• mese scorso
Campobasso, 29 ott. (askanews) - Cibo sano, futuro sano. Nella splendida cornice della Fattoria Di Vaira, ha avuto luogo la tradizionale semina collettiva promossa dalla Fondazione "Seminare il Futuro" e NaturaSì. Più di 600 persone provenienti da tutta Italia hanno potuto sperimentare una vera e propria semina di grano - nella sessione mattutina - e ascoltare, tra le tante, le riflessioni del dottor Franco Berrino, medico epidemiologo esperto in alimentazione, nel pomeriggio. "La scienza - spiega Berrino - indica la direzione giusta: mangiare cibo biologico diminuisce la possibilità di ammalarsi. Negli anni Novanta, quando abbiamo reclutato 500 mila persone per iniziare i nostri studi sugli effetti dell'alimentazione sulla salute dell'uomo, erano pochissime quelle che mangiavano cibo biologico. Oggi è diverso: in alcuni Paesi europei sono almeno il 10% le persone che consumano cibo biologico, quindi gli studi si possono fare e danno risultati importanti".Tra i tanti ospiti, nel corso della giornata si sono alternati gli interventi del Presidente di NaturaSì Fabio Brescacin, dell'amministratore delegato di NaturaSì, Fausto Jori e del direttore della Fattoria di Vaira, Fabio Cordella. "È un evento internazionale che avviene in 25 Paesi nel mondo, nato in Svizzera quasi 20 anni fa, noi l'abbiamo portato in Italia nel 2011. L'evento ha due scopi, quello di portare i cittadini in campagna, per mettere i piedi sulla terra, conoscere le aziende agricole, gli agricoltori, far capire da dove arriva il cibo e il lavoro che c'è dietro - racconta il presidente Brescacin -. Il secondo è quello per cui è nata, portare coscienza sul tema delle sementi, perché la qualità delle sementi è importante, una buona semente porta un buon cibo. L'uomo ha sempre lavorato alle sementi, però negli ultimi anni questa evoluzione è andata in una direzione molto industrializzata, produrre tantaquantità spesso significa, purtroppo, bassa qualità. Con la fondazione Seminare il Futuro, fondata in Italia, vogliamo far evolvere una semente di qualità per una sana agricoltura. Ma è un lavoro che può essere fatto solo se sostenuto da tutti: dalla comunità degli agricoltori, da quella dei negozianti e dalla comunità dei consumatori".Dalla semina collettiva aperta al pubblico, quindi, all'approfondimento sullo stile di vita sano: una giornata all'insegna di divertimento e formazione che è andata in scena nell'azienda agricola biologica più grande del Molise. Uno dei focus più importanti, infatti, è stato proprio quello di Fausto Jori che ha sottolineato l'attenzione delle aziende agricole sul contributo per garantire un futuro più sostenibile per le prossime generazioni. Quest'anno, inoltre, la manifestazione Seminare il Futuro si è tenuta in occasione della messa in produzione del primo seme selezionato appositamente per l'agricoltura biologica. Una semente selezionata nel 'campo catalogo' della Fondazione Seminare il futuro in collaborazione con il CREA di Foggia. La ricerca interessa anche il centro ricerche Enrico Avanzi di Pisa ed è sostenuta da NaturaSì e dalla Cooperativa Gino Girolomoni."Siamo un'azienda biologica e biodinamica - aggiunge Cordella -, lavoriamo circa 600 ettari, tra cui 40 ettari di vigneto, 20 di uliveto, 3 di frutteto e il resto sono tutti cerealicole. Nella nostra azienda c'è una stalla di vacche da latte, poiché la produzione di letame è fondamentale come fertilizzante dei campi. Abbiamo più di 600 persone che sono venute qui oggi a comprendere come coltiviamo e spingere verso un cibo sano da portare a tavola".

Category

🗞
Novità
Trascrizione
00:00Cibo sano, futuro sano. Nella splendida cornice di Fattoria di Vaira ha avuto luogo la tradizionale
00:07semina collettiva promossa dalla Fondazione Seminare il Futuro e Naturasi. Più di 600
00:12persone provenienti da tutta Italia hanno potuto sperimentare una vera e propria semina
00:17di grano nella sessione mattutina e ascoltare, tra le tante, le riflessioni del dottor Franco
00:22Berrino nel pomeriggio.
00:23Oggi si stima che circa un quarto dei tumori maligni che insorgono nell'umanità dipendano
00:36dai veleni dell'agricoltura e questo lo si sa sia per gli studi sulle persone esposte,
00:46i contadini esposti, ma soprattutto per gli studi sulle persone normali. Si è visto che
00:51chi mangia biologico riduce drammaticamente il rischio di ammalarci dei tumori. E l'altra
00:57cosa importante è comunque mangiare una varietà di cibi veri, di cibi e non di trasformazioni
01:05industriali dei cibi.
01:07Dalla semina collettiva aperta al pubblico quindi all'approfondimento sullo stile di
01:11vita sano. Una giornata all'insegna di divertimento e formazione che è andata in scena nell'azienda
01:16agricola biologica più grande del Molise.
01:19Siamo nella fattoria di Vaira, l'azienda agricola più grande del Molise. Nello specifico
01:24siamo un'azienda biologica e biodinamica. Lavoriamo circa 600 ettari, tra cui abbiamo
01:2940 ettari di vigneto, 20 di oliveto, 3 di frutteto e il resto sono tutti cerealicoli.
01:33Una parte molto importante è occupata dai foraggi perché abbiamo una stalla. Al centro
01:38della nostra azienda c'è una stalla di pezzate rosse, una stalla di vacche da latte e per
01:43noi è fondamentale perché è fondamentale sia per la produzione del latte ma anche e
01:46soprattutto per la produzione di letame che è l'unico compost, l'unico fertilizzante
01:50che utilizziamo sui campi. Oggi è una giornata molto importante per noi perché abbiamo aperto
01:55l'azienda al territorio. Abbiamo più di 600 persone che sono venute qui oggi a comprendere
02:00come coltiviamo per farsi di produrre un cibo sano da portare a tavola delle nostre famiglie
02:06e dei nostri clienti. Sulla base di Seminario del Futuro abbiamo costruito, abbiamo creato
02:10una fondazione che si chiama Seminario del Futuro insieme alla cooperativa Girolamone,
02:15abbiamo un campo sperimentale a Pisa, dove abbiamo selezionato il primo grano che abbiamo
02:22chiamato inizio proprio perché è il primo grano duro per questa selezione che si chiama
02:27biobreeding, cioè questa selezione specifica per il prodotto biologico, per il biodinamico.
02:32Adesso ne abbiamo un secondo che si chiama prossimo e quindi andiamo avanti facendo tesoro
02:37anche dell'esperienza di questi amici svizzeri che hanno lavorato molto sul grano tenero per
02:41creare semi per il futuro, semi per una sana nutrizione, semi per una sana agricoltura.
02:46Una giornata speciale per le numerose famiglie che hanno aderito all'iniziativa Seminario
02:50del Futuro, vivere l'esperienza della semina per approcciarsi ad un futuro sempre più
02:55sostenibile anche in ambito alimentare.

Consigliato