinazo que han hecho en honor de una de nuestras chicas, la ratita presumida,
26:23Angelines. ¿De qué bodega son? De Bavedes Agura. Y bueno, el plato. Y vamos a pasar,
26:36porque nosotros aquí siempre nos despedimos. Vamos a brindar con nuestros... Ven para aquí,
26:40Angelines. Ponte aquí a mi lado, a mi vera. Miguel, vente para aquí. Y vamos a brindar aquí
26:46con nuestro público, con el público de internet. Y nosotros os decimos siempre,
26:52cocinar, que el mundo no se va a acabar. Angelines, brinda. No te lo bebas todavía.